Организация работы производства ресторана по выпуску продукции, соответствующей стандартам качества, принятым в ресторане. Контроль работы поваров . Ведение документации, составление графиков...
готовить блюда согласно технологическим картам. – соблюдать стандарты качества и подачи блюд. – работать с продуктами и поддерживать порядок на рабочем месте. –
Приготовление продукции согласно Технологическим картам. Контроль сроков годности, списание и утилизация ГП. Маркировка ГП и полуфабрикатов. Подготовка к проведению инвентаризации.
Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала. -Подбор персонала кухни. -Расстановка поваров и других работников производства. -Контроль соблюдения работниками правил...
Приготовление блюд по технологическим картам. Приём продуктов от поставщиков. Соблюдение санитарных норм и техники безопасности. Контроль за хранением продуктов и...
Полностью организовывать и контролировать работу кухни, обеспечивая стабильную и качественную отдачу. - Актуализировать технологические карты, поддерживать стандарты блюд. - Руководить командой кухни...
Разработка и обновление сезонного меню. Контроль качества блюд и соблюдение стандартов подачи. Проведение инвентаризаций и контроль запасов. Взаимодействие с поставщиками...
Приготовление выпечки с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции. - Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках...
Приготовление выпечки с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции. - Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках...
Составление заявок на необходимое сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и качества получаемой продукции. Руководство работой поваров . Контроль накрытия витрины с...
Приготовление холодных блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции. - Контроль чистоты и порядка на кухне, в...
Качественное приготовление блюд, согласно технологического графика, с соблюдением установленных санитарно-эпидемиологических норм и правил, а также рецептурой блюд и сроков...
Приготавливает разнообразные блюда на завтраки в формате шведского стола, согласно установленным рецептура. - Сервирует и оформляет блюда для подачи с учетом...
Постановка (разработка меню). Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции. Прохождение внутренних и внешних проверок. Поддерживание взаимосвязи между различными...
Готовить блюда по технологическим картам, сохраняя высокое качество. Соблюдать санитарные нормы и поддерживать чистоту на рабочем месте. Быстро ориентироваться на...
Приготовление выпечки с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции. - Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках...
Осуществлять приготовление пиццы и заготовок , согласно технологическим картам и стандартам. Контроль качества и сроков годности продуктов и готовых блюд.
Приготовление хинкали или хачапури. Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, размораживание, маркировка, товарное соседство).
1. Готовить блюда по ТТК. 2. Поддерживать чистоту рабочего места, инвентаря и оборудования. 3. Работать с продуктами (правильное хранение, маркировка...
Готовить блюда кулинарного ассортимента согласно технологическим картам. Оформлять и обеспечивать наполнение витрин. Следить за сроками годности сырья, полуфабрикатов и готовой...
Грузинская магия утра: завтрак, креативные планёрки с играми, зарядом энергии и награждениями! - Соблюдать гигиену и безопасность по стандартам: Чтобы гости...
Основные обязанности включают приготовление блюд на мангале. ︎ Участие в инвентаризациях. ︎ Контроль количества, качества и сроков годности используемых продуктов. ︎
Производство полуфабрикатов, готовых блюд и изделий. Соблюдение стандартов и технологий приготовления. Поддержание чистоты на рабочем месте. Умение работать по ТТК.
Профессионально готовить горячие блюда по стандартам. Соблюдать санитарные нормы и поддерживать чистоту. Быстро ориентироваться в работе кухни и справляться с...
Подготавливать сырье и полуфабрикаты, готовить и оформлять блюда. Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.
Горячие блюда, гарниры, супы, салаты, закуски, выпечку и десерты по технологическим картам (ТТК). Классические и современные блюда, которые нравятся гостям.
Доготавливать полуфабрикаты, поступающие из ЗГЦ. Собирать и своевременно отдавать готовые блюда. Соблюдать установленные технологии приготовления. Поддерживать чистоту и порядок на...
Приготовление блюд холодного цеха по технологическим картам. Соблюдение стандартов качества и подачи. Поддержание порядка на рабочем месте. Соблюдение санитарных норм.