Повар холодного цеха
110 000 — 120 000 ₽+46% к среднему
ЗИМА · Москва
Приготовление блюд холодного цеха. Соблюдение и поддержание чистоты на рабочем месте. Соблюдение санитарных норм и правил.
Perelman People · Москва
Бригадир/Старший повар суши-бара — Perelman People
Соблюдение санитарных норм, правил ротации и товарного соседства. Совместно с Шеф- поваром проработка нового меню. Контроль отдачи блюд в зал.
Выше 75% предложенийОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 85% вакансий направления.
40 000 ₽в среднем 79 000 ₽150 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: 126 000 — 138 600 ₽ против средних 79 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 68%. В требованиях: общественное питание, контроль качества, расчет себестоимости, обучение персонала, организаторские навыки. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 8.
В Москве по этому направлению платят в среднем 130 000 ₽, предложение обгоняет 60% местных вакансий.
Описание вакансии
Рестораны Владимира Перельмана - это авторские концептуальные проекты известные как любителям уникального продукта так и профессионалам ресторанного бизнеса.
В каждом из наших ресторанов, будь то "Рыба Моя", "I LIKE WINE", "Рыба Моя в Японии", мы реализуем свое предназначение – давать людям большее, чем они ожидают получить, быть честными перед гостями и самими собой, стать примером качественного сервиса и открытого подхода к ведению бизнеса!
Приглашаем Бригадира суши-бара стать частью нашей дружной команды!
Наш идеальный кандидат:
- Имеет опыт работы от 2-3-х лет в ресторанах с Японской кухней;
- Имеет профильное образование как преимущество;
- Стремится учиться новому и развиваться в профессии;
- Ответственно и уважительно относиться к Коллегам, продуктам и оборудованию;
- Честный, открытый, коммуникабельный и командный игрок;
- Внимателен к деталям, стремится к совершенству.
В Ваши обязанности входит:
- Координировать работу сотрудников кухни, обеспечивать им повышение профессионального мастерства;
- Приготовление блюд по ТТК;
- Соблюдение санитарных норм, правил ротации и товарного соседства;
- Совместно с Шеф-поваром проработка нового меню;
- Контроль отдачи блюд в зал.
Мы предлагаем Вам:
- Оплачиваемый отпуск, больничный, оформление согласно ТК РФ;
- Комфортное рабочее место, отличный коллектив, своевременная оплата, удобная локация в центре Москвы;
- График работы 5/2 по 12 часов;
- Работа в ресторанах Владимира Перельмана с перспективой карьерного роста в компании.
Мы очень ждём Вашего отклика! ❤️
Вакансия опубликована 5 октября, проверена 06.10.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Общественное питаниеКонтроль качестваРасчет себестоимостиОбучение персоналаОрганизаторские навыкиКонтроль сроков годностиРуководство коллективомИнвентаризацияУмение планироватьУправленческие навыки
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Бригадир/Старший повар суши-бара»?
Работодатель указал вилку 126 000 — 138 600 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 79 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 06.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
Perelman People
Проект Perelman People - это яркий бренд, основанный в 2014 году и объединяющий рестораны Sage, Рыба Моя, I Like Wine, Рыба Моя в Японии, а также кейтеринг и другие проекты. Владимир Перельман - ресторатор, визионер, основатель компании Perelman People уже открыл 19 проектов в сфере HORECA. Главные ценности компании: справедливость, честность, трудолюбие, уважение и ответственность. Мы с…
Открытых вакансий: 8Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Старший повар/Заведующий производством
от 150 000 ₽+91% к среднему
Полар · Воскресенск (Московская область)
Организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации. - организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. - контроль товарного соседства...
Шеф-повар в ТОКИО-CITY
150 000 — 230 000 ₽+110% к среднему
ТОКИО-CITY · Санкт-Петербург
Организовывать бесперебойную работу кухни. Составлять графики для команды. Следить за качеством и внешним видом блюд. Поддерживать чистоту на кухне.
Шеф-повар корпоративной столовой
от 150 000 ₽+91% к среднему
United Catering Group · Зеленоград
Организация бесперебойной работы производства. Организация качественного питания. Управление и расстановка персонала. Контроль технологии приготовления продукции, контроль поступающего сырья.
Повар-сушист (ТЦ «Айсберг»)
150 000 — 160 000 ₽+97% к среднему
Суши-Маркет & Тэйкидо · Большой Камень
Готовить блюда по технологическим картам. - Принимать продукты от поставщиков. - Соблюдать технику безопасности, санитарные нормы и правила. - Контролировать хранение продуктов и...
Другие вакансии компании
Бармен в ресторан
от 120 000 ₽+71% к среднему
Perelman People · Москва
Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков. Соблюдение чистоты на рабочем месте в течение смены. Знание основных техник приготовления заготовок.
Повар (смена от 5800р.)
116 000 — 127 600 ₽+55% к среднему
Perelman People · Москва
Приготовление блюд, согласно установленной рецептуре. Соблюдение санитарных норм на рабочем месте.
Хостес (смена 4800р.)
80 000 — 90 000 ₽+42% к среднему
Perelman People · Москва
Радушно встречать и размещать гостей в зале ресторана. Информирование о ресторане, его особенностях и преимуществах. Выполнение поручений руководства.
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Шеф-повар в ресторан Честная Рыба
150 000 — 200 000 ₽+94% к среднему
Честная рыба · Москва
Обеспечивать стабильное качество, скорость отдачи и чистоту кухни. Управлять командой поваров и су-шефов: обучение, наставничество, дисциплина и развитие.
Старший повар на фуд-корте
150 000 — 200 000 ₽+94% к среднему
Макуева Лилия Ивановна · Москва
Отвечать за работу корнера.
Повар-сушист с опытом (ТЦ «Снеговая Падь»)
108 000 — 200 000 ₽+96% к среднему
Суши-Маркет & Тэйкидо · Владивосток
Готовить суши и другие блюда по нашим рецептам. Принимать продукты от поставщиков и следить за их качеством. Соблюдать чистоту и...
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.