Генеральный директор — Эй Би Си Кофе

ABC Co — с 2018 года мы выросли из одной кофейни на Чистых прудах в premium all-day dining сеть в Москве, Дубае и Санкт-Петербурге. Сейчас компания входит в новую фазу роста — открываем локации в Лондоне и Монако, выходя на рынки, где работают сильнейшие игроки мировой индустрии гостеприимства.

В России ABC Co — это сеть локаций разных форматов, собственное производство и обжарка кофе. В ближайшее время мы продолжаем расти: открываем новые локации и запускаем новое большое производство.

Для нас важно, чтобы вместе с масштабом бизнеса сохранялось главное — качество продукта, сервиса и пространства, за которые гости выбирают ABC.

На этом этапе мы ищем Генерального директора — человека, который возьмёт на себя полноценное управление бизнесом, выстроит сильную управленческую систему и станет ключевым партнёром основателей в развитии компании.

Задача роли

Нам нужен не руководитель, который будет просто поддерживать существующую систему.

Мы ищем человека, способного глубоко разобраться в бизнесе, понять видение основателей и принципы ABC, собрать вокруг себя сильную команду руководителей и постепенно снять с фаундеров значительную часть ежедневного управления компанией.

На текущем этапе основатели продолжают отвечать за стратегию, развитие компании и продукт.

Генеральный директор отвечает за управление бизнесом и его результат.

Это роль с высокой степенью самостоятельности и ответственностью не за отдельную функцию, а за компанию в целом.

Зона ответственности

В зоне ответственности Генерального директора будет практически весь текущий бизнес:

— P&L компании и финансовый результат;
— EBITDA и прибыльность;
— операционная работа локаций;
— фабрика-кухня и производственные направления;
— обжарочное производство;
— e-commerce;
— закупки и supply chain;
— финансы и управленческая отчётность;
— HR и организационная структура;
— маркетинг;
— IT и автоматизация;
— открытие новых локаций;
— клиентский опыт и качество сервиса;
— продукт и меню;
— развитие бренда с точки зрения бизнеса и операционной реализации.

При этом мы не ищем человека, который будет лично заниматься каждым из этих направлений.

Задача Генерального директора — построить сильную структуру управления, собрать правильных руководителей функций, определить ответственность и полномочия и сделать так, чтобы каждый блок бизнеса работал эффективно и предсказуемо.

Что предстоит сделать

Глубоко разобраться в существующем бизнесе.

Одна из первых задач — провести полный аудит компании: организационной структуры, управленческой команды, операционной модели локаций, производства, экономики и ключевых бизнес-процессов.

Важно понять, что уже работает хорошо, что ограничивает дальнейший рост и где компании необходимы изменения.

У нас нет задачи сохранить существующую структуру любой ценой.

Если процесс работает плохо — его нужно изменить. Если функция перегружена людьми — понять почему. Если в команде не хватает сильного руководителя — найти его. Если часть работы можно автоматизировать — автоматизировать.

Построить сильную управленческую систему.

Определить понятную организационную структуру, зоны ответственности и полномочия руководителей.

Сформировать сильную управленческую команду и создать систему, в которой решения принимаются на правильном уровне, ответственность не размывается, а бизнес не зависит от постоянного участия основателей в ежедневных вопросах.

Отвечать за финансовый результат.

Для нас это одна из ключевых частей роли.

Генеральный директор должен уверенно работать с:

— P&L;
— EBITDA;
— cash flow;
— labor cost;
— food cost;
— себестоимостью;
— списаниями;
— производительностью персонала;
— contribution margin;
— unit economics отдельных локаций;
— CAPEX;
— ROI новых проектов.

В компании есть финансовая функция и CFO, но Генеральный директор должен самостоятельно понимать цифры и принимать решения на их основе.

При этом мы не готовы улучшать финансовый результат за счёт ухудшения продукта, сервиса или качества.

Задача — сделать бизнес эффективнее, сохраняя то, за что гости выбирают ABC.

Подготовить компанию к дальнейшему росту.

Рост бизнеса требует не только новых локаций, но и системы, которая способна этот рост выдерживать.

Необходимо сделать открытия более предсказуемыми, повысить эффективность локаций и производства, развивать автоматизацию и создать управленческую инфраструктуру, которая сможет поддерживать следующий масштаб компании.

Кого мы ищем

Нам нужен человек с опытом управления достаточно сложным операционным бизнесом.

