...шеф- поварами . Анализ поставщиков сырья и продуктов, участие в выборе и оценке данного компонента деятельности. Контроль технологии приготовления поварами блюд...
Топ-1% по зарплате
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 99% вакансий направления.
42 000 ₽в среднем 80 000 ₽150 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: от 250 000 ₽ против средних 80 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 212%.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 98% местных вакансий.
Описание вакансии
Холдинг ReCa приглашает на работу бренд-шефа грузинской кухни для работы в ресторанах Kazan Mangal
Обязанности:
разработка концепции меню ресторанов и сезонных предложений
создание и внедрение меню: стандартизация, разработка ТТК
управление персоналом: взаимодействие с шеф-поварами
анализ поставщиков сырья и продуктов, участие в выборе и оценке данного компонента деятельности
контроль технологии приготовления поварами блюд и напитков по меню
участие в формировании бюджета по себестоимости (food cost)
контроль проведения плановых инвентаризаций, списаний, товарных остатков
взаимодействие с руководителем бренда
Требования:
опыт работы шеф-поваром не менее 6 лет
готовность работать в режиме многозадачности
креативность, инновационный подход
знание стандартов и норм СанПин
Условия:
заработная плата по результатам собеседования
работа в стабильной компании
широкий круг возможностей для реализации идей
пятидневная рабочая неделя
оформление согласно ТК РФ
компенсация затрат на мобильную связь
Вакансия опубликована 26 сентября, проверена 28.09.2026. Открыть оригинал.
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Шеф-повар»?
Работодатель указал вилку от 250 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 80 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: более 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 28.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
ReCa — бренд, объединяющий несколько десятков ресторанов и кафе в Санкт-Петербурге и Москве.
Под нашим началом открываются и развиваются совершенно разные концепции: от советского кафе «Квартирка» и аутентичного Kazan-Mangal до модного Grazie Ragazzi и неформального Punk Brew. Вы обязательно найдёте ресторан по душе, под любой повод, настроение и бюджет.
Наша география охватывает весь Петербург,…
Руководство подготовкой и сервировкой блюд на мероприятиях различного формата. Управление командой поваров , обучение и мотивация сотрудников. Контроль качества продукции, соблюдение...
Бизнес развивался быстро, необходимо выстроить операционную архитектуру (ТТК, поставщики, HACCP, процессы). Управление командой, матрицей меню, KPI привязаны к прибыли и...
Распределение задач между поварами , контроль соблюдения технологических карт и. Рецептур. – Управление бригадой поваров : постановка задач, контроль исполнения, оценка результата.
Организация процессов: планирование заготовок, контроль качества сырья, соблюдение фудкоста и минимизация списаний. Управление: руководство командой поваров , обучение стандартам подачи, контроль...
Обеспечение бесперебойной работы (контроль открытия/закрытия). Обеспечение эффективного и качественного обслуживания гостей, в соответствии с принятыми стандартами компании.
Полное операционное управление рестораном. Выполнение плановых показателей по выручке и прибыли. Анализ финансовых и операционных показателей ресторана. Управление расходами и...
Разработка, обновление и презентация меню в соответствии с концепцией и ценовой политикой ресторана. Проработка блюд, разработка и ведение технологических и...
Вся кухня- ответственность повара . Иметь своих поставщиков свежей рыбы, мяса, экологически чистых продуктов, овощей, фруктов. Закупка продуктов или самостоятельно поваром ...