Главная›Вакансии›Рестораны, кафе и гостиницы›Менеджер ресторана›Управляющий ресторанным комплексом

Сумеркин Владимир Сергеевич · Ярославль

Управляющий ресторанным комплексом — Сумеркин Владимир Сергеевич

Управляющая в новый ресторанный комплекс (запуск с нуля)». Операционное управление при запуске: контроль подготовки всех зон (кухня, бар, зал, сервис...

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 57% вакансий направления.

60 000 ₽в среднем 97 000 ₽160 000 ₽

Коротко о вакансии

Зарплата в рынке: от 120 000 ₽ против 97 000 ₽ в среднем по направлению «Менеджер ресторана». В требованиях: операционное управление, управление командой, управленческая отчетность, ресторанный менеджмент, общественное питание. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 8.

В Ярославле по этому направлению платят в среднем 70 000 ₽, предложение обгоняет 81% местных вакансий.

Описание вакансии

«Управляющая в новый ресторанный комплекс (запуск с нуля)»

  • Операционное управление при запуске: контроль подготовки всех зон (кухня, бар, зал, сервис), координация подрядчиков, решение организационных вопросов на этапе старта.
  • Формирование команды: подбор сотрудников (шеф-повар, бар-менеджер, администратор и тд), помощь в адаптации, выстраивание системы обучения.
  • Управление процессами: разработка стандартов работы (сервис, кухня, чистота), внедрение чек-листов, контроль соблюдения СанПиН, пожарной безопасности.
  • Закупки и запасы: работа с поставщиками, контроль закупок, минимизация потерь, ведение учёта.
  • Финансовый контроль: участие в формировании бюджета, контроль расходов, анализ первых финансовых показателей после запуска.
  • Маркетинг и развитие: помощь в запуске маркетинговых активностей (акции, программы лояльности), сбор обратной связи от первых гостей и адаптация сервиса

Вакансия опубликована 1 октября, проверена 04.10.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Операционное управлениеУправление командойУправленческая отчетностьРесторанный менеджментОбщественное питаниеБизнес-планированиеБюджетирование

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Управляющий ресторанным комплексом»?

Работодатель указал вилку от 120 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 97 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Ярославль.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 04.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Сумеркин Владимир Сергеевич

Присоединяйтесь к нашей семье ресторанов в городе! Мы — больше, чем просто рестораны Наша история  — это история успеха, построенная на страсти к кулинарии, безупречном сервисе и стремлении к совершенству. Мы создали уникальную атмосферу, где каждый гость чувствует себя особенным, а каждый сотрудник может реализовать свой потенциал.…

Открытых вакансий: 8

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Менеджер смены (кухня, зал)

80 000 — 100 000 ₽-19% к среднему

Ninja Food · Тула

Организация работы всех подразделений в течение смены (кухня, зал, технический персонал). - Контроль соблюдения стандартов сервиса: качество и скорость отдаваемых блюд...

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Администратор суши - бара (м.Первомайская)

от 80 000 ₽-17% к среднему

Вкус и Лосось · Москва

Контролировать стандарты сервиса и качество обслуживания гостей. Встречать гостей, помогать с выбором блюд, рассказывать об акциях. Обеспечивать бесперебойную работу суши...

Нет опытаМенеджер ресторанаОпубликована 2 октября

Администратор суши-бара (м.Яхромская)

60 000 — 100 000 ₽-17% к среднему

Вкус и Лосось · Москва

Контролировать стандарты сервиса и качество обслуживания гостей. Встречать гостей, помогать с выбором блюд, рассказывать об акциях. Обеспечивать бесперебойную работу суши...

Нет опытаМенеджер ресторанаОпубликована 2 октября

Менеджер

от 80 000 ₽-17% к среднему

Гриль-бар 50 Костей · Екатеринбург

Контроль качества обслуживания гостей бара. - Управление посадкой и бронированием. - Работа с персоналом: мотивация команды, обучение новых сотрудников, повышение эффективности продаж. -

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 2 октября

Директор ресторана (ТРЦ Эспланада)

85 057 — 96 000 ₽-18% к среднему

БУРГЕР КИНГ РОССИЯ · Пермь

Работа с бизнес- показателями, их анализом и улучшением. Контроль всех операционных направлений в ресторане. Работа со всей отчетностью ресторана.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 25 сентября

Другие вакансии компании

Повар

от 60 000 ₽-25% к среднему

Сумеркин Владимир Сергеевич · Ярославль

Приготовление блюд согласно технологическим картам, рецептам и стандартам заведения. Организация процессов: соблюдение товарного соседства, маркировка заготовок, контроль сроков годности и...

От 1 года до 3 летПоварОпубликована 1 октября

Повар на мангал

от 55 000 ₽-40% к среднему

Сумеркин Владимир Сергеевич · Ярославль

Приготовление мяса рыбы и овощей на мангале. Соблюдение технологии приготовления и стандартов качества . Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте .

Нет опытаСтажировкаПоварОпубликована 18 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Директор ресторана ( г Норильск)

126 437 — 151 724 ₽+25% к среднему

БУРГЕР КИНГ РОССИЯ · Норильск

Работа с бизнес- показателями, их анализом и улучшением. Контроль всех операционных направлений в ресторане. Работа со всей отчетностью ресторана.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 25 сентября

Управляющий пищеблоком больницы

121 500 — 121 500 ₽+26% к среднему

ПИР · Санкт-Петербург

Организация и контроль работы пищеблока, организация питания 900 пациентов. Управление персоналом около 50 человек. Распределение задач, контроль графиков, контроль дисциплины...

Более 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 28 сентября

Менеджер ресторана

100 000 — 143 000 ₽+26% к среднему

Дагестанская лавка · Москва

Организация и контроль бесперебойной работы ресторана в течение смены. Координация работы команды, проведение утренних собраний и постановка задач сотрудникам.

От 1 года до 3 летСтажировкаМенеджер ресторанаОпубликована 3 октября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.