Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети. Подборка вакансий в Москве.
В среднем платят 140 000 ₽. Исследование зарплат.
250 000 — 300 000 ₽+129% к среднему
Котлова Настасья Валерьевна · Москва
Ресторан находится в финальной стадии ребрендинга, инициатором привлечения Гостепотока, развития маркетинга, систематизации hr-процессов должен стать Управляющий (несмотря на наличие...
от 180 000 ₽+50% к среднему
il FORNO Group · Москва
Организация и контроль открытия ресторана перед началом смены. Контроль работы клининговой службы и качества уборки. Контроль соблюдения стандартов внешнего вида...
180 000 — 250 000 ₽+79% к среднему
Сеть Итальянских Кафе Меркалето · Москва
Главная цель - увеличение товарооборота. Проактивное управление продажами, выполнение плановых показателей. Применение успешного опыта для решения задач бизнеса. Контроль расходных статей...
от 300 000 ₽+118% к среднему
White Rabbit Family · Москва
Организация и контроль работы ресторана. Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами. Увеличение ключевых показателей эффективности.
120 000 — 250 000 ₽+54% к среднему
Икраедъ · Москва
Формат проекта: — кухня (роллы и готовые блюда) (холодный цех, без горячего). Это пилотная точка, изначально задуманная как модель для масштабирования. —
150 000 — 210 000 ₽+50% к среднему
ИПА · Москва
Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами. Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей.
от 180 000 ₽+50% к среднему
На крыше · Москва
Управление командой ресторана (организация, контроль соблюдения стандартов, обучение, мотивация, налаживание коммуникаций). Участие в сервисе (работа в зале), общение с гостями...
120 000 — 170 000 ₽+21% к среднему
Дринкит сеть кофеен · Москва
Держать в зеленой зоне кофейни по всем рейтингам (пищевая безопасность, качество и сервис). Развитая эмпатия - к коллегам, к команде и...
170 000 — 225 000 ₽+65% к среднему
Ресторанная группа Тигрус · Москва
Организация и контроль работы ресторана в полном объеме. Управление всеми подразделениями ресторана. Финансовый учет. Бюджетирование и планирование.
от 200 000 ₽+67% к среднему
Новиков Групп · Москва
Ведение операционной деятельности ресторана. Развитие проекта, работа с Гостями. Взаимодействие с контролирующими органами, поставщиками и контрагентами. Анализ продаж официантов и...
от 300 000 ₽+118% к среднему
Nomo huqqa.rest (ООО Пекарьгрупп) · Москва
Управление сменой: координация официантов, хостес, кальянщиков. — Обход зала по маршруту, table visit с каждым столом. — Работа с нестандартными ситуациями и...
от 170 000 ₽+42% к среднему
Tutto Benne · Москва
Открытие/ закрытие ресторана. * Создание уютной атмосферы в ресторане. * Управление сменой: бесперебойная работа зала и всех подразделений ресторана, контроль работы сотрудников...
150 000 — 200 000 ₽+46% к среднему
Рестораны Дениса Иванова · Москва
Контроль за выполнением плана продаж. Проведение и анализ данных по итогам инвентаризаций. Контроль и оптимизация всех расходных статей бюджета.
120 000 — 200 000 ₽+33% к среднему
Руси Инвест · Москва
Разрабатывать и реализовывать стратегию перезапуска объекта. Искать и привлекать новых арендаторов. Самостоятельно проводить холодный поиск: звонки, рассылки, встречи, выезды.
150 000 — 170 000 ₽+33% к среднему
Таксим · Москва
Проведение бракеража перед открытием ресторана. Открытие / закрытие ресторана. Контроль , организация работы подразделений в течение смены. Общение с гостями, решение конфликтных...
от 170 000 ₽+42% к среднему
Ресторан Ривьера · Москва
Организация эффективной работы ресторана в соответствии с действующими стандартами. Подготовка ресторана к открытию и закрытию. Коммуникация с гостями, создание радушной...
200 000 — 250 000 ₽+88% к среднему
Бизнес-Онлайн · Москва
Организация и контроль работы заведения в полном объёме. Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами.
от 170 000 ₽+42% к среднему
Kalabasa · Москва
Управлять сменой и сервисом. Контролировать работу зала и кухни в течение смены. Принимать непосредственное участие в сервисе-полный цикл обслуживания.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Мани Групп · Москва
Корпоративное питание по меню ресторана.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Manul · Москва
Организация и полное сопровождение банкетов и мероприятий в ресторане (корпоративные события, частные торжества, закрытые встречи). Координация работы с кухней, барной...
от 160 000 ₽+33% к среднему
TIMELESS (ООО Оксбридж) · Москва
Погрузиться до мелочей в текущий процесс управления заведением. Обеспечивать первоклассный сервис. Выполнять плановые и сверхплановые показатели. Управлять командой более 30...
130 000 — 170 000 ₽+25% к среднему
Perelman People · Москва
Организация и поддержание эффективной работы команды на смене. Обеспечение и соблюдение стандартов обслуживания гостей на высоком уровне. Управление командой: распределение...
