Главная›Вакансии›Рестораны, кафе и гостиницы›Повар›Шеф-повар премиального итальянского ресторана

Fresa'S Group · Санкт-Петербург

Шеф-повар премиального итальянского ресторана — Fresa'S Group

Контроль над выполнением поставленных задач, соблюдением трудовой дисциплины и санитарных правил. Мотивация и обучение поваров , в том числе проведение инструктажей...

Топ-1% по зарплате

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 100% вакансий направления.

41 000 ₽в среднем 80 000 ₽150 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: от 300 000 ₽ против средних 80 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 277%. В требованиях: общественное питание, контроль качества, контроль сроков годности, организаторские навыки, обучение персонала.

В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 99% местных вакансий.

Описание вакансии

Fresa'S Group - это команда инициативных людей, создающих тренды в гастрономии и воплощающих их в жизнь под чутким руководством идеолога и шеф-повара итальянца Антонио Фреза.

Ищем к нам в команду шеф-повара!

Обязанности:

Руководство всей командой кухни, включая набор, расстановку и обучение персонала;
Контроль над выполнением поставленных задач, соблюдением трудовой дисциплины и санитарных правил;
Мотивация и обучение поваров, в том числе проведение инструктажей по приготовлению и сервировке блюд;
Создание и обновление меню, а также разработка новых рецептур с учетом концепции заведения;
Составление технико-технологических карт для новых блюд;
Обеспечение высокого качества, вкуса и подачи блюд;
Контроль качества сырья и готовой продукции;
Управление бюджетом кухни и контроль фудкоста.

Требования:

Глубокое знание правил и техник работы с морепродуктами;
ОПЫТ РАБОТЫ В РЕСТОРАНАХ СЕГМЕНТА "ЛЮКС";
Опыт разработки и обновления меню, включая сезонные изменения, создание сет-меню, дегустационных сетов;
Опыт управления кухней: умение руководить персоналом кухни, составлять графики работы, распределять задач;
Умение работать с себестоимостью блюд, контролировать расходы, закупки, минимизировать потери, участвовать в формировании цен;
Способность вести за собой команду, мотивировать ее, брать на себя ответственность за результат.

Условия:

Заработная плата обсуждается на собеседовании индивидуально, потолка нет, все зависит от Вашего подтвержденного опыта работы;
Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
Интересные мероприятия в рамках ресторанной группы (мастер-классы, лекции, экскурсии, спортивные мероприятия);
Корпоративная скидка во всех проектах Fresa'S Restaurant Group.

Вакансия опубликована 3 октября, проверена 05.10.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Общественное питаниеКонтроль качестваКонтроль сроков годностиОрганизаторские навыкиОбучение персонала

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Шеф-повар премиального итальянского ресторана»?

Работодатель указал вилку от 300 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 80 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: более 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 05.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Fresa'S Group

Мы — Fresa’s Restaurant Group. Создаём атмосферу и вкус, которые хочется запомнить. Каждый день у нас — это кулинарный вызов и вдохновение для команды и гостей. Во главе нашей группы — ресторатор Антонио Фреза. Его кулинарный опыт известен не только в России, но и за её пределами. В России под его руководством открыто 8 успешных ресторанов, которые стали настоящими жемчужинами современной средиз…

Все вакансии компании

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Шеф-повар ресторана рыбной кухни "The МОРЕ"

200 000 — 250 000 ₽+183% к среднему

БАРТОН МАРКЕТИНГ · Москва

Экономика: Контроль себестоимости, минимизация списаний, проведение инвентаризаций. Команда: Подбор, адаптация, обучение и наставничество поваров . Контроль дисциплины, составление графиков работы.

От 3 до 6 летПоварОпубликована 4 октября

Шеф повар в Итальянский ресторан

400 000 — 500 000 ₽+466% к среднему

Мегарест · Москва

Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд. Составление и контроль графиков поваров . Проведение инвентаризаций. Составление бланков по списаниям.

Более 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Шеф-повар в рестораны AYS | Шерегеш

200 000 — 250 000 ₽+183% к среднему

AYS GROUP · Москва

таёжная / локальная. — грузинская. — Отвечать за кухню ресторана и стабильность гастрономического продукта. — Развивать меню в рамках концепции проекта. — Проводить проработки, дегустации...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 30 сентября

Шеф-повар в рестораны AYS | Шерегеш

150 000 — 250 000 ₽+152% к среднему

AYS GROUP · Новосибирск

От 3 до 6 летПоварОпубликована 27 сентября

Шеф-повар

от 250 000 ₽+214% к среднему

Гамбринус · Москва

Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала. Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

От 3 до 6 летПоварОпубликована 2 октября

Шеф-повар ресторан LETO

от 300 000 ₽+277% к среднему

Лето · Казань

Разработка, обновление и презентация меню в соответствии с концепцией и ценовой политикой ресторана. Проработка блюд, разработка и ведение технологических и...

Более 6 летПоварОпубликована 4 октября

Другие вакансии компании

Официант в ресторан Saviv

от 160 000 ₽+113% к среднему

Fresa'S Group · Москва

Соблюдение стандартов сервиса и гостеприимства. Поддержание доброжелательной атмосферы. Подготовка ресторана к открытию/закрытию. Поддержание чистоты. Что мы ждём от вас:

От 1 года до 3 летОфициантОпубликована 23 сентября

Управляющий ресторана Saviv

от 150 000 ₽+55% к среднему

Fresa'S Group · Санкт-Петербург

Организация бесперебойной работы ресторана. Контроль и поддержание уровня сервиса. Увеличение продаж, прибыли. Планирование бюджета ресторана. Контроль за техническим состоянием ресторана.

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 22 сентября

Повар на станцию гриль в ресторан Saviv (Москва)

от 130 000 ₽+64% к среднему

Fresa'S Group · Москва

Приготовление и отдача блюд согласно ТТК и стандартам ресторана. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов. Соблюдение чистоты и...

От 1 года до 3 летПоварОпубликована 29 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Зарплата на руки Калькулятор НДФЛ Отпускные Переработки

Ещё по направлению

Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.

Вакансии повара