Паветта
Повар холодного цеха (Краснодар ТЦ Сыр)
54 000 — 80 000 ₽-27% к среднему
Сеть семейных пиццерий Сицилия · Краснодар
Крупная Рыба · Екатеринбург
Шеф-повар — Крупная Рыба
Поиск, собеседование, подбор, трудоустройство кандидатов на долж-ть повара . Обучение, адаптация и аттестация поваров . Контроль выполнения санитарии и стандартов приготовления.
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 57% вакансий направления.
42 000 ₽в среднем 80 000 ₽150 000 ₽
Коротко о вакансии
Зарплата в рынке: 90 000 — 110 000 ₽ против 80 000 ₽ в среднем по направлению «Повар». В требованиях: контроль качества, организаторские навыки, контроль сроков годности, учет остатков, способность обучать других.
В Екатеринбурге по этому направлению платят в среднем 80 000 ₽, предложение обгоняет 65% местных вакансий.
Описание вакансии
Обязанности:
Поиск, собеседование, подбор, трудоустройство кандидатов на долж-ть повара;
Обучение, адаптация и аттестация поваров;
Контроль выполнения санитарии и стандартов приготовления;
Контроль своевременности прохождения анализов для санитарных книжек;
Контроль соблюдения стандартов внешнего вида поваров;
Составление расписания сотрудников кухни.
Контроль производительности на смене - "набивки" в денежном эквиваленте на одного повара;
Оптимизация работы на смене - правильность расстановки сотрудников по станциям;
Контроль за исполнением целевого показателя по Фонду оплаты труда.
Склаской учет продуктов, упаковки и хоз.товаров;
Контроль хранения продуктов согласно сроков годности и правила FIFO;
Прохождения ежемесячных инвентаризаций, промежуточных по необходимости;
Составление заявок поставщикам и оптимизация закупа;
Составление и запуск новых блюд и спец.предложений.
Составление технологических карт блюд;
Контроль правильности учета полуфабрикатов согласно технологических карт;
Заведение актов переработки рыбы;
Контроль списания продуктов;
Контроль фактической и программной себестоимости продуктов.
Своевременность прохождения лабораторных испытаний Рпн;
Контроль заполнения производственных журналов;
Контроль технического состояния оборудования кухни;
Проведение генеральных уборок и ежедневных замывок на смене;
Контроль правильности использования дез.хим.средств;
Контроль своевременности прохождения дезинсекций филиалов.
Прохождение чек листа по санитарии и административно-техническую оценку кухни.
Требования:Опыт работы в должности не менее 2х лет;
Умение делегировать;
Умение решать конфликтные ситуации.
Умение работать с ключевыми показателями эффективности
Опыт работы в системе Гуляш приветсвуется!
Условия:График работы 5/2 с плавающими парными выходными
Работа на двух филиалах - Космонавтов, 86 и Фурманова, 66
Вакансия опубликована 15 октября, проверена 25.10.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Контроль качестваОрганизаторские навыкиКонтроль сроков годностиУчет остатковСпособность обучать другихПодбор производственного персоналаРасчет себестоимостиТехнологии производства блюдРасстановка приоритетовТочность и внимательность к деталямАналитическое мышлениеУправление командойРазработка нового продуктаУмение планироватьРуководство коллективомОбучение и развитиеАнализ себестоимостиСоставление технологических картПроизводственный контроль
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Шеф-повар»?
Работодатель указал вилку 90 000 — 110 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 80 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Екатеринбург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 25.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Повар горячего цеха (Краснодар Карякина 10/1)
70 000 — 94 000 ₽-11% к среднему
Сеть семейных пиццерий Сицилия · Краснодар
Мобильный повар-универсал (Краснодар, Западный Обход, 41/2)
71 000 — 75 000 ₽-21% к среднему
Перекрёсток · Краснодар
Посещать закрепленные кафе – разъездной характер работы. Готовить пиццу, шаурму, бургеры, блюда японской кухни, роллы согласно технологическим картам. Печь булочки из...
Повар сушист (Советский р-н, Тулака, Туркменская, 17)
от 70 000 ₽-12% к среднему
MYBOX Поволжье · Волгоград
Повар горячего цеха (Краснодар ТЦ Сыр)
70 000 — 94 000 ₽-11% к среднему
Сеть семейных пиццерий Сицилия · Краснодар
Повар мясного цеха (Красноперекопский р-н)
68 000 — 78 000 ₽-21% к среднему
Лента, федеральная розничная сеть · Ярославль
Обвалка и подготовка мяса к продаже. Разделка птицы, рыбы, приготовление полуфабрикатов. Контроль качества и сроков годности готовой продукции.
Другие вакансии компании
Кассир-операционист
от 50 000 ₽-17% к среднему
Крупная Рыба · Екатеринбург
Встречать гостей с улыбкой: помогать в выборе блюд из нашего аппетитного меню, принимать заказы и рассчитывать покупателей (работа с кассой...
Менеджер смены
50 000 — 75 000 ₽-35% к среднему
Крупная Рыба · Екатеринбург
Управление сменой (повара, курьеры), организации их работы. *Составление графиков для сотрудников. *Обеспечение бесперебойной работы заведения. *Контроль соблюдения стандартов компании. *
Заместитель директора
90 000 — 110 000 ₽-33% к среднему
Крупная Рыба · Екатеринбург
Поиск, собеседование, подбор, трудоустройство кандидатов на менеджера. Обучение, адаптация и аттестация менеджеров. Контроль выполнения показателей KPI менеджеров. Контроль за исполнением...
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Шеф-повар (Талакан)
101 000 — 101 000 ₽+26% к среднему
iFCM · Омск
Разделка и первичная обработка мяса, приготовление мясных изделий. Работа на кассе и раздача. Организация и контроль работы столовой (обучение, дисциплина...
Повар в фирменный бар Salden’s
82 500 — 121 000 ₽+27% к среднему
Saldens Taphouse (ИП Данько Александр Николаевич) · Москва
Приготовление блюд на гриле, в горячем цеху или пицца-станции. Подготовка заготовок и поддержание порядка на своем рабочем месте.
Повар-эксперт открытой кухни (ТЦ Бутово Молл)
92 000 — 142 000 ₽+27% к среднему
Лента, федеральная розничная сеть · Москва
Приготовление фаст-фудов, wok, свежих напитков, блюд во фритюре, полуфабрикатов, заготовок, супов и прочих готовых блюд на открытой кухне.
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.