Организация эффективной работы кухни, контроль за качеством ингредиентов и готовых блюд. Управление командой поваров , обучение и развитие персонала.
Топ-4% по зарплатеОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 96% вакансий направления.
42 000 ₽в среднем 80 000 ₽150 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: 180 000 — 200 000 ₽ против средних 80 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 138%. В требованиях: организаторские навыки, организация и контроль работы персонала, шеф-повар, разработка меню, составление технологических карт.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 97% местных вакансий.
Описание вакансии
Мы – ресторанная группа, включающая в себя крутых 3 проекта:
BALCON lounge bar - премиальный лаунж-бар в сердце Петроградки
Tétto Italian bistro – современное итальянское бистро, в основу концепции которого легла идея о переформатировании итальянских традиций на современный лад
Bar Infuse - тайный коктейльный бар с винилом и закусками
Ищем человека, который сможет взять под свое крыло все три концепции. Талантливого шеф-повара, который вместе с бренд-шефом будет радовать гостей гастрономическими шедеврами и поможет нам достичь новых вершин.
Что мы ожидаем от вас:
Релевантный опыт работы от 2 лет, опыт работы на кухне - от 5 лет
Высокое чувство стиля - Вы обладаете эстетическим вкусом и умеете создавать не только вкусные, но и визуально привлекательные блюда
Операционная работа - у Вас есть опыт организации и оптимизации процессов на кухне, Вы умеете эффективно управлять временем и ресурсами
Лидерские качества. Вы - вдохновляющий лидер, способный мотивировать команду, обучать новых сотрудников и поддерживать позитивную атмосферу на кухне
Обязанности:
Внедрение меню, отражающего лучшие аспекты кухни выбранного региона
Организация эффективной работы кухни, контроль за качеством ингредиентов и готовых блюд
Управление командой поваров, обучение и развитие персонала
Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на кухне
Оптимизация процессов для повышения эффективности работы нескольких ресторанов
Обеспечение выполнения плана по себестоимости позиций кухни, согласно плану БДР
Проведение еженедельного анализа продаж и себестоимости, анализ цен на входящее сырье
Осуществление контроля за основными экономическими показателями работы
Проведение инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором
Контроль размера ФОТ, согласно плану по заведению
Мы предлагаем:
Конкурентоспособную заработную плату
Возможность реализовать свои кулинарные идеи в рамках уникального меню
Дружный, сформированный коллектив и всестороннюю поддержку на всех этапах работы
Перспективы профессионального роста и развития
Развивающаяся корпоративная культура
Если вы готовы принять вызов и стать частью нашей команды, отправьте свое резюме и прикрепите в сопроводительном письме ссылку на Ваше портфолио.
Вакансия опубликована 27 сентября, проверена 28.09.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Организаторские навыкиОрганизация и контроль работы персоналаШеф-поварРазработка менюСоставление технологических картКонтроль за качеством блюдКонтроль качества готовой продукции
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Шеф-повар»?
Работодатель указал вилку 180 000 — 200 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 80 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 28.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
TETTO Italian bistro – атмосферный ресторан итальянской кухни. Это связь между городской жизнью и умиротворением, это про стиль, вкус и эстетику.
Мы сотрудничаем с местными сыроделами и фермерами, а также развиваем свою лабораторию, где работаем над новыми вкусами, что позволяет нам сохранять свежесть и качество продукта.
В нашей винной карте собраны позиции от привычной всем классики до биодина…
Поддержание санитарного состояния кухни. Подбор и обучение поваров , формирование команды. Проведение инвентаризации, анализ и составление качественного меню и проработка блюд.
Кадриль - развлекательный банкет-холл. Garda - ресторан традиционной итальянской кухни. Организация и контроль технологического процесса. Анализ конкурентов. Разработка технологических и калькуляционных...
Разработка и обновление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных...
Владеешь кавказскими рецептами? Знаешь стандарты САНПИН и ХАССП на «отлично»? Тогда тебе к нам. Организация рабочей кухни — контроль, обучение новых...
Строгое соблюдение рецептур, норм закладки продуктов и стандартов оформления блюд. Работа с заготовками: Своевременная подготовка ингредиентов (нарезка, обработка) для текущей...
Работа с поставщиками, личный поиск и подбор необходимых продуктов. Поиск и набор команды поваров , их регулярные аттестации и обучение; ответственность...
Контроль соблюдения стандартов отдачи блюд. Контроль себестоимости и закупок (работа с поставщиками, контроль качества сырья, минимизация списаний). Работа с персоналом...
Контроль и оценка эффективности технологических процессов приготовления блюд, напитков, , кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов. Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков...
Контроль и оценка эффективности технологических процессов приготовления блюд, напитков, , кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов. Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков...