Менеджер в винное бистро Nouge
от 170 000 ₽+70% к среднему
Kalabasa · Москва
Управлять сменой и сервисом. Контролировать работу зала и кухни в течение смены. Принимать непосредственное участие в сервисе-полный цикл обслуживания.
Столица · Санкт-Петербург
Управляющий рестораном — Столица
Полное операционное управление рестораном. Выполнение плановых показателей по выручке и прибыли. Анализ финансовых и операционных показателей ресторана. Управление расходами и...
Выше 75% предложенийОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 82% вакансий направления.
61 000 ₽в среднем 100 000 ₽160 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: от 150 000 ₽ против средних 100 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 50%. В требованиях: управление персоналом, управление рестораном, управленческий учет, финансовый анализ, контроль затрат.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 85% местных вакансий.
Описание вакансии
Ресторанный холдинг ReCa приглашает в команду управляющего рестораном BBQ в Санкт-Петербурге.
Мы ищем руководителя, который умеет смотреть на ресторан как на бизнес: понимать цифры, управлять командой, контролировать качество продукта и сервиса и влиять на финансовый результат.
Нам нужен человек, который способен не просто поддерживать текущие процессы, а видеть точки роста и системно улучшать работу ресторана.
Задачи• полное операционное управление рестораном
• выполнение плановых показателей по выручке и прибыли
• анализ финансовых и операционных показателей ресторана
• управление расходами и поиск возможностей для повышения эффективности
• планирование и контроль бюджета
• управление товарными запасами, списаниями и результатами инвентаризаций
• контроль food cost, labor cost, ФОТ и других ключевых показателей
• контроль качества кухни, бара и сервиса
• обеспечение соблюдения стандартов BBQ и ресторанного холдинга
• управление руководителями подразделений и линейной командой
• подбор, адаптация, обучение и развитие сотрудников
• формирование стабильной и эффективной команды
• работа с обратной связью гостей и качеством обслуживания
• контроль санитарного и технического состояния ресторана
• ведение необходимой документации и управленческой отчетности
• взаимодействие с контролирующими организациями
• участие в маркетинговых активностях и развитии локальных продаж ресторана
Для нас важен актуальный опыт управления рестораном от 2 лет.
Важно, чтобы вы:
• понимали экономику ресторана и могли уверенно работать с цифрами
• умели читать управленческую отчетность и находить причины отклонений
• понимали, из чего складывается прибыль ресторана и как на нее влиять
• имели опыт управления большой командой
• умели ставить задачи руководителям подразделений и контролировать результат
• знали стандарты ресторанного сервиса и производства
• понимали принципы товарного учета и проведения инвентаризаций
• знали санитарные требования и технологическую документацию
• умели работать одновременно с гостевым сервисом, персоналом и финансовыми показателями
Особенно ценим самостоятельность, системность и способность принимать решения.
Мы ищем управляющего, который при отклонении показателей не просто фиксирует проблему, а разбирается почему это произошло и что нужно изменить.
Что предлагаем• работа в ресторанном холдинге ReCa
• известный ресторанный бренд BBQ
• официальное оформление по ТК РФ
• пятидневная рабочая неделя
• корпоративное питание
• обучение и развитие внутри компании
• возможность профессионального и карьерного роста
• участие в развитии концепции BBQ
• возможность реально влиять на результат своего ресторана
Заработная плата: обсуждается по результатам собеседования.
Место работы: Санкт-Петербург.
Вакансия опубликована 21 сентября, проверена 22.09.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Управление персоналомуправление рестораномУправленческий учетФинансовый анализконтроль затратуправление фотуправление себестоимостьювыполнение плановых показателейИнвентаризацияКонтроль качествастандарты сервисаКомандообразованиесоздание атмосферы
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Управляющий рестораном»?
Работодатель указал вилку от 150 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 100 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 22.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
Столица
ReCa — бренд, объединяющий несколько десятков ресторанов и кафе в Санкт-Петербурге и Москве. Под нашим началом открываются и развиваются совершенно разные концепции: от советского кафе «Квартирка» и аутентичного Kazan-Mangal до модного Grazie Ragazzi и неформального Punk Brew. Вы обязательно найдёте ресторан по душе, под любой повод, настроение и бюджет. Наша география охватывает весь Петербург,…
Открытых вакансий: 4Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Начальник пункта общественного питания
от 150 000 ₽+50% к среднему
НИМИ им.В.В. Бахирева · Москва
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгов обслуживающей деятельностью пункта. Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами. Обеспечивать эффективность производства, внедрение новой...
Территориальный директор (ресторанный бизнес)
от 150 000 ₽+50% к среднему
АО ФК Консортум · Санкт-Петербург
Контроль процессов запуска ресторанов, соблюдение сроков и качества. Контроль поиска, найма и обучения персонала стандартам организации. Контроль финансовых показателей организации.
Управляющий рестораном "MR.GREK"
120 000 — 170 000 ₽+45% к среднему
Эй Греко · Красноярск
Организация, планирование и координация оперативной деятельности ресторана. Увеличение ключевых показателей эффективности. Решение административно-организационных вопросов. Ценообразование и оптимизация затрат.
Управляющий рестораном "Puberty"
от 150 000 ₽+50% к среднему
Ресторанная группа Norbert · Санкт-Петербург
Полностью управлять операционной деятельностью ресторана. Обеспечивать выполнение планов по выручке, прибыли и ключевым показателям. Развивать команду, выстраивать эффективную работу руководителей...
Управляющий баром
от 150 000 ₽+50% к среднему
Руки ВВерх! Бар (ООО Руки Вверх Бар Ростов) · Ростов-на-Дону
Управляющий — руководитель бизнеса на объекте. Его задача — обеспечить выполнение БДР и планов по чистой прибыли, устойчивый гостевой поток, высокий уровень...
Другие вакансии компании
SMM - специалист / Креатор / Оператор - монтажер
90 000 — 110 000 ₽+9% к среднему
Столица · Санкт-Петербург
Не скучный продукт. Проект на стыке еды, соцсетей, блогеров, коротких видео, игр, мерча и ивентов. 1. Стратегия и контент-планирование...
Digital-маркетолог | Таргетолог
95 000 — 130 000 ₽в рынке
Столица · Санкт-Петербург
Influence-маркетинг. Поиск и отписки блогерам для сотрудничества и рекламных интеграций (будет плюсом, если есть своя наработанная база).
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Директор ресторана (Центр)
от 175 000 ₽+75% к среднему
Тануки, японский ресторан · Москва
Полный операционный и финансовый контроль ресторана. Управление бюджетом, оптимизация расходов, рост прибыли. Поддержание высоких стандартов бренда. Работа с командой: подбор...
Управляющий кафе
150 000 — 200 000 ₽+75% к среднему
Биотех · Москва
Полная организация и контроль работы кафе, подчинение персонал - 15-20 человек, отчетность по финансовым показателям (ежедневная отчетность, и итоговая за...
Директор ресторанов Бинхартс
150 000 — 200 000 ₽+75% к среднему
Бинхартс · Нижнекамск
Отвечать за операционную деятельность ресторанов в Нижнекамске и Елабуге. Организация производственного процесса, распределение обязанностей, технологический и операционный контроль подразделений.
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.