Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети. Сейчас в подборке 201 предложение: 1 с удалённым форматом, 35 без опыта.
В среднем платят 120 000 ₽. Исследование зарплат.
250 000 — 300 000 ₽+129% к среднему
Котлова Настасья Валерьевна · Москва
Ресторан находится в финальной стадии ребрендинга, инициатором привлечения Гостепотока, развития маркетинга, систематизации hr-процессов должен стать Управляющий (несмотря на наличие...
от 180 000 ₽+50% к среднему
il FORNO Group · Москва
Организация и контроль открытия ресторана перед началом смены. Контроль работы клининговой службы и качества уборки. Контроль соблюдения стандартов внешнего вида...
180 000 — 250 000 ₽+79% к среднему
Сеть Итальянских Кафе Меркалето · Москва
Главная цель - увеличение товарооборота. Проактивное управление продажами, выполнение плановых показателей. Применение успешного опыта для решения задач бизнеса. Контроль расходных статей...
от 300 000 ₽+118% к среднему
White Rabbit Family · Москва
Организация и контроль работы ресторана. Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами. Увеличение ключевых показателей эффективности.
120 000 — 250 000 ₽+54% к среднему
Икраедъ · Москва
Формат проекта: — кухня (роллы и готовые блюда) (холодный цех, без горячего). Это пилотная точка, изначально задуманная как модель для масштабирования. —
150 000 — 300 000 ₽+88% к среднему
Леднева Ольга · Санкт-Петербург
В течение первого квартала полностью внедрить систему обслуживания «а ля карт» и запустить барную карту: разработать скрипты продаж для официантов...
150 000 — 210 000 ₽+50% к среднему
ИПА · Москва
Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами. Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей.
от 180 000 ₽+50% к среднему
На крыше · Москва
Управление командой ресторана (организация, контроль соблюдения стандартов, обучение, мотивация, налаживание коммуникаций). Участие в сервисе (работа в зале), общение с гостями...
120 000 — 170 000 ₽+21% к среднему
Дринкит сеть кофеен · Москва
Держать в зеленой зоне кофейни по всем рейтингам (пищевая безопасность, качество и сервис). Развитая эмпатия - к коллегам, к команде и...
170 000 — 225 000 ₽+65% к среднему
Ресторанная группа Тигрус · Москва
Организация и контроль работы ресторана в полном объеме. Управление всеми подразделениями ресторана. Финансовый учет. Бюджетирование и планирование.
250 000 — 250 000 ₽+108% к среднему
ФосАгро · Екатеринбург
Контроль операционной деятельности. Участие в разработке, защите бюджета ресторанной службы. Осуществлять организацию учета производимых работ и услуг, представлять отчетность о...
от 200 000 ₽+67% к среднему
Новиков Групп · Москва
Ведение операционной деятельности ресторана. Развитие проекта, работа с Гостями. Взаимодействие с контролирующими органами, поставщиками и контрагентами. Анализ продаж официантов и...
от 300 000 ₽+118% к среднему
Nomo huqqa.rest (ООО Пекарьгрупп) · Москва
Управление сменой: координация официантов, хостес, кальянщиков. — Обход зала по маршруту, table visit с каждым столом. — Работа с нестандартными ситуациями и...
от 170 000 ₽+42% к среднему
Tutto Benne · Москва
Открытие/ закрытие ресторана. * Создание уютной атмосферы в ресторане. * Управление сменой: бесперебойная работа зала и всех подразделений ресторана, контроль работы сотрудников...
133 000 — 177 639 ₽+13% к среднему
Теремок - Русские Блины, Санкт-Петербург · Санкт-Петербург
Обеспечение бесперебойной работы (контроль открытия/закрытия). Обеспечение эффективного и качественного обслуживания гостей, в соответствии с принятыми стандартами компании.
180 000 — 200 000 ₽+58% к среднему
Федеральная сеть баров · Казань
Планировать штат сотрудников, нанимать и обучать. Организовать работу сотрудников таким образом, чтобы все в подразделении функционировало в отсутствие управляющего не...
150 000 — 200 000 ₽+46% к среднему
Рестораны Дениса Иванова · Москва
Контроль за выполнением плана продаж. Проведение и анализ данных по итогам инвентаризаций. Контроль и оптимизация всех расходных статей бюджета.
120 000 — 200 000 ₽+33% к среднему
Руси Инвест · Москва
Разрабатывать и реализовывать стратегию перезапуска объекта. Искать и привлекать новых арендаторов. Самостоятельно проводить холодный поиск: звонки, рассылки, встречи, выезды.
от 160 000 ₽+33% к среднему
Конгресс-отель Ареал · Балашиха (Московская область)
Управление службой (планирование, постановка задач, делегирование, мотивация, контроль). Планирование и выполнение бюджета по расходам и оптимизация затрат по банкетной службе.
