Шеф-повар — Венеция

Ищем шеф-повара, который хочет не просто работать на кухне, а профессионально расти, развивать команду и вместе с нами развивать два заведения.

У нас современный формат кафе с полноценной кухней, собственным производством и вниманием к качеству продукта. Основное направление кухни — европейская кухня. Работаем круглый год.

Кого мы ищем?

Нам нужен амбициозный и перспективный специалист, который готов брать на себя ответственность за кухню и заинтересован в дальнейшем профессиональном росте.

Обязательно:

- опыт работы на кухне — от 3 лет;

- хорошее понимание технологических процессов;

- умение организовать работу команды;

- ответственность и дисциплина;

- умение контролировать качество и стабильность блюд;

- желание развиваться и внедрять новые идеи.

Задачи

- организация и контроль работы кухни;

- руководство поварами и распределение задач;

- контроль качества приготовления и отдачи блюд;

- соблюдение технологических карт и стандартов;

- контроль заготовок, хранения продуктов и санитарных норм;

- участие в разработке и обновлении меню;

- контроль себестоимости и списаний;

- обучение и развитие сотрудников кухни;

- организация эффективной работы двух заведений;

- взаимодействие с руководством по операционным вопросам.

Что предлагаем ?

- круглогодичную работу;

- работу сразу с двумя действующими заведениями;

- молодой коллектив;

- возможность влиять на кухню, процессы и развитие заведений;

- пространство для профессионального роста и реализации собственных идей;

- стабильную работу в развивающемся проекте.

Нам важен человек, который рассматривает позицию шеф-повара не как очередное место работы, а как возможность вырасти профессионально и создать сильную кухню вместе с командой.