Шеф-повар — Флотилия Рэдиссон Роял

Флотилия Радиссон Роял — уникальная московская судоходная компания, ставшая настоящей визитной карточкой столицы. В составе Флотилии 10 яхт ледового класса с ресторанным сервисом на борту, которые ходят по Москве-реке круглый год! Для поддержания высокого уровня сервиса мы ищем талантливого и креативного шеф-повара, способного возглавить команду поваров ресторанов на воде.

Ваши задачи

• Разработка и внедрение концепций меню à la carte.
• Планирование и организация работы кухни и производства.
• Регулярное обновление сезонного и банкетного меню.
• Руководство подготовкой и сервировкой блюд на мероприятиях различного формата.
• Управление командой поваров, обучение и мотивация сотрудников.
• Контроль качества продукции, соблюдение стандартов сервиса и санитарных норм.
• Проведение дегустаций и мастер-классов для персонала.
• Участие в стратегических бизнес-процессах компании.

Мы ждём от вас

• Опыт работы шеф-поваром от 5 лет, желательно в гостиничном бизнесе.
• Успешный опыт организации банкетов, фуршетов и масштабных мероприятий.
• Креативность, развитый вкус, умение создавать авторские рецепты и стильную подачу.
• Сильные управленческие навыки, опыт руководства коллективом.
• Знание гастрономических традиций и современных трендов будет вашим преимуществом.

Мы предлагаем

• Конкурентную заработную плату (от 250.000 руб.).
• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня.
• График 5/2 с возможностью ненормированного рабочего дня в периоды высокой загрузки.
• Удобное расположение: 15 минут пешком от метро «Киевская».
• Испытательный срок до 6 месяцев.

Если вы готовы взять на себя ответственность за кухню, создавать гастрономические шедевры и вести команду к успеху — отправляйте резюме!