150 000 — 170 000 ₽+33% к среднему
Таксим · Москва
Проведение бракеража перед открытием ресторана. Открытие / закрытие ресторана. Контроль , организация работы подразделений в течение смены. Общение с гостями, решение конфликтных...
от 170 000 ₽+42% к среднему
Ресторан Ривьера · Москва
Организация эффективной работы ресторана в соответствии с действующими стандартами. Подготовка ресторана к открытию и закрытию. Коммуникация с гостями, создание радушной...
200 000 — 250 000 ₽+88% к среднему
Бизнес-Онлайн · Москва
Организация и контроль работы заведения в полном объёме. Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами.
от 170 000 ₽+42% к среднему
Kalabasa · Москва
Управлять сменой и сервисом. Контролировать работу зала и кухни в течение смены. Принимать непосредственное участие в сервисе-полный цикл обслуживания.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Ресторанная группа Norbert · Санкт-Петербург
Полностью управлять операционной деятельностью ресторана. Обеспечивать выполнение планов по выручке, прибыли и ключевым показателям. Развивать команду, выстраивать эффективную работу руководителей...
от 150 000 ₽+25% к среднему
Мани Групп · Москва
Корпоративное питание по меню ресторана.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Руки ВВерх! Бар (ООО Руки Вверх Бар Ростов) · Ростов-на-Дону
Управляющий — руководитель бизнеса на объекте. Его задача — обеспечить выполнение БДР и планов по чистой прибыли, устойчивый гостевой поток, высокий уровень...
от 150 000 ₽+25% к среднему
Manul · Москва
Организация и полное сопровождение банкетов и мероприятий в ресторане (корпоративные события, частные торжества, закрытые встречи). Координация работы с кухней, барной...
от 160 000 ₽+33% к среднему
TIMELESS (ООО Оксбридж) · Москва
Погрузиться до мелочей в текущий процесс управления заведением. Обеспечивать первоклассный сервис. Выполнять плановые и сверхплановые показатели. Управлять командой более 30...
130 000 — 170 000 ₽+25% к среднему
Perelman People · Москва
Организация и поддержание эффективной работы команды на смене. Обеспечение и соблюдение стандартов обслуживания гостей на высоком уровне. Управление командой: распределение...
от 150 000 ₽+25% к среднему
Ресторан Люля-Любя · Пермь
Организация бесперебойной и высококачественной работы ресторана. Обеспечение выполнения ежемесячных плановых показателей (выручка, продажи по категориям блюд, экономия затрат, ФОТ, высокий...
140 000 — 190 000 ₽+38% к среднему
ТОКИО-CITY · Одинцово (Московская область)
Управление персоналом, организация обучения, аттестация персонала, контроль укомплектованности штата, оптимизация ФОТа, контроль уровня текучести кадров. Организация и оперативный контроль за...
130 000 — 180 000 ₽+29% к среднему
GASK Bro Group · Москва
Обучение персонала техникам повышения продаж. Поиск сотрудников, формирование команды, нацеленной работать на результат. Контроль исполнения стандартов, регламентов компании.
от 160 000 ₽+33% к среднему
МР-ЮНФ · Москва
Управление всеми подразделениями заведения. Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей. Обучение и развитие сотрудников. Поддержание высоких стандартов сервиса.
110 000 — 180 000 ₽+21% к среднему
Мизинко Ксения Васильевна · Красноярск
Контролировать выручку, ФОТ, расходы и списания. Анализировать финансовые показатели филиалов. Находить причины перерасходов и устранять их. Контролировать результаты инвентаризаций.
117 000 — 177 000 ₽+22% к среднему
Major Agro · Москва
Встречать посетителей. Поддерживать приятную атмосферу для гостей в зале. Управлять персоналом (обучение новичков, составление графиков работы мотивация сотрудников, контроль рабочего...
150 000 — 150 000 ₽+25% к среднему
ПРОЕКТ · Москва
Организация и контроль работы зала ресторана. Управление персоналом, мотивация и обучение сотрудников. Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Бар Зажигалка · Краснодар
Следить за работой персонала и качеством сервиса. Начиная от выхода на работу, заканчивая – улыбкой на лицах. Управлять сменой и продажами...
от 150 000 ₽+25% к среднему
Рестораны (ИП Калашникова Светлана Викторовна) · Ростов-на-Дону
Управлять основными финансовыми показателями деятельности ресторана: товарооборот, операционная прибыль, фудкост, затраты на персонал. Работать с бюджетом, уметь планировать и аргументировать...
150 000 — 150 000 ₽+25% к среднему
Миллениум, ГК · Ростов-на-Дону
Полный контроль операционной деятельности ресторана. Эффективное управление финансово-экономической составляющей службы питания: достижение целевых финансовых показателей (выполнение плана).
