Управляющий ресторанным комплексом — Сумеркин Владимир Сергеевич
Управляющая в новый ресторанный комплекс (запуск с нуля)». Операционное управление при запуске: контроль подготовки всех зон (кухня, бар, зал, сервис...
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 57% вакансий направления.
60 000 ₽в среднем 97 000 ₽160 000 ₽
Коротко о вакансии
Зарплата в рынке: от 120 000 ₽ против 97 000 ₽ в среднем по направлению «Менеджер ресторана». В требованиях: операционное управление, управление командой, управленческая отчетность, ресторанный менеджмент, общественное питание. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 8.
В Ярославле по этому направлению платят в среднем 70 000 ₽, предложение обгоняет 81% местных вакансий.
Описание вакансии
«Управляющая в новый ресторанный комплекс (запуск с нуля)»
Операционное управление при запуске: контроль подготовки всех зон (кухня, бар, зал, сервис), координация подрядчиков, решение организационных вопросов на этапе старта.
Формирование команды: подбор сотрудников (шеф-повар, бар-менеджер, администратор и тд), помощь в адаптации, выстраивание системы обучения.
Управление процессами: разработка стандартов работы (сервис, кухня, чистота), внедрение чек-листов, контроль соблюдения СанПиН, пожарной безопасности.
Закупки и запасы: работа с поставщиками, контроль закупок, минимизация потерь, ведение учёта.
Финансовый контроль: участие в формировании бюджета, контроль расходов, анализ первых финансовых показателей после запуска.
Маркетинг и развитие: помощь в запуске маркетинговых активностей (акции, программы лояльности), сбор обратной связи от первых гостей и адаптация сервиса
Вакансия опубликована 1 октября, проверена 04.10.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Управляющий ресторанным комплексом»?
Работодатель указал вилку от 120 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 97 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Ярославль.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 04.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Присоединяйтесь к нашей семье ресторанов в городе!
Мы — больше, чем просто рестораны
Наша история — это история успеха, построенная на страсти к кулинарии, безупречном сервисе и стремлении к совершенству. Мы создали уникальную атмосферу, где каждый гость чувствует себя особенным, а каждый сотрудник может реализовать свой потенциал.…
Организация работы всех подразделений в течение смены (кухня, зал, технический персонал). - Контроль соблюдения стандартов сервиса: качество и скорость отдаваемых блюд...
Контролировать стандарты сервиса и качество обслуживания гостей. Встречать гостей, помогать с выбором блюд, рассказывать об акциях. Обеспечивать бесперебойную работу суши...
Контролировать стандарты сервиса и качество обслуживания гостей. Встречать гостей, помогать с выбором блюд, рассказывать об акциях. Обеспечивать бесперебойную работу суши...
Контроль качества обслуживания гостей бара. - Управление посадкой и бронированием. - Работа с персоналом: мотивация команды, обучение новых сотрудников, повышение эффективности продаж. -
Приготовление блюд согласно технологическим картам, рецептам и стандартам заведения. Организация процессов: соблюдение товарного соседства, маркировка заготовок, контроль сроков годности и...
Приготовление мяса рыбы и овощей на мангале. Соблюдение технологии приготовления и стандартов качества . Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте .
Организация и контроль работы пищеблока, организация питания 900 пациентов. Управление персоналом около 50 человек. Распределение задач, контроль графиков, контроль дисциплины...
Организация и контроль бесперебойной работы ресторана в течение смены. Координация работы команды, проведение утренних собраний и постановка задач сотрудникам.