Повар-универсал — Восточная горнорудная компания

ВОСТОЧНАЯ ГОРНОРУДНАЯ КОМПАНИЯ - является одной из ведущих компаний в горнодобывающей индустрии, сосредоточиваясь на производстве энергетического угля. Обладая обширными резервами угля на Сахалине и в Магаданской области, компания обеспечивает стабильное производство и поставки. ВГК активно инвестирует в передовые технологии и инфраструктуру, стремясь стать одним из наиболее привлекательных работодателей в горнодобывающем секторе.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Массовое приготовление блюд: выпуск больших партий полуфабрикатов, салатов, супов, горячих блюд и соусов строго по технологическим картам (ТТК) с точным соблюдением граммовок;
• Работа с промышленным оборудованием: эксплуатация пароконвектоматов, вакууматоров, аппаратов су-вид, пищеварочных котлов и скороморозильных камер (шоковая заморозка);
• Контроль качества сырья и ротации: приемка продуктов, проверка сроков годности и организация хранения по принципам FIFO/FEFO;
• Маркировка и упаковка: обязательное этикетирование каждой партии заготовок и готовой продукции (указание даты, времени, смены) перед отправкой на логистику;
• Соблюдение СанПиН: поддержание идеальной чистоты на рабочем месте, дезинфекция инвентаря, предотвращение перекрестного заражения.

УСЛОВИЯ:

• Уровень заработной платы - 299 789 руб. до вычета налогов за цикл вахты 45/45;
• Место работы - Сахалинская область, Углегорский район;
• Проживание в благоустроенном общежитии. Общежития расположены в населенных пунктах с развитой инфраструктурой (магазины, ФАП и тп);
• Дорога до вахты и обратно за счет компании. До общежития дорога на комфортных автобусах 4,5 - 5 часов по асфальтированной дороге;
• Предоставление питания. Столовые находятся прямо в общежитиях;
• Прохождение медосмотра за счет компании;
• Официальное трудоустройство согласно ТК;
• Предоставление качественной спецодежды.

ТРЕБОВАНИЯ:

• Опыт работы по профилю от 2 лет, квалификационные документы.