Управляющий рестораном "Puberty" — Ресторанная группа Norbert
Полностью управлять операционной деятельностью ресторана. Обеспечивать выполнение планов по выручке, прибыли и ключевым показателям. Развивать команду, выстраивать эффективную работу руководителей...
Выше 75% предложенийОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 81% вакансий направления.
61 000 ₽в среднем 109 000 ₽160 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: от 150 000 ₽ против средних 109 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 38%.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 92% местных вакансий.
Описание вакансии
"Puberty" - ресторан с 20-летней историей, собственной пивоварней и характером. Мы ищем человека, который поможет нам развиваться дальше!
Мы приглашаем в команду управляющего рестораном - сильного управленца, который любит ресторанный бизнес, умеет работать с людьми и цифрами, и хочет влиять на результат.
Что предстоит делать:
Полностью управлять операционной деятельностью ресторана.
Обеспечивать выполнение планов по выручке, прибыли и ключевым показателям.
Развивать команду, выстраивать эффективную работу руководителей подразделений.
Контролировать качество кухни, бара, сервиса и общее впечатление гостей.
Работать с финансовыми показателями: себестоимостью, ФОТ, бюджетом.
Развивать банкетное направление, продажи и загрузку ресторана.
Совместно с маркетингом реализовывать акции, мероприятия и специальные проекты.
Сохранять атмосферу и уникальность "Puberty", находя новые точки роста.
Кого мы ищем:
Нам нужен не просто управляющий, а настоящий лидер ресторана.
Человек, который:
Имеет опыт работы директором или управляющим ресторана от 3 лет.
Умеет управлять большой командой и выстраивать эффективные процессы.
Хорошо понимает экономику ресторанного бизнеса.
Ориентирован на гостя и умеет решать нестандартные ситуации.
Самостоятелен, энергичен, системен и готов отвечать за результат.
Не боится принимать решения и предлагать новые идеи.
Что мы предлагаем:
Работу в ресторане с 20-летней историей и собственной пивоварней.
Возможность влиять на развитие известного Петербургского проекта.
Работу в ресторанной группе "Norbert".
Профессиональную команду и возможности для развития.
Оформление по ТК РФ.
Стабильную заработную плату + мотивацию по результатам работы.
График 5/2 с присутствием на ключевых мероприятиях ресторана.
Бесплатное питание.
Почему "Puberty"
Потому что - это не просто ресторан. Это место с историей, своей атмосферой, собственной пивоварней, постоянными гостями и большим потенциалом для развития.
Если Вы видите ресторан как бизнес, умеете вдохновлять команду и хотите создать результат - будем рады познакомиться!
Вакансия опубликована 17 сентября, проверена 18.09.2026. Открыть оригинал.
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Управляющий рестораном "Puberty"»?
Работодатель указал вилку от 150 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 109 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 18.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Ресторанная группа Norbert - это концептуальные заведения, расположенных в разных районах Санкт-Петербурга. В группу ресторанов Norbert входят легендарный ресторан-пивоварня Puberty с видом на Неву, ресторан русской кухни "Таможня", семейные рестораны Чайхана Пахвала и Вкусновица - кухня Востока и Сербии в ТРЦ "Охта Молл", "Лето", "Жемчужная Плаза", вблизи от известных туристических маршрутов и до…
Проведение бракеража перед открытием ресторана. Открытие / закрытие ресторана. Контроль , организация работы подразделений в течение смены. Общение с гостями, решение конфликтных...
Организация эффективной работы ресторана в соответствии с действующими стандартами. Подготовка ресторана к открытию и закрытию. Коммуникация с гостями, создание радушной...
Управлять сменой и сервисом. Контролировать работу зала и кухни в течение смены. Принимать непосредственное участие в сервисе-полный цикл обслуживания.
Управляющий — руководитель бизнеса на объекте. Его задача — обеспечить выполнение БДР и планов по чистой прибыли, устойчивый гостевой поток, высокий уровень...
Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами. Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей.
Организация и контроль открытия ресторана перед началом смены. Контроль работы клининговой службы и качества уборки. Контроль соблюдения стандартов внешнего вида...