Паветта
Шеф-кондитер на производство
от 150 000 ₽+114% к среднему
Клевер клуб · Санкт-Петербург
Организовать работу кондитерского цеха (мы работаем уже больше 8 лет, а сейчас расширяемся, вводим новые площади, в том числе для...
Альфа-Провиант · Санкт-Петербург
Шеф-кондитер — Альфа-Провиант
КОМАНДА И КОНТРОЛЬ. 6 Руководство кондитерами цеха: расстановка по участкам, обучение, наставничество. 7 Контроль соблюдения рецептур, санитарных норм и сроков...
Топ-9% по зарплатеОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Кондитер», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 91% вакансий направления.
47 000 ₽в среднем 70 000 ₽130 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: от 150 000 ₽ против средних 70 000 ₽ по направлению «Кондитер» — это плюс 86%.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 95 000 ₽, предложение обгоняет 91% местных вакансий.
Описание вакансии
- Шеф-кондитер (кондитерский цех)
ВАКАНСИЯ · ПРОИЗВОДСТВО «ФАБРИКА КУХНЯ» · КОНДИТЕРСКИЙ ЦЕХ
Ищем шеф-кондитера, который одинаково уверенно чувствует себя и у праздничного торта со сложным декором, и на поточной линии в 1 500 изделий в день. Человека, который ведёт команду личным примером и умеет превращать идеи в серийные позиции.
У нас стабильная система: понятные задачи, предсказуемый график и уважительное отношение к людям.
Новинки шеф-кондитера выпускаются серийно.
ОКЛАД
150 000 ₽ - ГРАФИК
ВС–ЧТ, 7:00–16:00
МЕСТО
м. Гражданский проспект
О КОМПАНИИ
«Альфа-Провиант» — компания, занимающаяся организацией социального питания в Санкт-Петербурге. На рынке с 2005 года — больше 20 лет опыта, устойчивая репутация и полный производственный цикл: от закупки продуктов до готового блюда.
У нас собственное производство — комплекс «Фабрика Кухня», пекарня и кондитерский цех, без посредников.
Кондитерский цех готовит мелкоштучные кондитерские изделия, песочные корзиночки, кексы, пирожные и торты. Продукция поставляется в школы, детские сады и другие государственные учреждения по всему городу.
Приглашаем шеф-кондитера возглавить цех и развивать ассортимент - ПРОИЗВОДСТВО: м. Гражданский проспект, Светлановский проспект, 54, лит. Б
ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ
ПРОИЗВОДСТВО
1 Организация ежедневного выпуска 1 500 мелкоштучных кондитерских изделий: план, сроки,стабильное качество каждой партии
2 Работа с любыми видами теста — песочным, заварным, бисквитным, слоёным, дрожжевым,кексовым — и кремами
3 Личная работа на линии наравне с командой: показываете, как нужно, а не только контролируете
АССОРТИМЕНТ И ДЕКОР
4 Торты и пирожные разных классификаций — бисквитные, песочные, заварные, муссовые — сосложным декором
5 Разработка новых позиций и их внедрение в поточное производство: рецептура, технологические карты, себестоимость, обучение команды
КОМАНДА И КОНТРОЛЬ
6 Руководство кондитерами цеха: расстановка по участкам, обучение, наставничество
7 Контроль соблюдения рецептур, санитарных норм и сроков годности продукции
8 Участие в заказе сырья и контроле его качества
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ
— Оклад 150 000 ₽
— График с воскресенья по четверг, выходные — пятница и суббота, смена 7:00–16:00
— Полный соцпакет
— Стабильный объём работы — без авралов и простоев
— Ведущая роль в развитии ассортимента — ваши новинки ставятся на поток
— Современное оснащение цеха: ротационные печи, расстоечные шкафы, тестоделительное оборудование
КОГО МЫ ЖДЁМ
— Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером на производстве — от 3 лет
— Знание и практика работы с любыми видами теста и кондитерских изделий
— Умение создавать торты и пирожные разных классификаций со сложным декором
— Опыт работы на массовом производстве своими руками — не только руководство
— Навыки управления персоналом и умение работать в команде
— Опыт разработки новых позиций и постановки их на поток: техкарты, расчёт себестоимости
— Своевременный приход на работу, ответственность и дисциплина
ЗАПИСЬ НА СОБЕСЕДОВАНИЕ
Балашова Юлия
Вакансия опубликована 22 октября, проверена 23.10.2026. Открыть оригинал.
