Управляющий премиальным рестораном Atelier MEAT — il FORNO Group
Обеспечение безупречного сервиса и создание персонализированного подхода для гостей. Управление командой: подбор, обучение и мотивация персонала. Достижение финансовых показателей (выручка...
Топ-1% по зарплатеОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 100% вакансий направления.
61 000 ₽в среднем 100 000 ₽165 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: 250 000 — 350 000 ₽ против средних 100 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 200%. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 23.
В Москве по этому направлению платят в среднем 140 000 ₽, предложение обгоняет 99% местных вакансий.
Описание вакансии
Atelier MEAT — новый премиальный мясной ресторан от создателей LEO и 800° Contemporary Steak, который объединяет мировую экспертизу в работе с мясом, авторскую гастрономию, выдающийся дизайн и безупречный сервис, в самом сердце Москвы, в легендарной гостинице Metropol.
Если вы хотите принять участие в запуске нового ресторана и добиться его успеха с первых дней работы - будем рады познакомиться.
Ваша роль: Стать лицом ресторана и гарантом безупречного сервиса. Вы возглавите команду и будете лично отвечать за гостевой опыт.
Основные задачи:
Обеспечение безупречного сервиса и создание персонализированного подхода для гостей
Управление командой: подбор, обучение и мотивация персонала
Достижение финансовых показателей (выручка, прибыль)
Контроль операционных стандартов и работы зала
Работа с репутацией и отзывами
Мы ищем кандидата:
С опытом управления премиальными ресторанами (от 3 лет)
С глубоким пониманием премиального сервиса
Лидера-вдохновителя с безупречным вкусом
Клиентоориентированного и стратегически мыслящего
Стрессоустойчивого и харизматичного
Знание английского языка будет вашим преимуществом
Мы предлагаем:
Возглавить новый премиальный проект
Простор для реализации идей
Профессиональную команду
Конкурентный оклад + KPI
Вакансия опубликована 23 сентября, проверена 24.09.2026. Открыть оригинал.
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Управляющий премиальным рестораном Atelier MEAT»?
Работодатель указал вилку 250 000 — 350 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 100 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 24.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Ресторанный альянс Il FORNO Group открыл двери своего первого ресторана в 2006 году. На сегодняшний день в портфеле альянса сетевой проект, мясные рестораны премиум класса, рестораны с актуальными для Гостей концепциями и специалитетами: Кухня Юга Италии, авторские бургеры, премиальное мясо, авторская Итальянская и Средиземноморская кухни.
Мы очень любим вкусную еду, наша философия проста: то, г…
Подготовка ресторана к открытию на этапе строительства. Запуск операционной деятельности. Найм, обучение и развитие команды. Работа с гостями - анализ обратной...
полностью обеспечивать операционную работу трёх кофеен. - контролировать качество сервиса и соблюдение стандартов компании. - управлять персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, составление...
полное операционное управление рестораном. — подбор, обучение и управление командой от 30 человек. — контроль сервиса, качества блюд и обратной связи гостей. —
Главная цель - увеличение товарооборота. Проактивное управление продажами, выполнение плановых показателей. Применение успешного опыта для решения задач бизнеса. Контроль расходных статей...
Формат проекта: — кухня (роллы и готовые блюда) (холодный цех, без горячего). Это пилотная точка, изначально задуманная как модель для масштабирования. —
Управлять сетью столовых: операционка, стандарты, бесперебойная работа всех точек. Держать Food Cost и себестоимость под контролем — это ваша ключевая метрика.
Организация и контроль открытия ресторана перед началом смены. Контроль работы клининговой службы и качества уборки. Контроль соблюдения стандартов внешнего вида...
Обслуживать гостей в соответствии со стандартами ресторана. Создавать атмосферу гостеприимства и высокого сервиса. Консультировать гостей по меню и винной карте.
От 1 года до 3 летОфициантОпубликована 22 сентября
Обслуживание гостей ресторана. Соблюдение стандартов сервиса. Использование индивидуального подхода к каждому гостю. Создание в ресторане атмосферы гостеприимства.
От 1 года до 3 летОфициантОпубликована 21 сентября
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.