Главная›Вакансии›Рестораны, кафе и гостиницы›Повар›Шеф-повар

Джаггер · Санкт-Петербург

Шеф-повар — Джаггер

Инициирование участия и представление Клуба Jagger в качестве Шеф- повара в ведущих фуд-премиях Санкт-Петербурга и России. 3.

Выше 75% предложений

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 82% вакансий направления.

40 000 ₽в среднем 79 000 ₽150 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: от 130 000 ₽ против средних 79 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 65%. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 8.

В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 120 000 ₽, предложение обгоняет 67% местных вакансий.

Описание вакансии

Обязанности:

  • Основные обязанности:

  • 1. Разработка меню и кулинарный менеджмент:
  • Составление и регулярное обновление актуального меню ресторана, разработка подробных технологических и калькуляционных карт в системе iiko.
  • Создание, внедрение и активное развитие меню доставки клуба.
  • Разработка специальных меню для банкетов и фуршетов.
  • Контроль блоков заготовок, себестоимости, кулинарии, кондитерского направления (десерты, торты).
  • Оперативный контроль и обеспечение питания артистов (чеки и выполнение бытового райдера в гримерках).
  • 2. Публичная деятельность и продвижение бренда (Медиа-блок):
  • Подготовка и проведение специальных гастрономических мероприятий в формате презентации тематических меню.
  • Выступление на сцене клуба со звуковой и визуальной презентацией новых блюд и концепций для гостей и партнеров.
  • Активное продвижение личного бренда и бренда клуба: выступления на профильных ресторанных и ивент-конференциях.
  • Инициирование участия и представление Клуба Jagger в качестве Шеф-повара в ведущих фуд-премиях Санкт-Петербурга и России.
  • 3. Банкетная эстетика и кейтеринг:
  • Обеспечение высочайшего уровня эстетики и подачи при накрытии банкетов и фуршетов.
  • Профессиональный подбор посуды для кейтеринга.
  • Тематическое оформление фуршетных зон в соответствии со стилистикой и концепцией вечера.
  • 4. Экономика кухни и аналитика:
  • Проведение ABC-анализа продаваемости блюд, анализ оборачиваемости позиций меню.
  • Оперативное управление себестоимостью (Food Cost), регулярная оптимизация и вывод из ассортимента непродающихся или экономически невыгодных блюд.
  • Системное снижение расходов на списание продуктов, жесткий контроль качества сырья от поставщиков.
  • 5. Управление персоналом и организация процессов:
  • Руководство штатом поваров и кухонных работников (подбор, обучение, мотивация, графики, поддержание порядка на кухне).
  • Поддержание идеального санитарного состояния согласно стандартам ХАССП.
  • Эргономичная и технологическая подготовка рабочего места каждого повара для обеспечения максимальной скорости сборки и отдачи блюд.
Требования:

  • Требования к кандидату:

  • Профильное высшее или средне-специальное образование (технолог общественного питания, повар высшего разряда).
  • Успешный опыт работы от 5 лет в должности шеф-повара (опыт в крупных ресторанных комплексах, клубах или event-площадках с высокой банкетной загрузкой приветствуется).
  • Обязателен опыт работы и уверенное знание системы iiko.
  • Подтвержденный опыт успешного запуска или развития направления доставки.
  • Отличные знания экономики кухни: принципы ценообразования, методы проведения ABC-анализа, правила работы с технологическими картами.
  • Развитый эстетический вкус, навыки декорирования фуршетов и публичных выступлений/презентаций.
  • Харизматичность, открытость, отсутствие страха перед сценой и публикой, развитые лидерские качества.
Условия:

  • Заработная плата

    150 000 руб. на руки

    Требуемый опыт работы

    от 5 лет в должности шеф-повара

    Занятость / График

    Полная занятость, полный день, постоянное место работы, 5/2

    Условия отбора

    Обязательный тест приготовления блюд и подготовка меню по ТЗ клуба

    Бенефиты и соцпакет

    Официальное трудоустройство по ТК РФ, бесплатное питание на площадке, бесплатное посещение всех концертов Jagger

Вакансия опубликована 4 октября, проверена 06.10.2026. Открыть оригинал.

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Шеф-повар»?

