Dizengof99 · Москва
Управлять командами зала и кухни: участвовать в подборе, выстраивать адаптацию и обучение, развивать сервис, мотивировать сотрудников и удерживать сильную команду.
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 95% вакансий направления.
Предложение выше рынка: 150 000 — 220 000 ₽ против средних 97 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 92%. В требованиях: ресторанный менеджмент, horeca.
В Москве по этому направлению платят в среднем 130 000 ₽, предложение обгоняет 87% местных вакансий.
Управляющий кафе / директор ресторана
Мы — ресторанная команда, которая уже 10 лет развивает кафе с разными форматами. Для нас важны качественный продукт, гостеприимство, внимание к деталям и атмосфера, в которую хочется возвращаться.
Сейчас ищем опытного и системного управляющего, который возглавит команду одного из наших заведений, сохранит его характер и обеспечит выполнение финансовых целей.
Что предстоит делать
• Управлять командами зала и кухни: участвовать в подборе, выстраивать адаптацию и обучение, развивать сервис, мотивировать сотрудников и удерживать сильную команду.
• Отвечать за экономику заведения: выполнять финансовые показатели, работать с P&L, Food Cost и Labor Cost, увеличивать выручку и анализировать результаты за отчётный период.
• Контролировать операционные процессы: соблюдение стандартов, кассовой дисциплины, санитарных норм и принципов ХАССП, а также техническое состояние кафе.
• Взаимодействовать с государственными органами и сопровождать проверки.
• Работать с гостями: реагировать на отзывы, решать конфликтные ситуации и развивать базу постоянных гостей.
• Работать в связке с шеф-поваром или су-шефом, маркетингом и операционным директором.
Что для нас важно
• Опыт работы управляющим или директором ресторана от 2–3 лет, желательно в заведении с высокой проходимостью или сетевой концепции.
• Понимание структуры P&L и опыт управления затратами.
• Системность, организаторские навыки и умение работать в режиме многозадачности.
• Умение объединять команду, давать и принимать обратную связь.
• Уверенное владение iiko и MS Excel.
Что мы предлагаем
• Оформление по ТК РФ и прозрачные выплаты дважды в месяц.
• Доход от 150 000 до 220 000 ₽ на руки: оклад и KPI за выполнение финансовых показателей. Условия обсуждаем с кандидатом.
• График 5/2, десятичасовой рабочий день, плавающие выходные.
• Бесплатное питание по меню заведения.
• Оплату медицинской книжки за счёт компании.
• Возможности профессионального и карьерного роста внутри ресторанной группы.
Если вам нравится развивать команду, выстраивать процессы и видеть результат своей работы в цифрах и впечатлениях гостей — откликайтесь. Расскажем подробнее о заведении и задачах при знакомстве.
Вакансия опубликована 1 октября, проверена 03.10.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку 150 000 — 220 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 97 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.
Да, на 03.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Dizengof/99 — это сеть кафе израильской кухни в Москве и Санкт-Петербурге. Наша концепция родилась из любви основателей проекта к Тель-Авивскому образу жизни, еде и людям. Мы уже 10 лет на рынке и продолжаем расти и развиваться, чтобы реализовывать нашу главную миссию — быть лидерами гастрономической культуры Израиля за его пределами. Работа в Dizengof/99 — это: — возможность быть частью бренд…
Соседи по направлению с близкими требованиями.
180 000 — 200 000 ₽+97% к среднему
Федеральная сеть баров · Казань
Планировать штат сотрудников, нанимать и обучать. Организовать работу сотрудников таким образом, чтобы все в подразделении функционировало в отсутствие управляющего не...
от 150 000 ₽+55% к среднему
Bakunin Group · Санкт-Петербург
Обеспечение бесперебойной работы заведения. Подбор, обучение и удержание сильной команды. Поддержание стандартов сервиса, работа с обратной связью гостей и руководство...
от 150 000 ₽+55% к среднему
Мани Групп · Москва
Корпоративное питание по меню ресторана.
от 150 000 ₽+55% к среднему
АО ФК Консортум · Санкт-Петербург
Контроль процессов запуска ресторанов, соблюдение сроков и качества. Контроль поиска, найма и обучения персонала стандартам организации. Контроль финансовых показателей организации.
от 200 000 ₽+107% к среднему
Ресторанный холдинг Alba Group · Москва
Поддержание атмосферы самого гостеприимного ресторана для гостей. Контроль работы всего персонала в зале. Решение нестандартных ситуаций. Контроль адаптации новых сотрудников.
180 000 — 270 000 ₽+133% к среднему
Федеральная сеть баров · Москва
Управлять вселенной бронирований, превращая пожелания гостей в идеальный сценарий вечера.
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
180 000 — 250 000 ₽+123% к среднему
Сеть Итальянских Кафе Меркалето · Москва
Главная цель - увеличение товарооборота. Проактивное управление продажами, выполнение плановых показателей. Применение успешного опыта для решения задач бизнеса. Контроль расходных статей...
180 000 — 250 000 ₽+123% к среднему
Федеральная сеть баров · Москва
Планировать штат сотрудников, нанимать и обучать. Организовать работу сотрудников таким образом, чтобы все в подразделении функционировало в отсутствие управляющего не...
220 000 — 220 000 ₽+128% к среднему
VASILCHUKI Restaurant Group · Москва
Полное управление всеми бизнес-процессами: зал, кухня, сервис, закупки, документооборот. Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация, контроль выполнения стандартов.
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.