Наиболее релевантным для нас будет опыт в:

— сетях 10–20+ локаций;
— крупных ресторанных группах;
— lifestyle hospitality;
— premium food / retail;
— omnichannel-бизнесах с несколькими направлениями.

Но для нас важен не только предыдущий title или индустрия.

Важно, чтобы человек одновременно умел работать с цифрами, людьми, продуктом и операционными процессами.

Мы ожидаем:

— сильное понимание экономики бизнеса;
— опыт управления большим количеством сотрудников;
— опыт построения сильной управленческой команды;
— уверенную работу с P&L;
— способность выстраивать процессы и систему контроля;
— опыт масштабирования бизнеса;
— самостоятельность и высокую скорость принятия решений;
— внимание к деталям;
— понимание продукта, сервиса и hospitality;
— хороший вкус.

Последний пункт для нас действительно важен.

ABC — бизнес, в котором детали имеют значение. Если в локации грязная витрина, пыльная полка или плохо выглядит продукт, Генеральный директор не должен воспринимать это исключительно как проблему управляющего конкретной точки.

Для нас это сигнал о том, что где-то не работает система стандартов, контроля или ответственности.

Генеральному директору важно одинаково хорошо видеть большую картину бизнеса и замечать детали, из которых складывается ежедневный опыт гостя.

Кто нам не подойдёт

Человек, которому для эффективной работы необходима большая корпоративная структура и несколько уровней согласования.

Руководитель, который решает каждую новую проблему дополнительным наймом людей.

Человек, который умеет поддерживать существующую систему, но не умеет её менять.

Руководитель, который хорошо понимает продукт, но недостаточно глубоко работает с экономикой бизнеса.

И человек, которому для движения вперёд постоянно нужны задачи, решения и подтверждения со стороны основателей.

Мы ищем самостоятельного руководителя, способного принимать ответственность и постепенно становиться владельцем всей управленческой системы компании.

Как будет устроена работа с основателями

На первом этапе Генеральный директор будет работать с основателями достаточно близко.

Важно глубоко разобраться в компании, понять продукт, принципы ABC, логику принятия решений и то, что основатели считают принципиально важным для бренда.

По мере роста взаимного доверия уровень самостоятельности и полномочий будет увеличиваться.

Модель, к которой мы хотим прийти, проста:

Основатели отвечают за стратегию, развитие компании и продукт.
Генеральный директор управляет компанией и отвечает за результат.

Что мы хотим получить в результате

В течение первого года мы хотим:

— существенно снизить зависимость бизнеса от ежедневного участия основателей;
— выстроить понятную организационную структуру;
— усилить управленческую команду;
— повысить прибыльность бизнеса;
— улучшить контроль расходов;
— повысить эффективность локаций и производства;
— внедрить полноценную систему KPI и управленческой отчётности;
— сделать открытие новых локаций более системным;
— создать структуру, которая сможет поддерживать дальнейший рост компании.

Для нас успешный результат — это компания, которая становится сильнее и эффективнее по мере роста и при этом сохраняет качество продукта, сервиса и бренда ABC.

Что мы предлагаем

— Одну из ключевых управленческих ролей в ABC Co. Возможность влиять не на отдельное направление, а на результат и развитие всей компании.

— Реальный масштаб ответственности. Финансы, операции, команда, производство, развитие, технологии и качество бизнеса находятся в едином управленческом контуре.

— Прямую работу с основателями. Возможность глубоко погрузиться в предпринимательскую логику ABC и стать партнёром в построении следующего этапа компании.

— Высокий уровень самостоятельности. Мы хотим постепенно передать Генеральному директору значительную часть ежедневного управления бизнесом и дать необходимые для этого полномочия.

— Возможность не просто управлять существующим бизнесом, а перестраивать и развивать его. Компания растёт, появляются новые локации, рынки и направления — управленческая система должна расти вместе с ними.

— Сильный продукт и бренд, качество которых нельзя приносить в жертву эффективности. Здесь задача Генерального директора сложнее, чем просто сократить расходы или выполнить финансовый план: необходимо одновременно усиливать экономику бизнеса и сохранять то, за что гости выбирают ABC.

— Конкурентный уровень вознаграждения и систему мотивации, соответствующую масштабу роли и связанную с результатами бизнеса.

Формат работы и условия

Москва.

Полная занятость и высокая вовлечённость в бизнес.

Уровень компенсации и система мотивации обсуждаются индивидуально на собеседовании.