Кондитер в итальянский ресторан премиум сегмента GEMINI
от 130 000 ₽+86% к среднему
Ресторан GEMINI · Москва
Приготовление десертов. Работа по технологическим картам. Контроль качества изделий. Соблюдение стандартов оформления.
Даниелян Лиана Сосовна · Владивосток
Шеф кондитер — Даниелян Лиана Сосовна
Создание новых продуктов от идеи до запуска в серийное производство. Написание технологических карт (ТК), расчет калькуляций (Кальк-карт), контроль норм...
Топ-5% по зарплате
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Кондитер», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 95% вакансий направления.
48 000 ₽в среднем 70 000 ₽130 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: 150 000 — 200 000 ₽ против средних 70 000 ₽ по направлению «Кондитер» — это плюс 150%. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 13.
Описание вакансии
Ищем Шеф кондитера на наши проекты Nane Cake, Narineshkas Diner и Narineshkas Donats
Обязанности:
- Создание новых продуктов от идеи до запуска в серийное производство. Написание технологических карт (ТК), расчет калькуляций (Кальк-карт), контроль норм потерь и выхода готового продукта.
- Регулярный аудит текущей матрицы SKU, ротация позиций, работа над снижением себестоимости без потери качества сырья.
- Разработка органолептических стандартов. Проведение дегустационных комиссий.
- Поиск поставщиков, проведение аудитов производств партнеров, входной контроль качества поступающего сырья.
- Постановка задач кондитерским цехам, обучение персонала новым техникам, наставничество для руководителей цехов.
- Организация и контроль бесперебойной работы всех ресторанов (кондитерских подразделений), обеспечение единых стандартов качества и технологии приготовления блюд
- Контроль себестоимости блюд (фуд-кост), контроль ФОТ, управление запасами, работа с поставщиками и оптимизация производственных процессов кухни.
- Работа в IIKO офис
- Взаимодействие с технологом
Требования:
- Опыт работы шеф кондитером.
- Творческий потенциал, желание и умение творить.
- Ответственность, аккуратность, коммуникабельность.
- Лидерские качества.
- Желание постоянного развития и отслеживание основных тенденций и трендов в кондитерской отрасли.
- Знание современных технологий кондитерского мастерства.
- Знание санитарных норм, норм и правил хранения продукции.
Условия:
- График работы 5/2 (плавающий)
- Трудоустройство согласно ТК
- Компенсация командировочных расходов
- Корпоративная форма (именной китель)
Вакансия опубликована 24 сентября, проверена 01.10.2026. Открыть оригинал.
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Шеф кондитер»?
Работодатель указал вилку 150 000 — 200 000 ₽. В среднем по направлению «Кондитер» платят 70 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Владивосток.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 01.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
Даниелян Лиана Сосовна
В 2022 году был открыт в городе Находка первый Американский Дайнер NARINESHKAS DINER стилизованный под заведения 1950-гг. Америки. Наше заведение отражает пересечение разных культур и вкусов, сформировавших современное гастро пространство Америки, известной как страна для мигрантов, где каждый представитель свой культуры добавил самые популярные и вкуснейшие блюда своей страны. В 2025 году в горо…
Открытых вакансий: 13Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Су-шеф кондитер
от 136 000 ₽+94% к среднему
Маритим · Москва
Мы ищем специалиста, который не только уверенно работает по технологическим картам, но и способен организовать работу команды, контролировать все этапы...
Пекарь кондитер
110 000 — 110 000 ₽+71% к среднему
ФГАОУ ВО МГТУ им. Н.Э. Баумана · Москва
Работать с песочным, кексовым, дрожжевым, сдобным, слоёным тестом; Формовать и выпекать изделия из слойки и теста: круассаны, слойка, печенье, и...
Кондитер выпеченных полуфабрикатов
108 000 — 144 000 ₽+80% к среднему
Кофемания · Москва
Приготовление выпечных п/ф, знание приготовления заварного теста, бисквитного, песочного, формовка тарталеток, умение работать шпателем, приготовление ягодных начинок, приготовление чиз...
Пекарь-кондитер (Москва сити)
от 113 000 ₽+75% к среднему
FreshCafe · Москва
Карта тройка с начальным балансом. Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Соблюдение стандартов санитарии на рабочем месте. Участие в инвентаризации.
Другие вакансии компании
Повар горячий цех
от 90 000 ₽+12% к среднему
Даниелян Лиана Сосовна · Владивосток
Приготовление п\ф. Приготовление горячих блюд. Строгое соблюдение рецептур и технологии приготовления.
Старший кондитер
от 90 000 ₽+29% к среднему
Даниелян Лиана Сосовна · Владивосток
Обучение персонала по станциям КЦ. Контроль чистоты на производстве. Контроль выполнения дневного плана. Участие в приготовлении п/ф и декорации...
Кондитер в ресторан Nane Cake
от 80 000 ₽+14% к среднему
Даниелян Лиана Сосовна · Владивосток
Изготовление различного вида теста. Сборка и формовка пирожных и тортов. Приготовление муссовых, бисквитных и кремовых изделий пирожных. Изготовление декора и...
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Кондитер
170 000 — 255 000 ₽+204% к среднему
Благоустройство Запсиба · Тюмень
Приглaшаем на рaботу вaхтой КОНДИТЕР !!!! Для oкaзaния услуг по комплекcному oбслуживaнию объeктoв coциальнo-бытового назначeния нa Тазовское НГKМ.
Шеф-кондитер в Крым
180 000 — 250 000 ₽+207% к среднему
Джетере Артур Ахмедович · Симферополь
Управление кондитерским производством, своевременные и качественные отгрузки во все кофейни нашей сети. Организация , контроль и проведение инвентаризаций. Обучение сотрудников, контроль...
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Торты, десерты и выпечка в кондитерских, ресторанах и на производствах.