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Шеф-кондитер»?
Работодатель указал вилку от 150 000 ₽. В среднем по направлению «Кондитер» платят 70 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 23.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
Альфа-Провиант
Общество с ограниченной ответственностью «АЛЬФА-ПРОВИАНТ» «Альфа-провиант» - общество с ограниченной ответственностью осуществляет деятельность в сфере социального питания с 2006 года. Наша организация обслуживает школы и детские сады Калининского района. Пищеблоки всех учебных заведений являются сырьевыми. А это значит, что блюда готовятся на месте, и дети имеют возможность питаться, что называет…
Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Шеф-повар кондитер (м. Лубянка)
200 000 — 250 000 ₽+180% к среднему
Группа Гута · Москва
Разработка и утверждение меню, с учетом сезонности, трендов и предпочтений гостей. Организация и контроль всего производственного процесса на кухне, включая...
Шеф-кондитер
180 000 — 180 000 ₽+124% к среднему
Мантера-Групп · Сочи
Руководство работой кондитерского цеха. Обеспечение бесперебойной операционной работы, поддержания согласованного ассортимента продукции по всем точкам питания отеля. Развитие проектов по...
Кондитер - Пекарь
95 000 — 120 000 ₽+97% к среднему
Рябинка · Южно-Сахалинск
Изготовление кондитерских и мучных мелкоштучных изделий согласно ТТК, ассортимента. - Работа с поставщиками, заявка сырья на производство. - Сбор продукции для точек.
Ночной су-шеф кондитер (метро Тушинская)
от 130 000 ₽+86% к среднему
FRENCH BAKERY · Москва
Приготовление разных видов кондитерских изделий. Определение уровня запасов сырья. Контроль исполнения сотрудниками служебных обязанностей, контроль выхода на смену, контроль соблюдения...
Шеф-кондитер
160 000 — 180 000 ₽+143% к среднему
Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида · Москва
Обеспечивать соблюдение санитарных норм, ХАССП и внутренних регламентов, вести производственную документацию. Управлять командой кондитеров : ставить задачи, обучать, контролировать качество, вести...
Другие вакансии компании
Пекарь
от 100 000 ₽+59% к среднему
Альфа-Провиант · Санкт-Петербург
У нас собственное производство — комплекс «Фабрика Кухня», пекарня и кондитерский цех, без посредников. Пекарный цех командой пекарей выпускает до 9...
Бухгалтер (общественное питание)
120 000 — 120 000 ₽+50% к среднему
Альфа-Провиант · Санкт-Петербург
Ведение отчетности по производству и выпуску продукции. Составление калькуляции блюд и себестоимости продукции. Работа с первичной документацией, учет товародвижения.
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Шеф-кондитер
180 000 — 180 000 ₽+124% к среднему
Мантера-Групп · Сочи
Руководство работой кондитерского цеха. Обеспечение бесперебойной операционной работы, поддержания согласованного ассортимента продукции по всем точкам питания отеля. Развитие проектов по...
Су-шеф кондитер в ресторан "Гвидон"
160 000 — 160 000 ₽+129% к среднему
White Rabbit Family · Москва
Приготовление блюд по ТТК. Соблюдение санитарных норм, правил ротации и товарного соседства. Обучение персонала.
Шеф-кондитер (торты на заказ)
140 000 — 180 000 ₽+129% к среднему
Шашлова Дарья Анатольевна · Москва
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Торты, десерты и выпечка в кондитерских, ресторанах и на производствах.