Новиков Групп · Москва

Директор ресторана / Управляющий — Новиков Групп

Ведение операционной деятельности ресторана. Развитие проекта, работа с Гостями. Взаимодействие с контролирующими органами, поставщиками и контрагентами. Анализ продаж официантов и...

Топ-4% по зарплатеКомпания набирает: 32 вакансий

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 96% вакансий направления.

61 000 ₽в среднем 109 000 ₽160 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: от 200 000 ₽ против средних 109 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 84%. В требованиях: организаторские навыки, управление бюджетом, руководство коллективом, взаимодействие с контрольными органами, проведение инвентаризаций. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 32.

В Москве по этому направлению платят в среднем 135 000 ₽, предложение обгоняет 91% местных вакансий.

Описание вакансии

Обязанности:

  • Ведение операционной деятельности ресторана;
  • Развитие проекта, работа с Гостями;
  • Взаимодействие с контролирующими органами, поставщиками и контрагентами;
  • Анализ продаж официантов и барменов;
  • Обучение и развитие персонала;
  • Постановка и контроль сервиса;
  • Контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
  • Управление экономикой ресторана, лояльностью Гостей, достижение планируемых показателей;
  • Отчетность перед учредителями по финансовым результатам.

Требования:

  • Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет в ресторанах премиум класса г. Москвы;
  • Знание бизнес-процессов в предприятиях общественного питания.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ;
  • Возможность работать в команде профессионалов;
  • Корпоративная скидка на посещение проектов ГК Новиков.

Вакансия опубликована 16 сентября, проверена 18.09.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Организаторские навыкиУправление бюджетомРуководство коллективомВзаимодействие с контрольными органамиПроведение инвентаризацийАналитика продажАнализ бизнес показателейБюджетирование

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Директор ресторана / Управляющий»?

Работодатель указал вилку от 200 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 109 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 18.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Новиков Групп

Новиков Групп Компания Новиков Групп – это более 30-ти лет лидерства в ресторанном бизнесе и свыше 60-ти успешных концептуальных проектов. Их отличительные особенности: впечатляющая география – престижные районы Москвы, Лондона и Дубая, гастрономические изыски от именитых шефов, актуальный дизайн интерьера, безупречный сервис и комфортная атмосфера. Политические деятели предпочитают «Царскую ох…

Открытых вакансий: 32

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Управляющий рестораном WRF

от 300 000 ₽+140% к среднему

White Rabbit Family · Москва

Организация и контроль работы ресторана. Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами. Увеличение ключевых показателей эффективности.

Более 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Управляющий рестораном (Суши баром)

120 000 — 250 000 ₽+70% к среднему

Икраедъ · Москва

Формат проекта: — кухня (роллы и готовые блюда) (холодный цех, без горячего). Это пилотная точка, изначально задуманная как модель для масштабирования. —

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Управляющий рестораном

150 000 — 300 000 ₽+107% к среднему

Леднева Ольга · Санкт-Петербург

В течение первого квартала полностью внедрить систему обслуживания «а ля карт» и запустить барную карту: разработать скрипты продаж для официантов...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Управляющий рестораном

250 000 — 250 000 ₽+130% к среднему

ФосАгро · Екатеринбург

Контроль операционной деятельности. Участие в разработке, защите бюджета ресторанной службы. Осуществлять организацию учета производимых работ и услуг, представлять отчетность о...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Менеджер в кальян-ресторан NOMO huqqa.rest

от 300 000 ₽+140% к среднему

Nomo huqqa.rest (ООО Пекарьгрупп) · Москва

Управление сменой: координация официантов, хостес, кальянщиков. — Обход зала по маршруту, table visit с каждым столом. — Работа с нестандартными ситуациями и...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Менеджер ресторана

от 180 000 ₽+66% к среднему

На крыше · Москва

Управление командой ресторана (организация, контроль соблюдения стандартов, обучение, мотивация, налаживание коммуникаций). Участие в сервисе (работа в зале), общение с гостями...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Другие вакансии компании

Руководитель отдела подбора персонала

200 000 — 250 000 ₽+156% к среднему

Новиков Групп · Москва

Организация процесса подбора персонала в рестораны, проекты и бэк-офис Компании. - Мониторинг рынка труда и заработных плат. - Выбор оптимальных ресурсов...

Более 6 летМенеджер по персоналуОпубликована 16 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Управляющий рестораном

250 000 — 250 000 ₽+130% к среднему

ФосАгро · Екатеринбург

Контроль операционной деятельности. Участие в разработке, защите бюджета ресторанной службы. Осуществлять организацию учета производимых работ и услуг, представлять отчетность о...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Управляющий рестораном WRF

от 300 000 ₽+140% к среднему

White Rabbit Family · Москва

Организация и контроль работы ресторана. Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами. Увеличение ключевых показателей эффективности.

Более 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 17 сентября

Менеджер в кальян-ресторан NOMO huqqa.rest

от 300 000 ₽+140% к среднему

Nomo huqqa.rest (ООО Пекарьгрупп) · Москва

Управление сменой: координация официантов, хостес, кальянщиков. — Обход зала по маршруту, table visit с каждым столом. — Работа с нестандартными ситуациями и...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 16 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.