Старченко Екатерина Дмитриевна · Иркутск
Управлять сетью столовых: операционка, стандарты, бесперебойная работа всех точек. Держать Food Cost и себестоимость под контролем — это ваша ключевая метрика.
Работодатель открыл эту же позицию ещё в одном городе: Красноярск.
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 93% вакансий направления.
Предложение выше рынка: 150 000 — 200 000 ₽ против средних 100 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 75%. В требованиях: организаторские навыки, организация мероприятий, общественное питание, r-keeper, управление производством. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 12.
🍽️ Управляющий сетью столовых (поток 3000+ человек)
Город: Тайшет • Опыт: 3–6 лет • Занятость: полная • График: 5/2
Зарплата: 150 000 – 200 000 ₽ на руки
💬 Почему эта вакансия — про масштаб, а не про «раздачу»
Каждый день через наши столовые проходит 3000+ человек. Это не одна точка и не маленькое кафе — это сеть из 3 столовых и 3 буфетов, находящихся на территории Тайшетского Алюминиевого завода.
🎯 Что вы будете делать
· Управлять сетью столовых: операционка, стандарты, бесперебойная работа всех точек
· Держать Food Cost и себестоимость под контролем — это ваша ключевая метрика
· Контролировать санитарные нормы (ХАССП/СанПиН) и проходить проверки без штрафов
· Руководить командой через заведующих: подбор, обучение, мотивация, графики
· Работать с поставщиками: договоры, цены, качество
· Анализировать KPI и отчётность, проводить инвентаризации
✅ Что мы ждём от вас
· Опыт управления сетью точек общепита (столовые, фабрики-кухни, кейтеринг)
· Понимание экономики: Food Cost, ФОТ, списания, инвентаризация
· Знание СанПиН и ХАССП — не «слышал», а применял
· Уверенное владение iiko / r-keeper / 1С
· Опыт управления распределённой командой от 30+ человек
🎁 Что предлагаем
📩 Как откликнуться
Нажмите «Откликнуться» и прикрепите резюме. Если есть — добавьте короткий рассказ: сколько точек и какой поток вы вели, и какой Food Cost держали.
Отвечаем в течение суток.
Вакансия опубликована 20 сентября, проверена 21.09.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку 150 000 — 200 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 100 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Иркутск.
Да, на 21.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЦЕНТР КАДРОВЫХ РЕШЕНИЙ. Подбор персонала для ресторанов, кафе и пищевых производств по всей России. Закрываем кадровый дефицит в HoReCa быстро, профессионально и законно. Если вашему заведению нужны сотрудники — берем на себя весь процесс: от поиска до выхода на смену. Работаем с любыми форматами: от кофеен до крупных ресторанных сетей и комбинатов питания. Подбираем специалист…
Открытых вакансий: 12Соседи по направлению с близкими требованиями.
от 170 000 ₽+70% к среднему
Tutto Benne · Москва
Открытие/ закрытие ресторана. * Создание уютной атмосферы в ресторане. * Управление сменой: бесперебойная работа зала и всех подразделений ресторана, контроль работы сотрудников...
150 000 — 300 000 ₽+125% к среднему
АРЕС · Санкт-Петербург
Федеральный поставщик кофе, чая и сопутствующих товаров. Работаем с HoReCa и бизнесом более 12 лет. Собственное производство чая и обжарка...
133 000 — 177 639 ₽+35% к среднему
Теремок - Русские Блины, Санкт-Петербург · Санкт-Петербург
Обеспечение бесперебойной работы (контроль открытия/закрытия). Обеспечение эффективного и качественного обслуживания гостей, в соответствии с принятыми стандартами компании.
от 200 000 ₽+100% к среднему
Лето · Москва
Поддержание атмосферы самого гостеприимного ресторана для гостей. Выполнение планов по выручке, уровню сервиса, производительности. Организация бесперебойной работы зала.
от 180 000 ₽+80% к среднему
На крыше · Москва
Управление командой ресторана (организация, контроль соблюдения стандартов, обучение, мотивация, налаживание коммуникаций). Участие в сервисе (работа в зале), общение с гостями...
120 000 — 250 000 ₽+85% к среднему
Бруклин · Москва
Активное развитие: поиск и привлечение новых корпоративных клиентов, прямые выходы на HR, PR- и маркетинг-директоров компаний. Работа с event...
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
180 000 — 250 000 ₽+115% к среднему
Сеть Итальянских Кафе Меркалето · Москва
Главная цель - увеличение товарооборота. Проактивное управление продажами, выполнение плановых показателей. Применение успешного опыта для решения задач бизнеса. Контроль расходных статей...
160 000 — 270 000 ₽+115% к среднему
ТУРБО · Москва
Организация и контроль санитарных норм, ХАCСП. Совместно с арт-директором развитие вечерней концепции заведения, запуск вечеринок и мероприятий.
150 000 — 300 000 ₽+125% к среднему
Леднева Ольга · Санкт-Петербург
В течение первого квартала полностью внедрить систему обслуживания «а ля карт» и запустить барную карту: разработать скрипты продаж для официантов...
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.
