Сеть ресторанов МАМА · Екатеринбург
Шеф-повар в сеть ресторанов "МАМА" — Сеть ресторанов МАМА
Соберёт НОВУЮ КОМАНДУ ПОВАРОВ . — Возьмёт на себя полное управление кухней: от команды до фудкоста. Полный карт-бланш на кухне — ты...
Выше 75% предложений
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 75% вакансий направления.
44 000 ₽в среднем 80 000 ₽150 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: от 120 000 ₽ против средних 80 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 50%. В требованиях: общественное питание, контроль качества, контроль сроков годности, обучение персонала, управление производством.
В Екатеринбурге по этому направлению платят в среднем 80 000 ₽, предложение обгоняет 97% местных вакансий.
Описание вакансии
🍽️ ШЕФ-ПОВАР в сеть ресторанов "МАМА"
Мы — сеть ресторанов "МАМА". Наши заведения уже знают и любят гости. Сейчас мы в стадии обновления: ресторан закрыт на плановый ремонт до конца лета, и мы запускаем новую гастрономическую линию с грузинским акцентом (хинкали, мангал, блюда на огне), сохраняя при этом нашу фирменную мультиформатность — европейскую классику, азиатские ноты, авторские позиции.
Мы ищем ШЕФ-ПОВАРА-УПРАВЛЕНЦА, который:
— Соберёт НОВУЮ КОМАНДУ ПОВАРОВ
— Возьмёт на себя полное управление кухней: от команды до фудкоста.
ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
🔥 Заработная плата — от 120 000 ₽ (обсуждаем индивидуально + ежемесячные KPI и бонусы).
🔥 Полный карт-бланш на кухне — ты управляешь меню, технологическими картами, закупками, контролем качества и фудкостом. Мы даём ресурсы — ты делаешь результат.
🔥 Современная техника, чёткая структура, поддержка маркетинга. Никакого хаоса — только системная работа.
🔥 Возможность собрать команду под себя — мы доверяем тебе подбор поваров. Ты сам решаешь, с кем работать.
🔥 Реальное влияние на продукт — твои идеи, твои блюда, твой стиль. Мы поддерживаем креатив и эксперименты.
---
ЧТО МЫ ЖДЁМ ОТ ТЕБЯ:
✅ Опыт управления кухней в ресторанах с высоким средним чеком (мультиформат, грузинская кухня).
✅ Знание грузинской кухни: хинкали, мангал, соусы, правильная подача. Если есть свои наработанные ТТК — огромный плюс.
✅ Умение встраивать новые позиции в уже работающее меню, сохраняя общую концепцию.
✅ Сильные управленческие навыки: найм, обучение, мотивация, контроль, дисциплина. Ты строишь систему, а не просто стоишь у плиты.
✅ Понимание экономики кухни: фудкост, логистика, работа с поставщиками, минимизация отходов.
✅ Стрессоустойчивость, скорость, умение работать в высоком темпе без потери качества.
---
МЫ ГАРАНТИРУЕМ:
✔️ Официальное трудоустройство, стабильные выплаты.
✔️ Реальный карт-бланш и доверие со стороны управляющей компании.
✔️ Участие в обновлении меню, сезонных коллаборациях, дегустациях.
✔️ Возможность роста — от шеф-повара до бренд-шефа сети.
✔️ Комфортные условия, современное оборудование, чистоту и порядок на кухне.
Если ты готов:
— Собрать крутую команду;
— Управлять мультиформатной кухней как единым механизмом;
— Работать на результат и строить репутацию бренда.
Жми «ОТКЛИКНУТЬСЯ» или пиши в личные сообщения.
Вместе мы создаём вкусные рестораны! 🍽️✨
Вакансия опубликована 29 сентября, проверена 01.10.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Общественное питаниеКонтроль качестваКонтроль сроков годностиОбучение персоналаУправление производствомУчет остатковРуководство коллективомПроведение инвентаризацийИнвентаризацияРабота с поставщикамиСпособность обучать другихУмение работать в коллективеОрганизаторские навыкиУмение принимать решения
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Шеф-повар в сеть ресторанов "МАМА"»?
Работодатель указал вилку от 120 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 80 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Екатеринбург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 01.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
Сеть ресторанов МАМА
MAMA restaurant – успешная сеть семейных ресторанов в Екатеринбурге, которая успешно работает с 2007 года. В нашем портфолио более 8 ресторанов, объединенных тремя узнаваемыми брендами: MAMA Restaurant, Япона Паб и Косулинская Пивоварня. MAMA – это больше, чем просто рестораны. Это место, где каждый гость чувствует себя особенным, как в заботливой семье. Мы создаем атмосферу уюта и предлагаем бл…
Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Повар на пищевое производство (Репищева)
от 98 600 ₽в рынке
Теремок - Русские Блины, Санкт-Петербург · Санкт-Петербург
Приготовление и обработка мясных и овощных полуфабрикатов. Маринование, нарезка, жарка, запекание. Работа на современном оборудовании: пароконвектоматы, овощерезки, жарочные сковороды, котлы...
Повар-бригадир в ресторан Рубель (м. Площадь революции)
от 120 000 ₽+50% к среднему
Рубель · Москва
Меню, которое удивляет гостей и вдохновляет команду. Организация и контроль работы смены поваров . Приготовление и подача блюд по стандартам ресторана.
Повар горячего цеха в ресторан Рубель (м. Площадь революции)
от 120 000 ₽+50% к среднему
Рубель · Москва
Горячие блюда русской кухни. Современные версии любимых рецептов с использованием свежих, локальных продуктов. Приготовление горячих блюд по технологическим картам.
Повар-хоспер
от 120 000 ₽+50% к среднему
Ресторан GUSTOGRAM · Санкт-Петербург
Свoевременная и качественная отдача блюд. -Четкое следoвание требованиям технологических стандартов приготовления каждого блюда. -Соблюдение санитарных норм.
Шеф-повар (Итальянцы)
от 120 000 ₽+50% к среднему
Сеть ресторанов G•Group (ООО Рест НН 1) · Нижний Новгород
Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу. Разработка и презентация нового меню. Организация и контроль полного технологического процесса.
Другие вакансии компании
Повар горячего цеха (Ботаника)
75 000 — 115 000 ₽+19% к среднему
Сеть ресторанов МАМА · Екатеринбург
Повар -сушист/Ботаника
75 000 — 115 000 ₽+19% к среднему
Сеть ресторанов МАМА · Екатеринбург
Приготовление блюд по стандартам ТТК. - Следить за безопасностью и чистотой на кухне. - Участвовать в инвентаризациях. - Контролировать свежесть продуктов и сроки...
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Повар станции Гриль в ресторан "She" Белорусская
124 000 — 154 000 ₽+74% к среднему
Ресторан SHE (Белая площадь) · Москва
Следование нормам санитарии. - за линейнего сотрудника ( повар , официант и др) - 15.000 рублей.
Шеф-повар в ТОКИО-CITY
от 160 000 ₽+74% к среднему
ТОКИО-CITY · Москва
Организовывать бесперебойную работу кухни. Составлять графики для команды. Следить за качеством и внешним видом блюд. Поддерживать чистоту на кухне.
Шеф-повар в ТОКИО-CITY (г. Одинцово)
от 160 000 ₽+74% к среднему
ТОКИО-CITY · Одинцово (Московская область)
Организовывать бесперебойную работу кухни. Составлять графики для команды. Следить за качеством и внешним видом блюд. Поддерживать чистоту на кухне.
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.