1. Осуществлять приготовление, оформление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки разной сложности: 2. соблюдать условия безопасного проведения технологического процесса...
Изготовление кондитерских и мучных мелкоштучных изделий согласно ТТК, ассортимента. - Работа с поставщиками, заявка сырья на производство. Сбор и комплектация приготовленной...
Приготовление десертов для шведского стола, кофе-брейков, фуршетов. Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам. Украшение заказных тортов, работа с мастикой...
Изготовление кондитерских изделий ( по Т ТК). - Соблюдение рецептуры, технологии приготовления кондитерских изделий. - Соблюдение правил использования продуктов (хранение, обработка).
Пирожные, эклеры, тарталетки. Десерты европейской и современной кухни. Новинки по собственным и фирменным рецептам. Разработка новых рецептур и технологических карт.
Приготовление кремов и начинок по технологическим картам. Декорирование: художественное оформление тортов, пирожных,и других десертов. Работа с техниками: умение использовать...
Приготовление блюд и полуфабрикатов, согласно ТТК. Работа по стандартам пищевой безопасности с четким соблюдением сроков годности и хранения продуктов.
Обеспечивать высокое качество приготовления блюд по тех. картам. Соблюдать правила товарного соседства и условия хранения продукции. Соблюдать чистоту на рабочем...
Изготовление дрожжевого теста и формовка пирожков/пирогов/слоек для пекаря . Знание и соблюдение технологического процесса. Знание и соблюдение требований по...
Изготовление и оформление кондитерских изделий (торты, тарталетки, чизкейки и др.): приготовление заготовок, декор. Обеспечение безопасности и качества сырья: контроль сроков...
Приготовление десертов доя кофе-брейков. Изготовление кондитерских изделий по ТТК. Изготовление выпечки из готовых смесей. Работа с дрожжевым, песочным и...
Приготовление и отдача блюд согласно ТТК. Приготовление полуфабрикатов для кондитерского цеха. Выполнение требований санитарных норм, правил хранения, техники безопасности.
Готовить десерты и кондитерские изделия по технологическим картам. Собирать, декорировать и оформлять витринные позиции. Готовить полуфабрикаты и организовывать рабочее место.
Фасовка полуфабрикатов, изготовление и отдача десертов на витрину. Соблюдение ротации. Умение работать в режиме многозадачности. Умение работать в команде.
Приготовление тортов, десертов, и пирожных согласно ТТК. Обеспечение порядка на рабочем месте. Контроль выпускаемой продукции. Умение готовить классические десерты а...
Разрабатывать и внедрять ассортимент премиальных кондитерских изделий: торты, пирожные, десерты, печенье, зефир. Контролировать качество сырья и готовой продукции на всех...
Изготовление изделий из теста в ассортименте. - Работа в соответствии с технологическими картами. - Строгое соблюдение СанПиН. - Участие в инвентаризациях. -
Слойки, круассаны, песочные изделия. Десерты на дрожжевом тесте. Классические и авторские сладости. Приготовление и выпечка изделий из дрожжевого, слоеного и...
Обеспечение процесса приготовления кондитерских изделий. Приготовление выпечки из разных видов теста- дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного и т.п.
Обеспечение приготовления кондитерских изделий в строгом соответствии с рецептами. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте, в холодильниках и морозилках.
Сборка и оформление кондитерских изделий из ассортимента предприятия. Контроль качества выпускаемой продукции. Создание, приготовление и ввод новинок "на полку".
Готовить кондитерские изделия, кремы, начинки, глазури согласно технологическим картам, с соблюдением санитарных норм. Оформлять изделия и передавать на реализацию в...
Что необходимо делать: Помогать кондитеру в изготовлении кондитерских изделий (торты, пирожные), работать с полуфабрикатами, шоколадом, кремом, украшать торты. Готовить упаковку.
Изготовление изделий из бисквитного , песочного, заварного теста в ассортименте. Работа в соответствии с технологическими картами. Строгое соблюдение СанПиН.
Приготовление десертов по авторским рецептам и стандартам ресторана. - Участие в разработке нового меню и внедрение креативных идей. - Обеспечение высокого качества...
Контролировать качество сырья и готовой продукции — только эталон. Обучать и наставлять младших кондитеров , растить сильную команду. Соблюдать санитарные нормы и...
Приготовление кондитерских изделий по ТТК. Бисквитные торты и пирожные (полный цикл). Многослойные торты ("Наполеон", "Медовик"). Полный цикл. Выполнение работ на...
Работать согласно инструкций и чек-листов. Собирать и декорировать печенье. Выкладывать печенье в иконичные боксы. Поддерживать порядок на рабочем месте.
Готовить кондитерские изделия, кремы, начинки, глазури согласно технологическим картам, с соблюдением санитарных норм. Оформлять изделия и передавать на реализацию в...
Организация работы поваров- кондитеров кондитерского цеха гостиницы. Изготовление кондитерских изделий высокого качества для реализации в соответствии с технологическими картами, рецептами...