Столица · Санкт-Петербург

Шеф-повар — Столица

...шеф- поварами . Анализ поставщиков сырья и продуктов, участие в выборе и оценке данного компонента деятельности. Контроль технологии приготовления поварами блюд...

Топ-1% по зарплате

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 99% вакансий направления.

42 000 ₽в среднем 80 000 ₽150 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: от 250 000 ₽ против средних 80 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 212%.

В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 98% местных вакансий.

Описание вакансии

Холдинг ReCa приглашает на работу бренд-шефа грузинской кухни для работы в ресторанах Kazan Mangal

Обязанности:

  • разработка концепции меню ресторанов и сезонных предложений
  • создание и внедрение меню: стандартизация, разработка ТТК
  • управление персоналом: взаимодействие с шеф-поварами
  • анализ поставщиков сырья и продуктов, участие в выборе и оценке данного компонента деятельности
  • контроль технологии приготовления поварами блюд и напитков по меню
  • участие в формировании бюджета по себестоимости (food cost)
  • контроль проведения плановых инвентаризаций, списаний, товарных остатков
  • взаимодействие с руководителем бренда

Требования:

  • опыт работы шеф-поваром не менее 6 лет
  • готовность работать в режиме многозадачности
  • креативность, инновационный подход
  • знание стандартов и норм СанПин

Условия:

  • заработная плата по результатам собеседования
  • работа в стабильной компании
  • широкий круг возможностей для реализации идей
  • пятидневная рабочая неделя
  • оформление согласно ТК РФ
  • компенсация затрат на мобильную связь

Вакансия опубликована 26 сентября, проверена 28.09.2026. Открыть оригинал.

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Шеф-повар»?

Работодатель указал вилку от 250 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 80 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: более 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 28.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Столица

ReCa — бренд, объединяющий несколько десятков ресторанов и кафе в Санкт-Петербурге и Москве.  Под нашим началом открываются и развиваются совершенно разные концепции: от советского кафе «Квартирка» и аутентичного Kazan-Mangal до модного Grazie Ragazzi и неформального Punk Brew. Вы обязательно найдёте ресторан по душе, под любой повод, настроение и бюджет.  Наша география охватывает весь Петербург,…

Открытых вакансий: 4

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Шеф-повар

от 250 000 ₽+212% к среднему

Флотилия Рэдиссон Роял · Москва

Руководство подготовкой и сервировкой блюд на мероприятиях различного формата. Управление командой поваров , обучение и мотивация сотрудников. Контроль качества продукции, соблюдение...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 26 сентября

Шеф-повар в столовую

150 000 — 180 000 ₽+106% к среднему

Котлова Настасья Валерьевна · Москва

Бизнес развивался быстро, необходимо выстроить операционную архитектуру (ТТК, поставщики, HACCP, процессы). Управление командой, матрицей меню, KPI привязаны к прибыли и...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 26 сентября

Шеф-повар

200 000 — 200 000 ₽+150% к среднему

JUST FOR YOU · Москва

Распределение задач между поварами , контроль соблюдения технологических карт и. Рецептур. – Управление бригадой поваров : постановка задач, контроль исполнения, оценка результата.

От 3 до 6 летПоварОпубликована 27 сентября

Шеф-повар (паб/кейтеринг)

150 000 — 250 000 ₽+118% к среднему

ТРЕНД-КОМ · Санкт-Петербург

Организация процессов: планирование заготовок, контроль качества сырья, соблюдение фудкоста и минимизация списаний. Управление: руководство командой поваров , обучение стандартам подачи, контроль...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 27 сентября

Старший повар ресторана (Сестрорецк)

133 000 — 177 639 ₽+69% к среднему

Теремок - Русские Блины, Санкт-Петербург · Сестрорецк

Обеспечение бесперебойной работы (контроль открытия/закрытия). Обеспечение эффективного и качественного обслуживания гостей, в соответствии с принятыми стандартами компании.

От 1 года до 3 летПоварОпубликована 26 сентября

Повар

от 150 000 ₽+88% к среднему

Алмаз · Красноярск

Домашние завтраки, обеды и ужины для коллектива из 10-15 человек. Разнообразные блюда. Выпечка, простые десерты, свежие салаты и гарниры.

От 3 до 6 летВахтаПоварОпубликована 28 сентября

Другие вакансии компании

Управляющий рестораном

от 150 000 ₽+54% к среднему

Столица · Санкт-Петербург

Полное операционное управление рестораном. Выполнение плановых показателей по выручке и прибыли. Анализ финансовых и операционных показателей ресторана. Управление расходами и...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 27 сентября

SMM - специалист / Креатор / Оператор - монтажер

90 000 — 110 000 ₽+9% к среднему

Столица · Санкт-Петербург

Не скучный продукт. Проект на стыке еды, соцсетей, блогеров, коротких видео, игр, мерча и ивентов. 1. Стратегия и контент-планирование...

От 1 года до 3 летSMM-менеджерОпубликована 27 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Шеф-повар ресторан LETO

от 300 000 ₽+275% к среднему

Лето · Казань

Разработка, обновление и презентация меню в соответствии с концепцией и ценовой политикой ресторана. Проработка блюд, разработка и ведение технологических и...

Более 6 летПоварОпубликована 25 сентября

Повар семейный

286 000 — 330 000 ₽+285% к среднему

Агентство по подбору домашнего персонала ТРЕПЕТНО · Москва

Вся кухня- ответственность повара . Иметь своих поставщиков свежей рыбы, мяса, экологически чистых продуктов, овощей, фруктов. Закупка продуктов или самостоятельно поваром ...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 25 сентября

Шеф-повар

370 000 — 370 000 ₽+362% к среднему

iFCM · Белогорск

Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены). Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции.

От 1 года до 3 летВахтаПоварОпубликована 26 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.