Управляющий рестораном — TATAR by Tubetey

Ресторан TATAR — проект команды сети «Тюбетей», расположенный в самом сердце Казани на улице Шигабутдина Марджани, 4 . Мы - ресторан татарской кухни, где традиции гостеприимства соединяются с современным сервисом и высокими стандартами.

Сейчас мы ищем управляющего с опытом работы, который возглавит ресторан и будет работать над тем, чтобы каждому нашему гостю хотелось вернуться снова.

Чем предстоит заниматься:

Сервис на первом месте

• Обеспечение и поддержание высокого качества обслуживания на всех этапах

Банкетное обслуживание

• Организация банкетов, свадеб, никахов, юбилеев и корпоративных мероприятий. Контроль качества сервиса на мероприятиях, координация работы зала и кухни в пиковые нагрузки

Операционное управление

• Организация бесперебойной работы ресторана. Вы отвечаете за то, чтобы в любой день всё работало как часы

Финансы и отчётность

• Выполнение финансовых показателей ресторана. Ведение отчётности, работа с бюджетом, взаимодействие с надзорными органами

Команда

• Адаптация новых сотрудников, построение команды, обучение и мотивация. Нам нужен лидер, который развивает людей и создаёт атмосферу, в которой хочется работать

Стандарты Халяль

• Контроль соблюдения норм Халяль во всех процессах работы ресторана

Чего мы ждём от вас:

• Опыт работы управляющим рестораном от 2 лет - обязательно. Мы ищем человека, который уже руководил заведением и понимает, как это работает изнутри;
• Опыт в банкетном обслуживании - свадьбы, юбилеи, корпоративы. Понимание специфики организации мероприятий;
• Знание современных тенденций ресторанной сферы и индустрии гостеприимства;
• Владение современными инструментами управления персоналом;
• Опыт работы с бюджетом, составления отчётности, взаимодействия с надзорными органами;
• Понимание норм Халяль и готовность контролировать их соблюдение;
• Клиентоориентированный подход, ответственность, трудолюбие;

Что мы предлагаем:

• Работу в команде профессионалов — мы гордимся своей корпоративной культурой;
• Централизованную поддержку по всем направлениям: маркетинг, обучение и подбор персонала, закупки, финансы;
• Бесплатное служебное питание;
• Возможности для развития в сфере гостеприимства;
• График 5/2

Адрес: Казань, ул. Шигабутдина Марджани, 4
Если вы готовы возглавить ресторан, где сервис и традиции не просто слова, а ежедневная работа, добро пожаловать в команду TATAR.