140 000 — 160 000 ₽+25% к среднему
Ориентал ресторан Bamboobar · Москва
Открытие/ закрытие ресторана. Постоянный контроль бесперебойной работы зала и подразделений ресторана. Обратная связь с руководителями. Выполнение поручений руководителя.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Чайхона №1 · Москва
Организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Управление персоналом: подбор, оформление, обучение, составление и ведение графиков работы. Контроль кассовых операций, инвентаризация.
130 000 — 160 000 ₽+21% к среднему
Ресторан Гамбринус на Большой Спасской · Москва
Проведение мини-тренингов с персоналом зала. Умение создавать и поддерживать командный дух. Организация банкетов и мероприятий. Организация бесперебойной работы смены.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Kalabasa · Москва
Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана. Обучение сотрудников по стандартам обслуживания, меню, винной карте, техникам продаж, работе с обратной...
от 150 000 ₽+25% к среднему
FO’X · Москва
Организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Контроль соблюдения стандартов компании и предоставление высокого уровня сервиса гостям. Контроль кассовой дисциплины.
от 150 000 ₽+25% к среднему
EZ family · Челябинск
Контролировать выход персонала в смены. Проверять готовность зала и персонала к открытию. Управлять продажами сотрудников в смену: мотивировать, поддерживать, обучать.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Фугу Москоу · Москва
Управление операционной деятельностью двух маркетов: закупки, логистика, продажи — всё по японской концепции, с акцентом на качество, честность и свежесть.
100 000 — 160 000 ₽+8% к среднему
ИГОРА · Санкт-Петербург
Создавать комфортную атмосферу внутри компании, участвовать в развитии команды (адаптация, обучение, мотивация персонала). Контролировать соблюдение стандартов обслуживания. Координировать работу ресторана.
120 000 — 165 000 ₽+19% к среднему
Додо Пицца (ООО Эмейзинг Пицца Пушкино) · Оленегорск
обеспечение бесперебойной работы пиццерии. - обеспечивать высокое качество продукции на территории - удерживать рейтинги стандартов качества и выполнять целевые значения. -
130 000 — 160 000 ₽+21% к среднему
Бизнес-Онлайн · Москва
Открытие и закрытие ресторана. Полное управление сменой. Распределение сотрудников по позициям. Контроль работы официантов, хостес и технического персонала.
130 000 — 150 000 ₽+17% к среднему
Aster · Санкт-Петербург
Создавать комфортную рабочую среду для команды. Активно участвовать в сервисе. Контролировать качественное воспроизведение продукта командой (сервис, блюда, кофе и напитки...
115 000 — 170 000 ₽+19% к среднему
Додо Пицца (ИП Цуканов Виктор Геннадьевич) · Москва
Управляющий — это важный участник команды с развитыми навыками организации и управления. Он отвечает за бесперебойную работу пиццерии, выполнение основных показателей...
от 150 000 ₽+9% к среднему
Санаторий Демидково · Пермь
Организация, планирование и координация деятельности всех точек ресторанного комплекса Санатория. Бюджетирование и контроллинг расходов ресторанного комплекса. Контроль качества предоставляемых услуг.
110 000 — 160 000 ₽+12% к среднему
Додо Пицца (ДДП Москва-1) · Москва
Организуют работу пиццерии. Контролируют соблюдение стандартов компании, санитарных норм и технологических процессов. Ведут денежный оборот в пиццерии. Отслеживают показатели эффективности...
от 140 000 ₽+17% к среднему
Maison DELLOS · Москва
Открытие/закрытие ресторана, смены. Контроль за выполнением обязанностей сотрудников службы сервиса. Адаптация и обучения новых сотрудников. Работа с бронированием и...
150 000 — 300 000 ₽+88% к среднему
Респект · Москва
Эффективное управление командой из более чем 20 сотрудников. - Обеспечение бесперебойной и слаженной работы всех зон клуба. - Создание атмосферы радушия и...
130 000 — 150 000 ₽+17% к среднему
Кофемания · Пушкино (Московская область)
Полное оперативное управление объектом корпоративного/стационарного питания. Организация трехразового питания: завтрак, обед, ужин. Организация работы объекта в соответствии с условиями...
130 000 — 150 000 ₽+17% к среднему
Додо Пицца (ООО ДПМ Север) · Москва
Операционное управление рестораном и обеспечение бесперебойной работы всех процессов. Выполнение ключевых показателей: выручка, прибыль, производительность, качество сервиса. Управление командой от...
110 000 — 130 000 ₽в рынке
Рестопарк Fun City · Санкт-Петербург
Открытие и закрытие ресто парка. Работа в зале с гостями и персоналом ресторана !! Контроль работы линейного персонала. Создание и поддержание...
