Ресторан «Birch» открыл свои двери в декабре 2017 года, с первого момента став знаковым местом в Санкт-Петербурге, местом высокой гастрономии и сервиса, заведением, неизменно занимающим первые места в рейтинге лучших ресторанов Ро.
Компания держит в каталоге 6 вакансий — в основном официант и хостес.
Города найма: Санкт-Петербург, Москва; работа на месте.
В среднем платит 150 000 ₽ — это на 114% выше того, что платят по направлению «официант» (70 000 ₽).
Без опыта готовы взять на 1 позицию.
Ресторан «Birch» открыл свои двери в декабре 2017 года, с первого момента став знаковым местом в Санкт-Петербурге, местом высокой гастрономии и сервиса, заведением, неизменно занимающим первые места в рейтинге лучших ресторанов России!
2018г.
- 1 место в национальной ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg
- Лучший интерьер ресторана в номинации Casual Dining
- 25 лучших ресторанов России по версии издания GQ
- Лучший новый ресторан по версии издания Собака.ru
2019г. 1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg50 BEST Discovery
2020г.
- 3 место в национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA
- Лучший региональный ресторан по версии издания GQ
- 2 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg
- Шеф-повар года по версии ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg
- "Выбор СМИ" в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg
2021г.
- 1 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA
- "Выбор СМИ" в рамках Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIА
- 1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg
2022г.
- 1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg
- Сомелье года в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg
- 2 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA
2023г. 1 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA
2024г. 3 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA
Kitchen (noun).
Отрасль
В среднем по вакансиям «Сазак» в каталоге — 150 000 ₽. Это 114% выше рынка: по направлению «Официант» платят 70 000 ₽.
Вилку компания называет в 6 из 6 вакансий — это 100%, по каталогу в среднем 85%. Там, где названы обе границы, разброс внутри вилки — около 25%: столько между «от» и «до».
По должностям
Больше всего из открытых позиций компания предлагает на должности «официант в ресторан Birch» — в среднем 150 000 ₽, меньше всего — «инженер по эксплуатации ресторана Birch», 90 000 ₽. Суммы — середина вилки из вакансий, где работодатель её назвал.
| Должность | В среднем | Где | Вакансий |
|---|---|---|---|
| Официант в ресторан Birch | 150 000 ₽ | 2 города | 2 |
| Хостес в ресторан Birch в Дубае | 150 000 ₽ | Санкт-Петербург | 1 |
| Сомелье в ресторан Birch в Дубае | 150 000 ₽ | Санкт-Петербург | 1 |
| Менеджер в ресторан Birch в Дубае | 150 000 ₽ | Санкт-Петербург | 1 |
| Операционный директор ресторана Betulla | 135 000 ₽ | Санкт-Петербург | 1 |
| Повар в ресторан Betulla | 100 000 ₽ | Санкт-Петербург | 2 |
| Хостес в ресторан Betulla | 100 000 ₽ | Санкт-Петербург | 1 |
| Повар-кондитер в ресторан Betulla | 100 000 ₽ | Санкт-Петербург | 1 |
| Официант в ресторан Osteria Betulla | 100 000 ₽ | Санкт-Петербург | 1 |
| Сомелье | 100 000 ₽ | Санкт-Петербург | 1 |
| Инженер по эксплуатации ресторана Birch | 90 000 ₽ | Москва | 1 |
В отрасли «Рестораны и общепит» в среднем по каталогу платят 80 000 ₽ (посчитано по 7463 вакансиям с вилкой). Значит, компания платит на 88% больше остальных компаний отрасли.
По грейдам
| Опыт | Сколько в среднем | Вакансий с вилкой |
|---|---|---|
| Нет опыта | 100 000 ₽ | 3 |
| От 1 года до 3 лет | 150 000 ₽ | 10 |
Между «нет опыта» и «от 1 года до 3 лет» компания кладёт разницу в 1,5 раза.
Считаем по всем открытым вакансиям работодателя, включая те, что не попадают в наш профиль. В подсчёт попали 13 вакансий работодателя: 13 — на месте работодателя. График в вакансиях каталога — 3/3 по 12 часов, так в 5 из 6.
