Шеф-повар ресторана "Нияма" (м. Партизанская) — Нияма, Сеть ресторанов
Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца). Отбор, обучение и развитие поваров . Составление графиков работы кухни.
Топ-6% по зарплатеОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 94% вакансий направления.
46 000 ₽в среднем 89 000 ₽160 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: 160 000 — 200 000 ₽ против средних 89 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 102%.
В Москве по этому направлению платят в среднем 132 000 ₽, предложение обгоняет 83% местных вакансий.
Описание вакансии
Задачи:
Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца)
Отбор, обучение и развитие поваров.
Составление графиков работы кухни.
Контроль приготовления блюд строго по ТТК.
Контроль товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бухгалтером-калькулятором.
Проведение и контроль инвентаризаций
Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни
Будет преимуществом:
Опыт работы в японской/паназиатской кухне;
Опыт работы шеф-поваром (приоритет - сетевые проекты).
Что предлагаем:
График работы 5/2, 10 часов рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные, как правило, вт/ср.
Уровень дохода - оклад 160.000р + kpi 40.000р.
Бесплатное питание
Корпоративные скидки для себя и семьи.
Вакансия опубликована 18 сентября, проверена 19.09.2026. Открыть оригинал.
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Шеф-повар ресторана "Нияма" (м. Партизанская)»?
Работодатель указал вилку 160 000 — 200 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 89 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Москва.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 19.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Если вы любите суши, то наверняка знаете «Нияма» – это сеть японских ресторанов, работающих с 2003 года. Также развита доставка.
Название "Нияма" можно примерно перевести с санскрита как "нравственная чистота". У нас есть свои принципы, которые позволили нам существовать уже 19 лет. Вот они:
- Быть честными с гостями , - не обсчитывать, не выдавать плохой товар за хороший,
- Быть честными с …
Контроль и оценка эффективности технологических процессов приготовления блюд, напитков, , кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов. Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков...
Руководство подготовкой и сервировкой блюд на мероприятиях различного формата. Управление командой поваров , обучение и мотивация сотрудников. Контроль качества продукции, соблюдение...
Бизнес развивался быстро, необходимо выстроить операционную архитектуру (ТТК, поставщики, HACCP, процессы). Управление командой, матрицей меню, KPI привязаны к прибыли и...
Обеспечение бесперебойной работы кухни, организация и контроль технологических процессов приготовления блюд. Соблюдения технологии производства, санитарных требований, условий хранения.
Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд. Составление и контроль графиков поваров . Проведение инвентаризаций. Составление бланков по списаниям.
Разработка и обновление меню. Организация работы кухни и контроль качества блюд. Управление персоналом кухни. Контроль запасов и заказ продуктов, инвентаризация.
Распределять задачи и координировать работу поваров и кухонных работников. Организовывать обучение и наставничество для новых и менее опытных сотрудников: показывать...
От 1 года до 3 летВахтаПоварОпубликована 18 сентября
Шеф- повар на запуск нового меню и развитие кухни. — Разработать концепцию, провести проработки и дегустации. — Продумать рабочие места, заготовки, хранение...
От 3 до 6 летЧастичнаяПоварОпубликована 18 сентября
Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье. Составление меню.