Повар горячего цеха — Базар

📌Ищем опытного, ответственного повара горячего цеха или универсала в ресторан Кавказской и Европейской

💰 Условия по заработной плате обсуждаем индивидуально. Если у Вас хороший опыт и Вы сильны в своей профессии — готовы предложить соответствующий уровень дохода.

📌Что для нас важно:

* Опыт работы от 6 лет

* Знание горячих Европейских блюд

* Знание Кавказской кухни

* Умение работать с мангалом

* Знание технологии первичной обработки, разделки и подготовки мяса к приготовлению.

* Знание температурного режима

* уверенное знание процессов горячего цеха

* скорость и организованность в работе

* соблюдение технологических карт и установленных стандартов ресторана.

📌Обязанности:

* приготовление блюд горячего цеха по технологическим картам;

* подготовка необходимых заготовок к смене;

* соблюдение стандартов качества, подачи и времени отдачи блюд;

* контроль качества и свежести используемых продуктов;

* соблюдение маркировок и сроков хранения;

* поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

* соблюдение санитарных норм.

📌Условия:

* просторная оборудованная кухня;

* график 5/2 или 6/1;

* рабочее время с 11:00 до 23:00;

* стабильные выплаты;

* вкусное двухразовое питание за счет ресторана;

* скидка 30% на меню ресторана;

* спокойная рабочая атмосфера и адекватное руководство.

📌 Мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве. Если вы покажете высокий профессиональный уровень, ответственность и умение организовывать работу кухни, рассматриваем дальнейший рост до позиции су-шефа или шеф повара.