Ка Сервис · Санкт-Петербург
Организовывать стабильную работу кухни. — Формировать и обучать команду поваров . — Контролировать качество блюд, вкус, подачу и скорость отдачи. — Разрабатывать и контролировать...
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 90% вакансий направления.
Предложение выше рынка: от 150 000 ₽ против средних 80 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 88%. В требованиях: общественное питание, контроль качества, организаторские навыки, контроль сроков годности, обучение персонала.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 82% местных вакансий.
Мы ищем шеф-повара, который возьмет на себя кухню городского бистро и станет одним из ключевых людей проекта.
Наш формат — современное городское бистро с собственной пекарней: понятная, вкусная еда на каждый день, качественные продукты, сильная выпечка и блюда, ради которых хочется возвращаться.
Нам нужен не просто хороший повар, а человек, который умеет создавать кухню как систему: формировать меню, управлять командой, держать качество, контролировать себестоимость и при этом сохранять вкус и характер проекта.
Что предстоит делать
— Разрабатывать и обновлять меню бистро совместно с собственником / командой проекта
— Создавать блюда, подходящие концепции городского бистро и пекарни
— Организовывать стабильную работу кухни
— Формировать и обучать команду поваров
— Контролировать качество блюд, вкус, подачу и скорость отдачи
— Разрабатывать и контролировать технологические карты
— Следить за food cost, списаниями и эффективным использованием продуктов
— Участвовать в выборе поставщиков и контролировать качество сырья
— Организовывать заготовочные процессы и работу кухни в течение дня
— Контролировать санитарные нормы, чистоту и порядок на производстве
— Работать в связке с пекарней, управляющим и собственником
— Развивать меню: сезонные блюда, завтраки, специальные предложения и новые позиции
Кого мы ищем
Нам подойдет человек, который:
— Имеет опыт работы шеф-поваром / су-шефом в сильном городском ресторане, кафе или бистро
— Хорошо понимает современную комфортную еду и продукты
— Умеет делать блюда одновременно вкусными, понятными гостю и экономически эффективными
— Знает принципы расчета себестоимости и управления food cost
— Умеет выстраивать процессы, а не только хорошо готовить
— Может собрать вокруг себя сильную команду и быть для нее лидером
— Требователен к качеству, но умеет работать с людьми
— Спокоен в операционной работе и способен принимать решения
— Любит продукт, кухню и гостеприимство
Опыт работы с завтраками, выпечкой, хлебом или bakery-концепциями будет большим преимуществом.
Вакансия опубликована 7 октября, проверена 23.10.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Работодатель указал вилку от 150 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 80 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Да, на 23.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
Мы запускаем новый ресторанный проект в Петроградском районе Санкт-Петербурга. Это самостоятельный городской формат с фокусом на качестве продукта, стабильном сервисе и системном управлении. Проект находится на этапе активной подготовки к открытию, формируется сильная команда и управленческая структура.…
Открытых вакансий: 4Соседи по направлению с близкими требованиями.
от 115 000 ₽+44% к среднему
MazaPark · Санкт-Петербург
Приготовление блюд согласно рецептуре ТТК. Участие в плановой инвентаризации. Поддержание чистоты на рабочем месте в течение смены. Соблюдение и контроль...
от 120 000 ₽+50% к среднему
Placebo/25 · Москва
Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение рецептур и технологии приготовления. Контроль ассортимента‚ количества и качества необходимых товаров‚ сырья‚ продукции в...
от 136 500 ₽+49% к среднему
Кореана Фудс · Санкт-Петербург
Пpиём постaвoк, интенсивный физичеcкий тpуд. Соблюдение чистоты на рабочем месте. Помощь поварам (oчисткa oвoщeй, зaгoтовки и тд).
93 000 — 120 000 ₽+33% к среднему
Spar · Москва
Приготовление различных видов блюд: салаты, закуски, супы, горячие блюда, гарниры. Работа по технологическим картам. Подготовка заготовок и контроль качества.
90 000 — 140 000 ₽+44% к среднему
Летс Интерпрайз · Владивосток
В переводе с японского- друг, товарищ, соратник). - Принимать заказы. - Готовить вкусные холодные и горячие блюда согласно ТТК. - Поддерживать чистоту рабочего...
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
от 200 000 ₽+118% к среднему
White Rabbit Family · Иваново (Ивановская область)
Разработка и обновление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных...
от 200 000 ₽+118% к среднему
Сититель Кейтеринг · Санкт-Петербург
Разработка меню. Управление командой поваров . Контроль качества блюд. Закупка продуктов и обеспечение соблюдений санитарных нор.
171 000 — 177 000 ₽+118% к среднему
ОМС · Улан-Удэ
Пpигoтoвлeние блюд по мeню сoглaснo TTK. Bыпeкание хлeбa, xлебобулoчных издeлий. Oбеспечение санитарного состояния на производстве. Сохранность материальных ценностей.
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.
Паветта