Отель Тесса · Екатеринбург

Шеф повар / бренд-шеф — Отель Тесса

Создать востребованное меню для доставки (в том числе обязательно гастробоксы и кейтеринг позиции). Посчитать себестоимость, подобрать поставщиков. Организовать работу, подобрать...

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 62% вакансий направления.

40 000 ₽в среднем 79 000 ₽150 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: 80 000 — 130 000 ₽ против средних 79 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 16%. В требованиях: гастростомия, авторская кухня, кейтеринг.

В Екатеринбурге по этому направлению платят в среднем 80 000 ₽, предложение обгоняет 75% местных вакансий.

Описание вакансии

Шеф/бренд-шеф на проект

В целях реорганизации существующего кафе в dark kitchen требуется бренд-шеф для создания и отработки меню, организации фабрики кухни (поставщики, заказ сырья, документация, санпины и т.д.)

Задачи:

  • Создать востребованное меню для доставки (в том числе обязательно гастробоксы и кейтеринг позиции).
  • Посчитать себестоимость, подобрать поставщиков.
  • Организовать работу, подобрать/обучить персонал.
  • Организовать ведение необходимой документации и строгое соблюдение санитарных норм.

Требования:

  • Опыт работы шеф-поваром/су-шефом от 2-х лет в dark kitchen или на производстве доставки.
  • Современное видение кухни, гастрономических трендов.
  • Понимание различий между разными целевыми аудиториями, которые пользуются доставкой, умение предложить интересный продукт.
  • Ответственность. Энтузиазм в работе!

Условия:

  • финальные финансовые условия обсуждаются индивидуально с учётом опыта в кейтеринге и фабриках кухни;
  • возможность создать востребованный проект, который будет масштабироваться.
  • трудоустройство возможно как на проект, так и на постоянную работу.

При отклике можете выслать в сопроводительном письме ссылку на ваше портфолио или проекты которые вы вели. Рассматриваем кандидатов, которые реально смогут дать интересный конкурентоспособный продукт с учетом трендов и экономики общепита в целом.

Вакансия опубликована 2 октября, проверена 06.10.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

ГастростомияАвторская кухняКейтеринг

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Шеф повар / бренд-шеф»?

Работодатель указал вилку 80 000 — 130 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 79 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Екатеринбург.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 06.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Отель Тесса

Современный отельный комплекс "ТЕССА"  расположен в "тихом центре" города. В состав предприятия входит: отель, уютный ресторан Bigly, залы для проведения конференций и банкетов, спа-комплекс с бассейном.…

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Повар горячего цеха/Сушист

75 000 — 100 000 ₽+11% к среднему

Secret Kitchen (ООО Эпл Фудтех) · Нижний Новгород

Приготовление блюд в строгом соответствии с технологическими картами. Подготовка ингредиентов для будущих смен. Тщательное соблюдение сроков годности и правил хранения...

От 1 года до 3 летПоварОпубликована 4 октября

Повар/комплектовщик готовой еды

60 000 — 95 000 ₽в рынке

Департамент Ф53 · Воронеж

Готовить блюда по утвержденным технологическим картам. Быстро и качественно собирать/отдавать заказы. Контролировать сроки годности и свежесть продуктов.

Нет опытаПоварОпубликована 2 октября

Повар-универсал (Кольцово)

75 000 — 80 000 ₽в рынке

Лучшие работодатели Урала · Екатеринбург

Приготовление завтраков согласно технологическим картам и стандартам заведения. Работа на холодном цеху и на раздаче. Поддержание чистоты и порядка на...

От 1 года до 3 летПоварОпубликована 29 сентября

Другие вакансии компании

Руководитель направления / Доставка готовой еды

80 000 — 150 000 ₽+19% к среднему

Отель Тесса · Екатеринбург

Доставка готовой еды. Dark kitchen. Запуск новых food-проектов. Увидеть возможность → проверить гипотезу → собрать продукт → организовать производство → найти клиента → продать...

От 3 до 6 летМенеджер ресторанаОпубликована 22 сентября

Медицинский эксперт / Руководитель медицинских программ

100 000 — 150 000 ₽-22% к среднему

Отель Тесса · Екатеринбург

Разработать медицинскую концепцию проекта. Сформировать линейку Check-up и профилактических программ. Определить состав медицинских услуг и специалистов. Разработать клиентские маршруты...

От 1 года до 3 летПроектГлавный врачОпубликована 21 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Повар-универсал в Два Деда Гараж

90 000 — 122 000 ₽+35% к среднему

Два Деда · Екатеринбург

Кухня: просторная, современное оборудование, чистота по СанПиН. Готовить блюда по стандартам сети (ТТК предоставляем, обучаем). Следить за порядком на своём...

От 1 года до 3 летПоварОпубликована 1 октября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.