Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих обработки средней и высшей. Изготовление порционных полуфабрикатов из говядины и свинины. Раздача приготовленных блюд.
Организация работы производственных подразделений: пекарня, кондитерский цех, кухня, клининг. Управление командами и формирование графиков персонала. Обеспечение стабильного высокого качества продукции.
Качественное приготовление простых, но вкусных и популярных блюд (вторые блюда, салаты). Строгий контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
От 1 года до 3 летЧастичнаяОпубликована 17 сентября