KOZA family · Санкт-Петербург
Зона ответственности. Операционная эффективность и качество сервиса. Суть деятельности. Управление работой 5 ресторанов через команду управляющих. Обеспечение стабильной работы ресторанов...
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Операционный директор», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 78% вакансий направления.
Предложение выше рынка: от 300 000 ₽ против средних 190 000 ₽ по направлению «Операционный директор» — это плюс 58%. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 9.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 196 000 ₽, предложение обгоняет 78% местных вакансий.
Зона ответственности
Операционная эффективность и качество сервиса.
Суть деятельности
Управление работой 5 ресторанов через команду управляющих. Обеспечение стабильной работы ресторанов, выполнения целевых показателей и высокого уровня гостевого опыта.
Основные обязанности
• Планирование деятельности и контроль операционных результатов.
• Обеспечение исполнения бюджетов ресторанов.
• Развитие сервиса и управление гостевым опытом.
• Контроль операционных стандартов .
• Развитие управляющих и управление их результативностью.
• Курирование локального маркетинга (LSM).
• Внедрение изменений и повышение операционной эффективности.
Основные KPI
• Обратная связь и отзывы гостей (CCI).
• Исполнение бюджета.
• Результаты аудитов ресторанов.
Требования
• Опыт управления от 3 ресторанов / объектов HoReCa.
• Опыт работы в ресторанных или гостиничных проектах с высоким уровнем сервиса.
• Экспертиза в сервисе и операционном управлении.
• Системное и аналитическое мышление.
• Требовательность, принципиальность и ориентация на результат.
• Сильные коммуникативные навыки и умение договариваться.
• Опыт работы в сетевых ресторанных проектах с высокой степенью стандартизации процессов, будет вашим преимуществом
Условия
• Доход от 250 000 ₽. Итоговый уровень обсуждаем индивидуально с успешным кандидатом.
• График работы 5/2, разъездной формат работы
• Работа в команде с сильной управленческой культурой и фокусом на результат
• Подчинение напрямую операционному директору.
В сопроводительном письме ответьте на два вопроса
1. Каким количеством ресторанов / объектов и руководителей вы управляли?
2. Какую наиболее сложную управленческую задачу вы решали за последний год и какого результата достигли?
Вакансия опубликована 30 сентября, проверена 01.10.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку от 300 000 ₽. В среднем по направлению «Операционный директор» платят 190 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Да, на 01.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
«Мы на одной волне!» Koza family — это 5 ресторанов (4 ресторана КOZA в разных районах города и флагманский проект Alice Garden у Казанского собора). Мы активно развиваем формат Fine Casual — формат демократичного ресторана с элементами, которые обычно присущи только дорогим ресторанам Fine Dining. Мы называем наши рестораны Настоящими. Настоящий ресторан — это больше, чем просто место, где можн…
Открытых вакансий: 9Соседи по направлению с близкими требованиями.
300 000 — 300 000 ₽+58% к среднему
Рыночный комплекс Царицынский · Москва
Осуществлять оперативное руководство финансовой и хозяйственной деятельностью Общества, в пределах полномочий, установленных законодательством РФ, в том числе закона РФ от...
от 300 000 ₽+58% к среднему
Юридическая компания До Нуля · Санкт-Петербург
В вашем управлении будут два РОПа с отделами, партнёрская программа, колл-центр и отдел контроля качества. Подчинение — напрямую двум собственникам...
600 000 — 720 000 ₽+247% к среднему
BRAMTON · Москва
Комплексное управление операционной деятельностью компании и ключевыми функциональными направлениями. Обеспечение выполнения стратегических, финансовых и операционных KPI. Управление руководителями подразделений, координация...
от 400 000 ₽+83% к среднему
МБМ Девелопмент · Москва
Обеспечить управляемое, прибыльное и масштабируемое выполнение портфеля строительства складских, логистических и производственных комплексов, при котором каждая генподрядная компания выполняет утвержденные...
от 300 000 ₽+58% к среднему
Разорёнова Полина Олеговна · Москва
Планирование продаж, прибыли и ключевых финансовых показателей, управление P&L. Пересборка и систематизация текущих процессов. Перестройка текущих отделов продаж в...
200 000 — 400 000 ₽+58% к среднему
Прорыв · Москва
Отвечаете за выполнение плана по выручке и прибыли компании — это ваши два главных показателя. Ведёте финансовое планирование: доходы, расходы, рентабельность...
от 270 000 ₽+145% к среднему
KOZA family · Санкт-Петербург
Обеспечивать качественный запуск новых блюд: от технологии и обучения команды до стабильного результата на каждой кухни. Выстраивать и контролировать ключевые...
120 000 — 180 000 ₽+100% к среднему
KOZA family · Санкт-Петербург
Обслуживать гостей по стандартам, следить за чистотой и порядком. Создавать дружелюбную, комфортную атмосферу.
110 000 — 180 000 ₽+93% к среднему
KOZA family · Санкт-Петербург
Обслуживать гостей по стандартам, следить за чистотой и порядком. Создавать дружелюбную, комфортную атмосферу.
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
от 400 000 ₽+83% к среднему
МБМ Девелопмент · Москва
Обеспечить управляемое, прибыльное и масштабируемое выполнение портфеля строительства складских, логистических и производственных комплексов, при котором каждая генподрядная компания выполняет утвержденные...
от 400 000 ₽+83% к среднему
Экосистема · Москва
Контролировать выполнение производственного графика, заранее выявлять риски срыва сроков и организовывать меры по их устранению. При отклонениях от плана перераспределять...
от 400 000 ₽+83% к среднему
Билан Екатерина Александровна · Санкт-Петербург
Управлять операционной деятельностью онлайн-школы. Обеспечивать рост прибыли и выручки компании. Сохранять и увеличивать текущие темпы роста. Выполнять планы по...
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Операционная работа компании: процессы, подразделения, эффективность.