Работодатель указал вилку от 130 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 79 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 06.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Джаггер

Легендарный клуб Джаггер снова открыт! Команда профессионалов и ценителей качественной живой музыки вместе с основателем клуба Ярославом Помогайкиным более года работала над пере-открытием легендарного заведения. 24 сентября концертом Joe Lynn Turner прошло торжественное открытие. Клуб стремительно развивается и растет. Вливайтесь в команду, у нас громко!…

Открытых вакансий: 8
Все вакансии компании

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Повар горячего цеха в Академии художеств

110 000 — 130 000 ₽+53% к среднему

БКК ФУД · Санкт-Петербург

Приготовление горячих мясных и рыбных блюд. Оформление линии раздачи. Контроль товарных запасов. Контроль работы других поваров и сотрудников кухни.

От 3 до 6 летПоварОпубликована 3 октября

Повар-универсал

121 000 — 126 500 ₽+57% к среднему

ЧОО Интеллект · Уфа

Приготовление блюд по технологическим картам: супы, горячие блюда, гарниры, салаты и простые десерты. Владение базовыми кулинарными техниками: жарка, тушение, варка...

От 1 года до 3 летВахтаПоварОпубликована 30 сентября

Шеф-повар JUST FMLY

120 000 — 150 000 ₽+72% к среднему

Пино · Краснодар

Полная организация работы кухни: планирование, координация, контроль. Подбор, обучение и мотивация команды поваров . Составление графиков смен, контроль дисциплины и эффективности.

От 1 года до 3 летВахтаПоварОпубликована 2 октября

Повар горячего цеха

110 000 — 140 000 ₽+59% к среднему

Шестнадцать Тонн · Москва

Приготовление горячих блюд согласно меню. Соблюдение стандартов качества и санитарных норм. Контроль за состоянием оборудования и инвентаря.

От 1 года до 3 летПоварОпубликована 30 сентября

Шеф-повар в Кудрово

от 140 000 ₽+78% к среднему

Пиццатека 9/8 · Санкт-Петербург

Организация бесперебойной работы кухни. Контроль качества, технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд. Подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни.

От 1 года до 3 летПоварОпубликована 4 октября

Повар

110 000 — 140 000 ₽+59% к среднему

Ресторан Токио · Владивосток

Готовить блюда согласно технологическим картам и стандартам проекта. Соблюдать технологию приготовления, рецептуру и нормы закладки продуктов. Контролировать качество и свежесть...

Нет опытаПоварОпубликована 24 сентября

Другие вакансии компании

Букинг менеджер

от 60 000 ₽-33% к среднему

Джаггер · Санкт-Петербург

Чем предстоит заниматься (Основные обязанности): 1. Букинг артистов и ведение переговоров. Поиск и букирование артистов, музыкальных коллективов, шоу-программ, стендап...

От 3 до 6 летEvent-менеджерОпубликована 4 октября

Event-менеджер

от 60 000 ₽-33% к среднему

Джаггер · Санкт-Петербург

Чем предстоит заниматься: 1. Документооборот и администрирование сделок. Веть полный цикл работы с документами (договоры, соглашения, ДС, акты, счета, чеки...

От 1 года до 3 летEvent-менеджерОпубликована 27 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Шеф-повар

140 000 — 160 000 ₽+91% к среднему

Следуй за кроликами · Санкт-Петербург

Организация работы кухни, постановка и контроль всех производственных процессов. Управление качеством работы кухни. Управление движением товара от заказа до выхода...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 6 октября

Шеф-повар

от 150 000 ₽+91% к среднему

PRO FAMILY · Петропавловск-Камчатский

Создание и поддержание качественного вкуса. Создание и удержание сильной команды. Обучение и развитие персонала. Управление экономической составляющей кухни.

От 3 до 6 летПоварОпубликована 30 сентября

Повар универсал

от 150 000 ₽+91% к среднему

Рябиновый берег · Марфино (городской округ Мытищи,Московская область)

Приготовление блюд по меню комплекса. Приготовление питания для персонала. Контроль качества блюд и соблюдение санитарных норм. Поддержание порядка на рабочем...

От 3 до 6 летВахтаПоварОпубликована 5 октября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Зарплата на рукиКалькулятор НДФЛОтпускныеПереработки

Ещё по направлению

Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.

Вакансии повара