130 000 — 180 000 ₽+29% к среднему
GASK Bro Group · Москва
Обучение персонала техникам повышения продаж. Поиск сотрудников, формирование команды, нацеленной работать на результат. Контроль исполнения стандартов, регламентов компании.
от 160 000 ₽+33% к среднему
МР-ЮНФ · Москва
Управление всеми подразделениями заведения. Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей. Обучение и развитие сотрудников. Поддержание высоких стандартов сервиса.
117 000 — 177 000 ₽+22% к среднему
Major Agro · Москва
Встречать посетителей. Поддерживать приятную атмосферу для гостей в зале. Управлять персоналом (обучение новичков, составление графиков работы мотивация сотрудников, контроль рабочего...
150 000 — 150 000 ₽+25% к среднему
ПРОЕКТ · Москва
Организация и контроль работы зала ресторана. Управление персоналом, мотивация и обучение сотрудников. Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей.
140 000 — 160 000 ₽+25% к среднему
Ориентал ресторан Bamboobar · Москва
Открытие/ закрытие ресторана. Постоянный контроль бесперебойной работы зала и подразделений ресторана. Обратная связь с руководителями. Выполнение поручений руководителя.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Чайхона №1 · Москва
Организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Управление персоналом: подбор, оформление, обучение, составление и ведение графиков работы. Контроль кассовых операций, инвентаризация.
130 000 — 160 000 ₽+21% к среднему
Ресторан Гамбринус на Большой Спасской · Москва
Проведение мини-тренингов с персоналом зала. Умение создавать и поддерживать командный дух. Организация банкетов и мероприятий. Организация бесперебойной работы смены.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Kalabasa · Москва
Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана. Обучение сотрудников по стандартам обслуживания, меню, винной карте, техникам продаж, работе с обратной...
от 150 000 ₽+25% к среднему
FO’X · Москва
Организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Контроль соблюдения стандартов компании и предоставление высокого уровня сервиса гостям. Контроль кассовой дисциплины.
от 150 000 ₽+25% к среднему
Фугу Москоу · Москва
Управление операционной деятельностью двух маркетов: закупки, логистика, продажи — всё по японской концепции, с акцентом на качество, честность и свежесть.
130 000 — 160 000 ₽+21% к среднему
Бизнес-Онлайн · Москва
Открытие и закрытие ресторана. Полное управление сменой. Распределение сотрудников по позициям. Контроль работы официантов, хостес и технического персонала.
115 000 — 170 000 ₽+19% к среднему
Додо Пицца (ИП Цуканов Виктор Геннадьевич) · Москва
Управляющий — это важный участник команды с развитыми навыками организации и управления. Он отвечает за бесперебойную работу пиццерии, выполнение основных показателей...
110 000 — 160 000 ₽+12% к среднему
Додо Пицца (ДДП Москва-1) · Москва
Организуют работу пиццерии. Контролируют соблюдение стандартов компании, санитарных норм и технологических процессов. Ведут денежный оборот в пиццерии. Отслеживают показатели эффективности...
от 140 000 ₽+17% к среднему
Maison DELLOS · Москва
Открытие/закрытие ресторана, смены. Контроль за выполнением обязанностей сотрудников службы сервиса. Адаптация и обучения новых сотрудников. Работа с бронированием и...
150 000 — 300 000 ₽+88% к среднему
Респект · Москва
Эффективное управление командой из более чем 20 сотрудников. - Обеспечение бесперебойной и слаженной работы всех зон клуба. - Создание атмосферы радушия и...
130 000 — 150 000 ₽+17% к среднему
Додо Пицца (ООО ДПМ Север) · Москва
Операционное управление рестораном и обеспечение бесперебойной работы всех процессов. Выполнение ключевых показателей: выручка, прибыль, производительность, качество сервиса. Управление командой от...
от 130 000 ₽+8% к среднему
Правила гостеприимства · Москва
Организация сервиса: постановка стандартов обслуживания и корпоративной культуры. Управление персоналом: адаптация новых сотрудников, обучение техникам продаж и сервису.
140 000 — 170 000 ₽+29% к среднему
Гастрономика · Москва
Обучение официантов стандартам премиального сервиса и ежедневный контроль их соблюдения. — Постоянная работа в зале с командой: наблюдение за сервисом, выявление...
от 130 000 ₽+8% к среднему
Pub Life Group · Москва
Открытие/закрытие ресторана. - Проведение собраний с сотрудниками (планёрки). - Организация и контроль работы персонала в течение смены‚ обеспечение плана продаж смены. -
от 130 000 ₽+8% к среднему
Secret Kitchen · Москва
Обеспечение бесперебойной работы вверенного подразделения. Организация работы персонала (повара, менеджеры смены, курьеры). Контроль качества сырья и производимой продукции, соблюдения сроков...
от 130 000 ₽+8% к среднему
KLICH · Москва
Управлять залом и командой официантов/раннеров/хостес в режиме высокого потока гостей. Контролировать стандарты бренда, санитарию и чистоту на всех...
