Директор по доставке | Руководитель направления доставки сети ресторанов "НИЯМА", Москва

Сеть ресторанов приглашает Директора по доставке.

Доставка — действующее направление с выстроенными процессами. Мы ищем руководителя с опытом именно в ресторанной доставке, который сможет улучшать текущие показатели, следить за рынком и поведением гостей, внедрять новые инструменты и механики.

Чем предстоит заниматься:

Продажи и ассортимент

• Анализировать продажи, спрос, средний чек и сезонность.
• Следить за рынком и понимать, что сегодня важно гостю при заказе доставки.
• Находить возможности для роста продаж и количества заказов.
• Работать с меню доставки: оценивать продажи позиций, тестировать новинки, следить за качеством блюд при транспортировке.

Каналы продаж и продвижение

• Управлять собственными каналами доставки и работой с агрегаторами.
• Контролировать меню, цены, фотографии, акции и рейтинг на площадках.
• Использовать новые возможности и инструменты агрегаторов.
• Вместе с маркетингом запускать промо и рекламу и оценивать их результат.

Качество и процессы

• Контролировать путь заказа от его поступления до получения гостем.
• Следить за скоростью приготовления, сборки и доставки.
• Контролировать упаковку, температуру и внешний вид блюд.
• Работать с отзывами гостей: понимать причины негатива и устранять повторяющиеся проблемы.
• Контролировать соблюдение SLA и стандартов доставки.

Экономика доставки

• Анализировать выручку, расходы, себестоимость и рентабельность.
• Искать возможности для снижения затрат и роста прибыли.
• Оценивать результат акций, новых механик и изменений в работе доставки.

Что для нас важно:

• Опыт управления доставкой в сетевых ресторанных проектах или dark kitchen.
• Хорошее понимание рынка доставки еды и актуальных инструментов.
• Практический опыт работы с агрегаторами и собственными каналами доставки.
• Понимание ресторанных процессов и специфики доставки готовых блюд.
• Умение работать с цифрами и видеть за ними причины изменений.
• Понимание экономики доставки.
• Умение работать вместе с ресторанами, маркетингом и другими подразделениями.

Мы предлагаем

• Работу с действующим направлением доставки и возможность влиять на его результаты.
• Возможность внедрять новые инструменты и улучшать существующие процессы.
• Оформление в соответствии с ТК РФ.
• Возможности для профессионального роста.

Структура подчинения

• Прямое подчинение собственнику бизнеса.

Финансовая мотивация:

• Оклад: обсуждается индивидуально по результатам собеседования.
• Бонусы: ежемесячные или ежеквартальные за выполнение согласованных KPI.
• Испытательный срок: 3 месяца.
• KPI после испытательного срока: конкретные показатели и условия бонусной программы обсуждаем на очной встрече.

Ключевые KPI: рост выручки и количества заказов, прибыль, качество сервиса и скорость доставки.

Если у вас есть опыт управления доставкой в ресторанной сети, вы понимаете рынок и знаете, как улучшать работающий сервис и его показатели, — будем рады познакомиться. 🤎