Mama Roma (Мама Рома) · Санкт-Петербург
Контроль бесперебойной работы ресторана. Соблюдение стандартов сети. Организация и контроль всех подразделений ресторана (бар, зал, кухня). Ведение внутренней отчетности.
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 93% вакансий направления.
Предложение выше рынка: 150 000 — 200 000 ₽ против средних 98 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 79%. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 10.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 122 000 ₽, предложение обгоняет 90% местных вакансий.
Обязанности:
Контроль бесперебойной работы ресторана
Соблюдение стандартов сети
Организация и контроль всех подразделений ресторана (бар, зал, кухня)
Ведение внутренней отчетности
Увеличение доходности и снижение издержек
Контроль работы персонала, набор, развитие и обучение сотрудников
Взаимодействие с контролирующими органами
Условия:
Ежемесячное повышение квалификации: тренинги и мастер-классы от известных бизнес-тренеров (Welcome Pro, SWISSAM и пр.)
Дополнительная мотивация (KPI)
Участие в запусках новых проектов в СПб и регионах (командировки по желанию), в профессиональных выставках
Возможность брать дополнительные задачи и проекты с дополнительной оплатой
Корпоративная мобильная связь
Питание в итальянском ресторане
Требования:
Высшее образование
Опыт работы от 3 лет директором или управляющим в ресторане
Знание английского языка приветствуется
Ответственность, коммуникабельность, лидерские качества, честность
MAMA ROMA - успешно развивающаяся сеть итальянских ресторанов, основной идеей которых является стремление максимально вкусно накормить гостей. На сегодняшний день отведать поистине вкусные блюда итальянской кухни можно в ресторанах «Мама Рома», располагающихся в Санкт-Петербурге, Красноярске, Кемерово, Чите, Абакане, Кирове, Новокузнецке, Сочи, Пскове.
Вакансия опубликована 25 сентября, проверена 26.09.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку 150 000 — 200 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 98 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Да, на 26.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Mama Roma - сеть итальянских ресторанов, основной идеей которых является стремление максимально вкусно накормить посетителей. Mama Roma, как добрая заботливая мама всегда найдет что-нибудь особенное для каждого гостя. Первое заведение компания открыла в 1998 году в Санкт-Петербурге. На данный момент в Санкт-Петербурге открыты двери 17 ресторанов Mama Roma. "Мама Рома" или 100 аргументов в поль…
Открытых вакансий: 10Соседи по направлению с близкими требованиями.
200 000 — 350 000 ₽+182% к среднему
Рыбацкая деревня · Краснодар
Организация и координация управленческой и административной и хозяйственной деятельности всего ресторана. Обеспечения выполнения целей поставленных перед рестораном по качеству сервису...
150 000 — 210 000 ₽+85% к среднему
ИПА · Москва
Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами. Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей.
170 000 — 225 000 ₽+103% к среднему
Ресторанная группа Тигрус · Москва
Организация и контроль работы ресторана в полном объеме. Управление всеми подразделениями ресторана. Финансовый учет. Бюджетирование и планирование.
от 200 000 ₽+105% к среднему
Ассоциация Галерея Чижова · Воронеж
Планирование, аналитика. Достижения уровня «честного ресторана», плановых финансово-экономических показателей. Создание качественного человеческого капитала, управление кадрами, разработка мотиваций.
от 300 000 ₽+168% к среднему
Nomo huqqa.rest (ООО Пекарьгрупп) · Москва
Управление сменой: координация официантов, хостес, кальянщиков. — Обход зала по маршруту, table visit с каждым столом. — Работа с нестандартными ситуациями и...
250 000 — 250 000 ₽+156% к среднему
iFCM · Новосибирск
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью вверенных производственных участков в соответствии с российским законодательством, корпоративной политикой, неся ответственность за последствия принимаемых...
130 000 — 150 000 ₽+75% к среднему
Mama Roma (Мама Рома) · Санкт-Петербург
Приготовление блюд итальянской кухни. Контроль за технологией приготовления и качеством блюд. Обучение и мотивация поваров . Проведение инвентаризаций, прием и учет...
90 000 — 120 000 ₽+31% к среднему
Mama Roma (Мама Рома) · Санкт-Петербург
Готовить блюда итальянской кухни по ТТК. — Поддерживать чистоту и санитарные нормы.
80 000 — 80 000 ₽в рынке
Mama Roma (Мама Рома) · Санкт-Петербург
Сбор и размещение информации на сайтах. Оптимизация графики для web. Администрирование гостевого портала. Обработка заявлений и разрешение сложных ситуаций по...
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
180 000 — 250 000 ₽+121% к среднему
Сеть Итальянских Кафе Меркалето · Москва
Главная цель - увеличение товарооборота. Проактивное управление продажами, выполнение плановых показателей. Применение успешного опыта для решения задач бизнеса. Контроль расходных статей...
160 000 — 270 000 ₽+121% к среднему
ТУРБО · Москва
Организация и контроль санитарных норм, ХАCСП. Совместно с арт-директором развитие вечерней концепции заведения, запуск вечеринок и мероприятий.
150 000 — 300 000 ₽+131% к среднему
Леднева Ольга · Санкт-Петербург
В течение первого квартала полностью внедрить систему обслуживания «а ля карт» и запустить барную карту: разработать скрипты продаж для официантов...
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.