от 130 000 ₽+8% к среднему
Мани Групп · Москва
Управлять сменой: контролировать бесперебойную работу зала, бара и кухни. Создавать атмосферу: поддерживать стандарты гостеприимства и концепцию осознанного сервиса.
от 130 000 ₽+8% к среднему
Блюдо От Шефа · Москва
Вести активную деятельность по всем фронтам. Минимум бумажной отчетности, максимум в зале с гостями. Контроль работы и выполнения задач всех...
от 155 000 ₽+12% к среднему
Додо Пицца (Корпоративная розничная сеть) · Москва
Экономика бизнеса: Анализ показателей, управление расходами и поиск точек роста. У тебя есть все данные и инструменты для принятия решений.
110 000 — 140 000 ₽в рынке
Гамбринус на площади Ильича · Москва
Организация бесперебойной работы ресторана. Руководство коллективом официантов, барменов, технических работников, кассиров. Контроль над выполнением обязанностей персонала, контроль над кассовыми операциями...
от 120 000 ₽в рынке
Фортуна 34 · Москва
Организация эффективной работы ресторана в соответствии с действующими стандартами. Работа с официантами ресторана. Работа с гостями ресторана. Организация и ведение...
140 000 — 170 000 ₽+29% к среднему
Гастрономика · Москва
Обучение официантов стандартам премиального сервиса и ежедневный контроль их соблюдения. — Постоянная работа в зале с командой: наблюдение за сервисом, выявление...
120 000 — 180 000 ₽+9% к среднему
Томиоми · Москва
Подбор, обучение, адаптация и мотивация бариста. Создание позитивной и продуктивной атмосферы. Поддержание высокого уровня сервиса и корпоративных стандартов.
105 000 — 140 000 ₽в рынке
Фундамент · Москва
Обязанности: Организация бесперебойной работы смены. Контроль работы работников зала (официант, бармен, ранер, хостес, технический персонал). Обучение и адаптация обслуживающего и...
130 000 — 130 000 ₽+8% к среднему
Смайл Парк · Москва
Обеспечивать соответствие блюд и напитков технологическим картам и стандартам подачи. Управлять командой зала и кухни: подбор, обучение, графики смен, контроль...
99 000 — 120 000 ₽-9% к среднему
Шестнадцать Тонн · Москва
Открытие /закрытие ресторана. Постоянный контроль бесперебойной работы зала и всех подразделений ресторана. Table visit. Выполнение поручений руководителя. Организация и поддержание...
от 120 000 ₽в рынке
Рубель · Москва
+ KPI. - Прохождение проверки «Тайного гостя» - 10000 руб.. - Лимит на питание по меню ресторана. - Поддержание атмосферы самого гостеприимного ресторана для...
100 000 — 150 000 ₽в рынке
Лаки · Москва
Организация работы всех подразделений ресторана. Соблюдение внутренних регламентов. Обучение персонала. Умение работать в команде. Контроль качества подачи блюд.
от 120 000 ₽в рынке
Конгресс-отель Ареал · Москва
Организация работы банкетной службы по обслуживанию мероприятий в конференц-залах, банкетных залах. Участвовать в эффективном решении конфликтных ситуаций с Гостями.
от 120 000 ₽в рынке
Рибамбель · Москва
Организовывать работу ресторана, открывать и закрывать смену. Развивать свою команду и контролировать поддержание высоких стандартов сервиса, а также подавать пример...
от 120 000 ₽в рынке
Рибамбель · Москва
Организовывать работу ресторана, открывать и закрывать смену. Развивать свою команду и контролировать поддержание высоких стандартов сервиса, а также подавать пример...
от 125 000 ₽в рынке
Феличита · Москва
Контроль всех подразделений ресторана. Организация работы персонала зала в соответствии со стандартами заведения. Решение хозяйственно-организационных вопросов, связанных с функционированием...
от 150 000 ₽+25% к среднему
Успех · Москва
руководить баром: ставить задачи, определять приоритеты, контролировать выполнение и оценивать результаты работы. — распределять зоны ответственности между собой и барменами и...
В среднем в Москве платят 140 000 ₽, на 17% выше среднего по направлению (120 000 ₽). Больше всех вакансий здесь у компаний: Вкус и Лосось (3), Новиков Групп (2), Бизнес-Онлайн (2).
Зарплаты по всем профессиям в Москве — сколько в среднем платят по вакансиям и как это выглядит рядом с соседними городами.
Считали по вакансиям каталога, где работодатель указал вилку. Средняя колонка — середина рынка: половина предложений выше неё, половина ниже. Полное исследование зарплат — с распределением, городами и навыками.
| Опыт | Типичная вилка | Сколько в среднем | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Нет опыта | 80 000 — 92 000 ₽ | 88 000 ₽ | 14 |
| От 1 года до 3 лет | 125 000 — 150 000 ₽ | 135 000 ₽ | 42 |
| От 3 до 6 лет | 147 000 — 180 000 ₽ | 160 000 ₽ | 20 |
| Более 6 лет | 155 000 — 215 000 ₽ | 198 000 ₽ | 5 |
Ключевые навыки из описаний вакансии менеджера ресторана в москве: рядом с каждым — доля вакансий, где его назвали.
