TETTO Italian bistro · Санкт-Петербург

Шеф-повар — TETTO Italian bistro

Организация эффективной работы кухни, контроль за качеством ингредиентов и готовых блюд. Управление командой поваров , обучение и развитие персонала.

Топ-4% по зарплатеОпубликована сегодня

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 96% вакансий направления.

42 000 ₽в среднем 80 000 ₽150 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: 180 000 — 200 000 ₽ против средних 80 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 138%. В требованиях: организаторские навыки, организация и контроль работы персонала, шеф-повар, разработка меню, составление технологических карт.

В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 97% местных вакансий.

Описание вакансии

Мы – ресторанная группа, включающая в себя крутых 3 проекта:

BALCON lounge bar - премиальный лаунж-бар в сердце Петроградки

Tétto Italian bistro – современное итальянское бистро, в основу концепции которого легла идея о переформатировании итальянских традиций на современный лад

Bar Infuse - тайный коктейльный бар с винилом и закусками

Ищем человека, который сможет взять под свое крыло все три концепции. Талантливого шеф-повара, который вместе с бренд-шефом будет радовать гостей гастрономическими шедеврами и поможет нам достичь новых вершин.

Что мы ожидаем от вас:

  • Релевантный опыт работы от 2 лет, опыт работы на кухне - от 5 лет
  • Высокое чувство стиля - Вы обладаете эстетическим вкусом и умеете создавать не только вкусные, но и визуально привлекательные блюда
  • Операционная работа - у Вас есть опыт организации и оптимизации процессов на кухне, Вы умеете эффективно управлять временем и ресурсами
  • Лидерские качества. Вы - вдохновляющий лидер, способный мотивировать команду, обучать новых сотрудников и поддерживать позитивную атмосферу на кухне

Обязанности:

  • Внедрение меню, отражающего лучшие аспекты кухни выбранного региона
  • Организация эффективной работы кухни, контроль за качеством ингредиентов и готовых блюд
  • Управление командой поваров, обучение и развитие персонала
  • Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на кухне
  • Оптимизация процессов для повышения эффективности работы нескольких ресторанов
  • Обеспечение выполнения плана по себестоимости позиций кухни, согласно плану БДР
  • Проведение еженедельного анализа продаж и себестоимости, анализ цен на входящее сырье
  • Осуществление контроля за основными экономическими показателями работы
  • Проведение инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором
  • Контроль размера ФОТ, согласно плану по заведению

Мы предлагаем:

  • Конкурентоспособную заработную плату
  • Возможность реализовать свои кулинарные идеи в рамках уникального меню
  • Дружный, сформированный коллектив и всестороннюю поддержку на всех этапах работы
  • Перспективы профессионального роста и развития
  • Развивающаяся корпоративная культура

Если вы готовы принять вызов и стать частью нашей команды, отправьте свое резюме и прикрепите в сопроводительном письме ссылку на Ваше портфолио.

Вакансия опубликована 27 сентября, проверена 28.09.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Организаторские навыкиОрганизация и контроль работы персоналаШеф-поварРазработка менюСоставление технологических картКонтроль за качеством блюдКонтроль качества готовой продукции

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Шеф-повар»?

Работодатель указал вилку 180 000 — 200 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 80 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 28.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

TETTO Italian bistro

TETTO Italian bistro – атмосферный ресторан итальянской кухни. Это связь между городской жизнью и умиротворением, это про стиль, вкус и эстетику. Мы сотрудничаем с местными сыроделами и фермерами, а также развиваем свою лабораторию, где работаем над новыми вкусами, что позволяет нам сохранять свежесть и качество продукта. В нашей винной карте собраны позиции от привычной всем классики до биодина…

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Шеф-повар (Абхазия)

200 000 — 200 000 ₽+150% к среднему

Миллениум, ГК · Ростов-на-Дону

Поддержание санитарного состояния кухни. Подбор и обучение поваров , формирование команды. Проведение инвентаризации, анализ и составление качественного меню и проработка блюд.

От 3 до 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Шеф-повар в ресторан Garda

от 250 000 ₽+212% к среднему

BarRestoGroup · Москва

Кадриль - развлекательный банкет-холл. Garda - ресторан традиционной итальянской кухни. Организация и контроль технологического процесса. Анализ конкурентов. Разработка технологических и калькуляционных...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 26 сентября

Шеф-повар ресторана "Горыныч" Плёс

от 200 000 ₽+118% к среднему

White Rabbit Family · Москва

Разработка и обновление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных...

Более 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Шеф-повар в ресторан Кавказская пленница (м.Проспект Мира)

200 000 — 300 000 ₽+212% к среднему

Мисти Групп · Москва

Владеешь кавказскими рецептами? Знаешь стандарты САНПИН и ХАССП на «отлично»? Тогда тебе к нам. Организация рабочей кухни — контроль, обучение новых...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 18 сентября

Повар-универсал в Египет

2 000 — 2 000 $+125% к среднему

Seashore Engeeniring · Москва

Строгое соблюдение рецептур, норм закладки продуктов и стандартов оформления блюд. Работа с заготовками: Своевременная подготовка ингредиентов (нарезка, обработка) для текущей...

От 3 до 6 летВахтаПоварОпубликована 25 сентября

Шеф-повар

от 180 000 ₽+125% к среднему

Макаронто · Симферополь

Работа с поставщиками, личный поиск и подбор необходимых продуктов. Поиск и набор команды поваров , их регулярные аттестации и обучение; ответственность...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 26 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Шеф-повар итальянского ресторана

от 220 000 ₽+175% к среднему

Osteria Spaghetti · Москва

Контроль соблюдения стандартов отдачи блюд. Контроль себестоимости и закупок (работа с поставщиками, контроль качества сырья, минимизация списаний). Работа с персоналом...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 27 сентября

Управляющий/шеф-повар сети кафе "LukCafe"

200 000 — 250 000 ₽+181% к среднему

ЛУКОЙЛ · Москва

Контроль и оценка эффективности технологических процессов приготовления блюд, напитков, , кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов. Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков...

Более 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Управляющий шеф-повар сети кафе "LukCafe"

200 000 — 250 000 ₽+181% к среднему

ЛУКОЙЛ · Калуга

Контроль и оценка эффективности технологических процессов приготовления блюд, напитков, , кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов. Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков...

Более 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.