Бармен — Паровоз

Наше кафе с авторской кухней ищет бармена, который уверенно готовит классические коктейли и поддерживает высокий стандарт сервиса в пиковые часы. Нам нужен человек, который видит зал, следит за остатками и не теряет качество при высокой нагрузке.

В нашем кафе необычная подача напитков и некоторых блюд.

Что предстоит делать:

• готовить напитки по техкартам: кофе, чай, безалкогольные и алкогольные коктейли;
• консультировать гостей по барной карте, предлагать сочетания с блюдами, работать с пожеланиями и ограничениями;
• принимать и оформлять заказы в учётной системе и соответствовать стандартам подачи;
• вести учёт остатков, формировать заявки на закупку, контролировать сроки годности и условия хранения ингредиентов;
• поддерживать чистоту и порядок на барной стойке, следить за исправностью оборудования;
• участвовать в инвентаризации, фиксировать списания и отклонения, вести простую первичную документацию;
• помогать в поддержании атмосферы зала: улыбаться, слышать гостя, корректно решать спорные моменты;

Мы ждём от кандидата:

• опыт работы барменом/бариста от 6 месяцев (рассмотрим и без опыта при наличии обучаемости и желания развиваться);
• понимание стандартов сервиса, санитарии и требований СанПиН;
• умение работать в ритме зала, не терять внимание к деталям в пиковые часы;
• ответственность, пунктуальность, грамотная речь, доброжелательность;
• наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить её в короткие сроки.

Мы предлагаем:

• стабильную оплату + чаевые;
• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• бесплатное питание во время смены;
• обучение стандартам бара и сервиса;
• униформу и комфортные условия работы;
• сменный график (обсуждается индивидуально);
• поддержку наставника, внутренние тренинги и дегустации.

Если вы любите создавать настроение через напиток и умеете держать процессы под контролем даже в час пик — откликайтесь.