Контролировать качество сырья и готовой продукции — только эталон. Обучать и наставлять младших кондитеров , растить сильную команду. Соблюдать санитарные нормы и...
Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий согласно рецептам и стандартам качества. Контроль за процессом выпечки и соблюдение технологических норм.
От 1 года до 3 летСтажировкаОпубликована 15 сентября
Организовывать и контролировать полный цикл производства кондитерских изделий: мармелада, шоколада, карамели, леденцов, печенья и зефира. Планировать работу производства и обеспечивать...
готовить крем, начинки, муссы. — собирать торты. — выравнивать и покрывать торты кремом. — следить за чистотой рабочего места. — контролировать остатки продуктов.
Приготовление кондитерских изделий по технологическим картам. Соблюдение стандартов качества и рецептур. Контроль санитарных и технологических норм. Поддержание чистоты и порядка...
Контроль количества и качества используемых продуктов. Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции. Поддержание чистоты и порядка на своем рабочем...
Создание и оформление десертов, тортов и пирожных для банкетов, фуршетов и мероприятий (свадьбы, корпоративы). -Соблюдение стандартов качества, санитарно-гигиенических норм...
В aутсоpсинговую компанию (Прямой подpядчик Газпpомa) трeбуется кондитер !!! - Приготовление выпечки для вахтовых столовых. - Навыки работы с песочным тестом, выпекание хлеба...
изготовление и оформление тортов на заказ. - отработка новинок. - организация работы кондитерского цеха. - обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента...
Приготовление выпечки и десертов по технологическим картам. Оформление кондитерских изделий, лепка фигурок из мастики. Обтяжка тортов, оформление тортов по образцу...
Готовить блюда из меню в соответствии с технологическими картами. Соблюдать стандарты качества и правила хранения продуктов. Соблюдать правильную эксплуатацию оборудования...
Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. Обучение и наставничество младших кондитеров . Декорирование и креативная подача изделий. Создание и участие в...
Обязанности: - Создание и разработка меню десертов и других сладостей; - Обучение персонала стандартам работы; - Управление запасами и инвентаризация остатков продуктов; - Соблюдение...
Изготовление дрожжевого теста и формовка пирожков/пирогов/слоек для пекаря . Знание и соблюдение технологического процесса. Знание и соблюдение требований по...
Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Приготовление простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских изделий. Упаковка кондитерских изделий в...
Пригoтoвление кoндитерских полуфабрикатов и готовых изделий. Работа по технологическим картам. Контроль качества. Контроль наличия ингредиентов. Поддержание чистоты и порядка в...
Приготовление печенья, выпечки, оформление и декорация. Подготовка рабочего места, поддержание порядка. Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов качества. Помощь наставника.
Подготовка сырья: проверка качества ингредиентов, просеивание муки, взвешивание и отмеривание продуктов по рецепту. Замес и обработка теста: приготовление теста по...
Контроль качества и свежести используемых продуктов. Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Участие в разработке новых блюд и сезонных предложений.
Формовка и раскатка теста. Ведение технологического процесса выпечки хлеба, хлебобулочных изделий. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Изготовление тортов пирожных и прочих кондитерских изделий различной сложности. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при производстве кондитерских изделий, условий и сроков...
Управление командой кондитеров , обучение и мотивация сотрудников. Своевременное обновление спецификации на меню кондитерской. Участие в создании сезонных коллекций и специальных...
Приготовление современных кондитерских изделий (тортов, пирожных и других видов изделий). Сборка, оформление десертов. Приготовление полуфабрикатов, применяемых в кондитерском производстве.
Формовка изделий и укладка их на противни. Контроль процесса выпекания. Поддержание чистоты на рабочем месте. Выбор и использование необходимых ингредиентов.