Пекарь (ул. Куйбышева, 95)
50 000 — 70 000 ₽+8% к среднему
Хлебница (ООО Витрина) · Пермь
замес теста согласно ТТК. - изготовление и выпекание продукции. - уборка рабочего места.
Главная›Вакансии›Рестораны, кафе и гостиницы›Пекарь›Пекарь-кондитер в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
Ресторан Tehnikum · Пермь
Пекарь-кондитер в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family — Ресторан Tehnikum
Разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы. Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий (в т. ч.
Опубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Пекарь», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 57% вакансий направления.
44 000 ₽в среднем 56 000 ₽94 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: 57 000 — 71 000 ₽ против средних 56 000 ₽ по направлению «Пекарь» — это плюс 15%. В требованиях: общественное питание, технологические карты, контроль сроков годности, контроль качества. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 6.
В Перми по этому направлению платят в среднем 50 000 ₽, предложение обгоняет 95% местных вакансий.
Описание вакансии
В Перми готовится к открытию гастрономический проект «Техникум» by White Rabbit Family. Ресторан станет частью бизнес-парка «Гоголь» — нового центра притяжения Перми на берегу Камы. Здесь откроются рестораны Техникум, Lamberti и ТЭФ, отель Hampton by Hilton, апартаменты 5*, конференц-пространства и SPA-комплекс. Это возможность стать частью большого проекта с самого начала и расти вместе с ним.
Почему стоит присоединиться
• работа в новом гастрономическом проекте White Rabbit Family
• сильный руководитель с богатым опытом в международной сети – Харламов-Подольский Аркадий Борисович
• работа в современном пространстве на берегу Камы — не просто ресторан, а новая точка притяжения города
• разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы
• работа в сильной команде профессионалов с понятными стандартами сервиса и кухни
Чем предстоит заниматься
• выпечка хлеба и хлебобулочных изделий (в т. ч. на закваске), работа со слоёным и другими видами теста • приготовление десертов, кремов, муссов, шоколада и карамели по ТТК • сборка и оформление десертов, контроль качества и скорости отдачи • заготовки, учёт сырья, формирование заявок, минимизация списаний • соблюдение ХАССП, маркировка, чистота цеха, работа с профессиональным оборудованием
Что важно
• опыт работы с заквасками, слоёным тестом, шоколадом и муссами • точное следование рецептурам и ТТК • знание технологии мучных изделий, химии ингредиентов и микробиологии • опыт работы пекарем или кондитером от 1 года Условия
• стильное пространство в бизнес-парке «Гоголь» на Окулова, 14 — с видом на Каму
• график работы 2/2, с 08:00 до 21:00, 11:00 до 00:00
• официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата
• двухразовое бесплатное питание в полноценной столовой для сотрудников
• стильная форма и сервис по её обслуживанию (прачечная), корпоративное такси в поздние смены • возможность обучиться по международным стандартам и профессионально расти
Вакансия опубликована 28 сентября, проверена 29.09.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Общественное питаниеТехнологические картыКонтроль сроков годностиКонтроль качества
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Пекарь-кондитер в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family»?
Работодатель указал вилку 57 000 — 71 000 ₽. В среднем по направлению «Пекарь» платят 56 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Пермь.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 29.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
Ресторан Tehnikum
TEHNIKUM - гастропроект ресторанного альянса White Rabbit Family. Cовременное гастробистро от ресторатора Бориса Зарькова, шеф-повара Владимира Мухина, вошедшее в гид Michelin 2022 в Москве. Мы стремимся быть лидерами в индустрии ресторанного бизнеса, предлагая уникальный уровень обслуживания, который превосходит ожидания наших гостей. Наша концепция - нескучная еда на каждый день. Здесь гастрон…
Открытых вакансий: 6Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Пекарь (ул. Уральская, 113)
50 000 — 70 000 ₽+8% к среднему
Хлебница (ООО Витрина) · Пермь
замес теста согласно ТТК. - изготовление и выпекание продукции. - уборка рабочего места.
Пекарь-универсал в Реми (Первореченский район)
от 74 600 ₽+17% к среднему
Лента, федеральная розничная сеть · Владивосток
Замешивать тесто и выпекать хлебобулочные изделия. Контролировать качество и свежесть продуктов. Соблюдать санитарные нормы и правила. Поддерживать чистоту и порядок...
Пекарь-универсал в Реми (проспект Красного Знамени)
от 74 600 ₽+17% к среднему
Лента, федеральная розничная сеть · Владивосток
Замешивать тесто и выпекать хлебобулочные изделия. Контролировать качество и свежесть продуктов. Соблюдать санитарные нормы и правила. Поддерживать чистоту и порядок...
Пекарь (Нижний Новгород, Шимборского, 15)
56 000 — 72 000 ₽в рынке
Пятёрочка · Нижний Новгород
Выпечка хлебобулочных изделий из полуфабрикатов (не требуется готовить с нуля, только допекать) по готовым программам на современном оборудовании.
Пекарь-универсал в Реми (р-н Первомайский)
от 74 600 ₽+17% к среднему
Лента, федеральная розничная сеть · Владивосток
Замешивать тесто и выпекать хлебобулочные изделия. Контролировать качество и свежесть продуктов. Соблюдать санитарные нормы и правила. Поддерживать чистоту и порядок...
Другие вакансии компании
Менеджер ресторана «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
70 000 — 85 000 ₽-18% к среднему
Ресторан Tehnikum · Пермь
Разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы. Управлять сменой и координировать работу официантов, барменов и хостес.
Бармен в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit Family
52 000 — 67 000 ₽-18% к среднему
Ресторан Tehnikum · Пермь
Разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы. Профессионально готовить коктейли, кофейные и чайные напитки, строго соблюдая рецептуру...
Повар в ресторан «ТЕХНИКУМ» by White Rabbit
от 60 000 ₽-25% к среднему
Ресторан Tehnikum · Пермь
Разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы. Приготовление блюд по ТТК с соблюдением таймингов и стандартов подачи.
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Пекарь-универсал (улица Красная Пресня)
от 85 000 ₽+33% к среднему
Лента, федеральная розничная сеть · Москва
Мастерски раскатывать тесто и создавать аппетитные формы. Направлять весь творческий потенциал на создание ароматного хлеба и пышных пирогов.
Пекарь (улица Саляма Адиля)
от 85 000 ₽+33% к среднему
Лента, федеральная розничная сеть · Москва
Мастерски раскатывать тесто и создавать аппетитные формы. Направлять весь творческий потенциал на создание ароматного хлеба и пышных пирогов.
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Пекарни, кондитерские цеха и супермаркеты: тесто, выпечка, ночные смены.