от 160 000 ₽+16% к среднему
Жар Пицца · Мончегорск
управлять пиццерией. - организовывать работу команды. - контролировать соблюдение стандартов, санитарных норм и технологических процессов. - контролировать денежный оборот в пиццерии. -
от 120 000 ₽в рынке
Бардасова Екатерина Максимовна · Тамбов
Организация работы всех подразделений проекта и обеспечение слаженного взаимодействия между ними. Настройка и контроль соблюдения стандартов обслуживания и операционных процессов.
201 новая вакансия за последние двое суток, самые свежие первыми.
250 000 — 300 000 ₽+129% к среднему
Котлова Настасья Валерьевна · Москва
Ресторан находится в финальной стадии ребрендинга, инициатором привлечения Гостепотока, развития маркетинга, систематизации hr-процессов должен стать Управляющий (несмотря на наличие...
от 180 000 ₽+50% к среднему
il FORNO Group · Москва
Организация и контроль открытия ресторана перед началом смены. Контроль работы клининговой службы и качества уборки. Контроль соблюдения стандартов внешнего вида...
180 000 — 250 000 ₽+79% к среднему
Сеть Итальянских Кафе Меркалето · Москва
Главная цель - увеличение товарооборота. Проактивное управление продажами, выполнение плановых показателей. Применение успешного опыта для решения задач бизнеса. Контроль расходных статей...
от 300 000 ₽+118% к среднему
White Rabbit Family · Москва
Организация и контроль работы ресторана. Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами. Увеличение ключевых показателей эффективности.
120 000 — 250 000 ₽+54% к среднему
Икраедъ · Москва
Формат проекта: — кухня (роллы и готовые блюда) (холодный цех, без горячего). Это пилотная точка, изначально задуманная как модель для масштабирования. —
150 000 — 300 000 ₽+88% к среднему
Леднева Ольга · Санкт-Петербург
В течение первого квартала полностью внедрить систему обслуживания «а ля карт» и запустить барную карту: разработать скрипты продаж для официантов...
150 000 — 210 000 ₽+50% к среднему
ИПА · Москва
Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами. Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей.
от 180 000 ₽+50% к среднему
На крыше · Москва
Управление командой ресторана (организация, контроль соблюдения стандартов, обучение, мотивация, налаживание коммуникаций). Участие в сервисе (работа в зале), общение с гостями...
Считали по вакансиям каталога, где работодатель указал вилку. Средняя колонка — середина рынка: половина предложений выше неё, половина ниже. Полное исследование зарплат — с распределением, городами и навыками.
| Опыт | Типичная вилка | Сколько в среднем | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Нет опыта | 80 000 — 92 000 ₽ | 84 000 ₽ | 35 |
| От 1 года до 3 лет | 80 000 — 135 000 ₽ | 120 000 ₽ | 117 |
| От 3 до 6 лет | 120 000 — 170 000 ₽ | 150 000 ₽ | 38 |
| Более 6 лет | 155 000 — 215 000 ₽ | 198 000 ₽ | 5 |
Ключевые навыки из описаний вакансии менеджера ресторана: рядом с каждым — доля вакансий, где его назвали.
Длина полосы — доля от города-лидера. По ссылке открывается срез направления в этом городе.
Москва81 вакансия
Санкт-Петербург23 вакансии
Казань13 вакансий
Новосибирск10 вакансий
Екатеринбург9 вакансий
Пермь9 вакансий
Краснодар8 вакансий
Челябинск8 вакансий
Ростов-на-Дону5 вакансий
Самара5 вакансийЧто видно по 201 вакансиям направления прямо сейчас. Когда работодатель указывает обе границы, разброс внутри вилки — около 26% (медиана по 116 вакансиям). Самый частый график — 5/2 (56% вакансий, где он указан).
195 из 201 вакансий
1 вакансия
35 вакансий
61% вакансий
Требуемый опыт
Работодатели с несколькими открытыми позициями по направлению.
Откликаться руками долго.
Наш сервис автооткликов отправляет отклики по вашим настройкам, пока вы занимаетесь своими делами. Бесплатно, вход по коду из СМС.
По вакансиям каталога медиана — 120 000 ₽ в месяц. Новичкам предлагают меньше, специалистам с опытом от трёх лет — заметно больше; разбивка по грейдам есть в таблице выше.
Да, сейчас таких 35. Работодатели помечают их как «Нет опыта» — это стажировки, junior-позиции и роли помощника.
Можно: 1 из 201 вакансий допускают удалённый формат. Часть работодателей зовёт в офис или на гибрид, это видно в карточке.
Каждый день. Закрытые вакансии уходят, новые появляются автоматически.
Тот же поиск, суженный по городу, формату или зарплате, и список компаний, которые сейчас нанимают.