Города
| Город | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| Санкт-Петербург | 11 | 85% |
| Москва | 2 | 15% |
Опыт
| Требуемый опыт | Вакансий | Доля |
|---|---|---|
| Нет опыта | 3 | 23% |
| От 1 года до 3 лет | 10 | 77% |
За последний месяц компания опубликовала 6 вакансий из тех, что попали в каталог.
Зарплату компания называет в 13 из 13 вакансий — это 100% против 77% в среднем по каталогу. Деньги видно до отклика.
Вилки идут от 90 000 ₽ до 150 000 ₽.
Позицию «Официант в ресторан Birch (Дубай, ОАЭ)» компания держит открытой сразу в 2 городах: Москва, Санкт-Петербург.
Всего дублирующихся позиций 2 из 11: часть вакансий компания публикует повторно или сразу на несколько площадок найма.
Объявление в среднем висит 16 дней.
Навыки собраны из 6 вакансий компании в каталоге.
Считается по текстам её вакансий: если условие в описании не названо, это не значит, что его нет, — значит, компания о нём не пишет.
| Условие | В скольких вакансиях | Доля |
|---|---|---|
| Испытательный срок | 1 из 6 | 17% по направлению — у 1% вакансий |
| Гибкое начало дня | 1 из 6 | 17% по направлению — у 14% вакансий |
6 вакансий этой компании в каталоге.
от 150 000 ₽+114% к среднему
Сазак · Санкт-Петербург
Функциональные задачи: - обеспечивать эффективное, вежливое и качественное обслуживание гостей согласно установленным стандартам, оказывать высококлассный сервис. - создавать и поддерживать атмосферу гостеприимства. -
от 150 000 ₽+114% к среднему
Сазак · Москва
Функциональные задачи: - обеспечивать эффективное, вежливое и качественное обслуживание гостей согласно установленным стандартам, оказывать высококлассный сервис. - создавать и поддерживать атмосферу гостеприимства. -
120 000 — 150 000 ₽+41% к среднему
Сазак · Санкт-Петербург
Функциональные задачи: - Заключение договоров. - Обеспечение корректного документооборота. - Обеспечение своевременных поставок, оплат. - Своевременная оплата всех услуг в рамках установленных лимитов. -
от 150 000 ₽+150% к среднему
Сазак · Санкт-Петербург
Функциональные задачи: - работа в зале: встреча гостей, помощь в посадке; создание и поддержание атмосферы гостеприимства и уюта. - коммуникация с гостями...
от 100 000 ₽+67% к среднему
Сазак · Санкт-Петербург
Betulla" - ресторан премиум-сегмента. Авторский проект шефа Арслана Бердиева! Функциональные задачи: - работа в зале: встреча гостей, помощь в посадке; создание...
от 100 000 ₽+43% к среднему
Сазак · Санкт-Петербург
Приготовление десертов по авторским рецептам и стандартам ресторана. - Участие в разработке нового меню и внедрение креативных идей. - Обеспечение высокого качества...
Позиции вне нашего профиля — они не попадают в каталог, но у компании открыты.
| Вакансия | Город | Зарплата |
|---|---|---|
| Повар в ресторан Betulla | Санкт-Петербург | от 100 000 ₽ |
| Сомелье в ресторан Birch в Дубае (ОАЭ) | Санкт-Петербург | от 150 000 ₽ |
| Менеджер в ресторан Birch в Дубае, ОАЭ | Санкт-Петербург | от 150 000 ₽ |
| Повар в ресторан Betulla | Санкт-Петербург | от 100 000 ₽ |
| Официант в ресторан Osteria Betulla | Санкт-Петербург | от 100 000 ₽ |
| Сомелье/Помощник сомелье в ресторан Birch | Санкт-Петербург | от 100 000 ₽ |
| Инженер по эксплуатации ресторана Birch | Москва | 80 000 — 100 000 ₽ |
Вилки в вакансиях компании указаны до вычета налога. Эти расчёты переводят их в сумму на руки и считают отпускные и стаж.
В каталоге 6 вакансий компании, всего у работодателя открыто 14.
В среднем по вакансиям компании в каталоге — 150 000 ₽. Разбивка по должностям — в разделе «Зарплаты» выше.
В текущих вакансиях компания зовёт работать на месте.
Санкт-Петербург — 11 вакансий, Москва — 2 вакансии.
Да, 3 из 13 открытых вакансий помечены как «нет опыта».
Данные о компании обновлены 02.11.2026. Открыть профиль работодателя.
Паветта
