Управление кондитерским производством, своевременные и качественные отгрузки во все кофейни нашей сети. Организация , контроль и проведение инвентаризаций. Обучение сотрудников, контроль...
Организация работы кондитерского цеха. распределять задачи между сотрудниками, контролировать соблюдение рецептур и технологий. Разработка новых рецептов и обновление меню.
Обеспечивать соблюдение санитарных норм, ХАССП и внутренних регламентов, вести производственную документацию. Управлять командой кондитеров : ставить задачи, обучать, контролировать качество, вести...
Разработка и утверждение меню, с учетом сезонности, трендов и предпочтений гостей. Организация и контроль всего производственного процесса на кухне, включая...
Организация и контроль работы кухни на смене. Приготовление и подача блюд по стандартам премиального ресторана. Контроль качества и свежести продуктов.
Приготовление разных видов кондитерских изделий. Определение уровня запасов сырья. Контроль исполнения сотрудниками служебных обязанностей, контроль выхода на смену, контроль соблюдения...
Подготовка сырья, замес и формовка теста, выпекание изделий, а также строгий контроль за соблюдением санитарных норм. Соблюдение технологических процессов приготовления...
Создание новых продуктов от идеи до запуска в серийное производство. Написание технологических карт (ТК), расчет калькуляций (Кальк-карт), контроль норм...
Работа на технологическом оборудовании. -Участие в инвентаризации. -Расчет количества продуктов для приготовления полуфабрикатов и блюд. -Составление заявок с учётом расхода...
Работа с тестом, выпечка хлебобулочных изделий.. Соблюдение стандартов компании, соблюдение норм и правил СанПиНа. Соблюдение сроков годности и условий хранения...
В aутсоpсинговую компанию (Прямой подpядчик Газпpомa) трeбуется кондитер !!! - Приготовление выпечки для вахтовых столовых. - Навыки работы с песочным тестом, выпекание хлеба...
Поднятие качества десертов. Разработка новинок. Приготовление всех десертов и поддержание их в наличии. Десерт должен стать причиной посетить нашего заведения.
Руководство работой кондитерского цеха. Обеспечение бесперебойной операционной работы, поддержания согласованного ассортимента продукции по всем точкам питания отеля. Развитие проектов по...
1. Изгoтовлениe мeлкoштучных xлебобулочных и мучных изделий (хлеб различных видов, пирогов, пирожков, печенья, изделий из песочного теста, изделия из слоеного...
Повышение квалификации для сотрудников с выдачей диплома государственного образца. Расширенный пакет материальной помощи. - Замес теста. Изготовление хлебобулочных и мучных изделий...
Украшать торты и десерты. Работать с кондитерским мешком. Наносить крем. Укладывать фрукты на изделия. Упаковывать готовую продукцию. Маркировать и сканировать...
Украшать торты и десерты. — Работать с кондитерским мешком. — Наносить крем. — Укладывать фрукты на изделия. — Упаковывать готовую продукцию. — Маркировать и сканировать.
Приготовление кондитерских изделий, согласно ТТК и меню в коллективе, согласно заявкам. Правила и нормы труда, производственной санитарии. Исполнять требования по...
Замес теста. Изготовление хлебобулочных и мучных изделий (хлеб различных видов, пироги пирожки, печенье, кексы, рулеты). - Контроль количества и качества входящего...
Приготовление, оформление хлебобулочных изделий и/или кондитерских изделий в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. Контроль качества готовой...
Соблюдение стандартов качества и визуального оформления. Обучение и наставничество младших кондитеров . Контроль закупок и учёт сырья. Участие в подготовке к...
... кондитера . Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и стандартов премиальной подачи десертов ( VIP-мероприятий и шведской линии). Управление командой поваров- кондитеров ...
Изготовление изделий из теста в ассортименте. - Работа в соответствии с технологическими картами. - Строгое соблюдение СанПиН. - Участие в инвентаризациях. -
Обеспечение процесса приготовления кондитерских изделий. Приготовление выпечки из разных видов теста- дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного и т.п.
Изготовление изделий из бисквитного , песочного, заварного теста в ассортименте. Работа в соответствии с технологическими картами. Строгое соблюдение СанПиН.
Контролировать качество сырья и готовой продукции — только эталон. Обучать и наставлять младших кондитеров , растить сильную команду. Соблюдать санитарные нормы и...
От 1 года до 3 летОпубликована 16 октября
Сколько платят
Считали по вакансиям каталога, где работодатель указал вилку. Средняя колонка — середина рынка: половина предложений выше неё, половина ниже.
Опыт
Типичная вилка
Сколько в среднем
Вакансий
От 1 года до 3 лет
170 000 — 271 000 ₽
194 000 ₽
27
От 3 до 6 лет
160 000 — 212 000 ₽
180 000 ₽
14
Что просят в вакансиях
Ключевые навыки из описаний вакансии кондитера от 150 000 ₽: рядом с каждым — доля вакансий, где его назвали.
Общественное питание · 33%Контроль сроков годности · 17%Санпин · 15%Проведение инвентаризаций · 13%Технологические карты · 13%Контроль качества · 11%Организаторские навыки · 11%Обучение персонала · 9%Руководство коллективом · 9%Управление производственным персоналом · 9%Разработка нового продукта · 9%пекарь · 9%Управленческие навыки · 7%Внутренний контроль · 7%Управление командой · 7%HoReCa · 7%Умение планировать · 7%Умение принимать решения · 7%