Бизнес-Онлайн · Москва

Управляющий рестораном — Бизнес-Онлайн

Организация и контроль работы заведения в полном объёме. Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами.

Топ-3% по зарплате

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 97% вакансий направления.

61 000 ₽в среднем 109 000 ₽160 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: 200 000 — 250 000 ₽ против средних 109 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 107%. В требованиях: банкет, административное управление, обучение персонала, организаторские навыки, найм персонала.

В Москве по этому направлению платят в среднем 135 000 ₽, предложение обгоняет 95% местных вакансий.

Описание вакансии

Ресторан грузинской кухни, расположенный в Парке Сокольники ищет управляющего, который сможет создать в ресторане уникальную атмосферу, имеет опыт с интенсивным гостевым потоком, опыт формирования успешных команд, и, главное, относится к ресторану, как к собственному бизнесу.

Обязанности:

  • Организация и контроль работы заведения в полном объёме;
  • Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
  • Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
  • Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета;
  • Внедрение маркетинговых программ;
  • Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
  • Контроль документооборота;
  • Поддержание корпоративной культуры;
  • Контроль и проведение плановых инвентаризаций.

Требования:

  • Опыт работы на должности управляющего от 3-х лет;
  • Знание стандартов сервиса и умение их внедрять;
  • Понимание основ командообразования;
  • Отличные коммуникативные навыки, харизма, аккуратность, исполнительность, оперативность, аналитическое мышление;
  • Хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата.
  • Знание IIKO

Условия:

  • Заработная плата: оклад + KPI (% от выручки);
  • Работа в стабильной компании, на рынке более 10 лет;
  • График работы 5/2 (после наладки всех процессов)

Вакансия опубликована 16 сентября, проверена 18.09.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

БанкетАдминистративное управлениеОбучение персоналаОрганизаторские навыкиНайм персоналаМотивация сотрудниковЛидерствоКонтроль сотрудниковУправление бюджетомОтветственностьЗнание нормативной документации ГОСТ и СНиППервичная документацияКорпоративные финансы

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Управляющий рестораном»?

Работодатель указал вилку 200 000 — 250 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 109 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 18.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Бизнес-Онлайн

Группа компаний Dine Group основана в 2015 году.    Наши проекты: ULLU - ресторан авторской кавказской кухни в Москве и в Архызе   THE Баssейн - по-настоящему летняя площадка в центре Москвы для любителей воды и пляжных вечеринок. GreenPark Sokolniki -   кафе с грузинской кухней в центре парка Сокольники Папина паста - семейное   итальянское   кафе FineDine Catering - интернет – ресторан, в…

Открытых вакансий: 4

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Менеджер ресторана ULLU в Раменках

150 000 — 180 000 ₽+52% к среднему

Бизнес-Онлайн · Москва

Полный контроль работы зала в течение смены. Обеспечение стабильного, предсказуемо высокого уровня сервиса. Управление персоналом: Контроль выхода сотрудников.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 18 сентября

Руководитель банкетной службы

от 160 000 ₽+47% к среднему

Конгресс-отель Ареал · Балашиха (Московская область)

Управление службой (планирование, постановка задач, делегирование, мотивация, контроль). Планирование и выполнение бюджета по расходам и оптимизация затрат по банкетной службе.

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Менеджер ресторана

150 000 — 170 000 ₽+47% к среднему

Таксим · Москва

Проведение бракеража перед открытием ресторана. Открытие / закрытие ресторана. Контроль , организация работы подразделений в течение смены. Общение с гостями, решение конфликтных...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Менеджер в ресторан Ривьера

от 170 000 ₽+56% к среднему

Ресторан Ривьера · Москва

Организация эффективной работы ресторана в соответствии с действующими стандартами. Подготовка ресторана к открытию и закрытию. Коммуникация с гостями, создание радушной...

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Менеджер в винное бистро Nouge

от 170 000 ₽+56% к среднему

Kalabasa · Москва

Управлять сменой и сервисом. Контролировать работу зала и кухни в течение смены. Принимать непосредственное участие в сервисе-полный цикл обслуживания.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Управляющий рестораном "Puberty"

от 150 000 ₽+38% к среднему

Ресторанная группа Norbert · Санкт-Петербург

Полностью управлять операционной деятельностью ресторана. Обеспечивать выполнение планов по выручке, прибыли и ключевым показателям. Развивать команду, выстраивать эффективную работу руководителей...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Другие вакансии компании

Старший бармен

150 000 — 150 000 ₽+86% к среднему

Бизнес-Онлайн · Москва

Работать за барной стойкой и обеспечивать высокий уровень сервиса для гостей. Организовывать ежедневную работу барной команды. Контролировать качество приготовления напитков...

От 1 года до 3 летСтажировкаБарменОпубликована 18 сентября

Менеджер ресторана ULLU в Раменках

150 000 — 180 000 ₽+52% к среднему

Бизнес-Онлайн · Москва

Полный контроль работы зала в течение смены. Обеспечение стабильного, предсказуемо высокого уровня сервиса. Управление персоналом: Контроль выхода сотрудников.

От 1 года до 3 летМенеджер ресторанаОпубликована 18 сентября

Менеджер ресторана

130 000 — 160 000 ₽+33% к среднему

Бизнес-Онлайн · Москва

Открытие и закрытие ресторана. Полное управление сменой. Распределение сотрудников по позициям. Контроль работы официантов, хостес и технического персонала.

От 1 года до 3 летСтажировкаМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Управляющий рестораном WRF

от 300 000 ₽+140% к среднему

White Rabbit Family · Москва

Организация и контроль работы ресторана. Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами. Увеличение ключевых показателей эффективности.

Более 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Менеджер в кальян-ресторан NOMO huqqa.rest

от 300 000 ₽+140% к среднему

Nomo huqqa.rest (ООО Пекарьгрупп) · Москва

Управление сменой: координация официантов, хостес, кальянщиков. — Обход зала по маршруту, table visit с каждым столом. — Работа с нестандартными ситуациями и...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Управляющий рестораном

250 000 — 300 000 ₽+153% к среднему

Котлова Настасья Валерьевна · Москва

Ресторан находится в финальной стадии ребрендинга, инициатором привлечения Гостепотока, развития маркетинга, систематизации hr-процессов должен стать Управляющий (несмотря на наличие...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.