Менеджер смены
от 150 000 ₽+50% к среднему
Бар Зажигалка · Хабаровск
Следить за работой персонала и качеством сервиса. Начиная от выхода на работу, заканчивая – улыбкой на лицах. Управлять сменой и продажами...
Главная›Вакансии›Рестораны, кафе и гостиницы›Менеджер ресторана›Управляющий рестораном (премиум-сегмент)
Ресторан-групп · Грозный
Управляющий рестораном (премиум-сегмент) — Ресторан-групп
Полное операционное управление рестораном премиум-сегмента. Контроль проведения мероприятий и их утверждение. Формирование и поддержание высокого уровня сервиса и гостевого...
Опубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 73% вакансий направления.
61 000 ₽в среднем 100 000 ₽160 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: от 150 000 ₽ против средних 100 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 30%. В требованиях: организаторские навыки, руководство коллективом, организационные навыки, мотивация, расстановка приоритетов.
Описание вакансии
Ресторан ЛАМ — национальная кавказская кухня
ЛАМ — это новый гастрономический проект премиум-сегмента, где традиции кавказской кухни соединяются с современным сервисом, эстетикой и высоким уровнем гостевого опыта.
Мы создаем не просто ресторан, а атмосферу, в которую хочется возвращаться.
В связи с запуском проекта приглашаем Управляющего рестораном, который станет ключевой фигурой в развитии и операционном управлении.
Задачи и зона ответственности:
- Полное операционное управление рестораном премиум-сегмента
- Контроль проведения мероприятий и их утверждение
- Формирование и поддержание высокого уровня сервиса и гостевого опыта
- Создание эффективной, мотивированной и стабильной команды
- Управление административно-хозяйственной деятельностью
- Контроль всех бизнес-процессов ресторана
- Участие в бюджетировании, планировании и оптимизации расходов
- Контроль финансовой и управленческой отчетности
- Работа с показателями эффективности (выручка, прибыль, расходы)
- Взаимодействие с контролирующими органами
- Обеспечение соблюдения стандартов качества и сервиса
- Прямое взаимодействие с собственником бизнеса
Требования:
- Опыт работы управляющим/директором ресторана премиум-сегмента от 3 лет
- Подтвержденный опыт работы в ресторанах с высоким уровнем сервиса
- Системное мышление и управленческая зрелость
- Уверенное владение программой AICO
- Знание финансового учета, бюджетирования и ресторанной аналитики
- Опыт работы с документооборотом и проверяющими органами
- Навыки построения команды и управления персоналом
- Лидерские качества, высокий уровень ответственности
- Порядочность, активность, доброжелательность
- Ориентация на результат и высокий уровень сервиса
Условия:
- Работа в новом амбициозном проекте премиум-сегмента
- Прямое подчинение собственнику
- Доход от 150 000 ₽ и выше (обсуждается индивидуально)
- Возможность влиять на стратегию и развитие ресторана
- Работа с сильной командой и качественным продуктом
- Дополнительные бонусы и мотивационные программы
Почему ЛАМ:
- Уникальная концепция национальной кавказской кухни в премиальном исполнении
- Высокие стандарты сервиса и культуры гостеприимства
- Возможность реализовать управленческий потенциал в масштабном проекте
- Прямое участие в создании сильного ресторанного бренда
Если ты умеешь управлять не просто процессами, а атмосферой, командой и результатом — мы ждем тебя в ЛАМ.
Вакансия опубликована 21 сентября, проверена 22.09.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Организаторские навыкиРуководство коллективомОрганизационные навыкиМотивацияРасстановка приоритетовРазвитие продажR-KeeperРесторанный менеджментОрганизация мероприятийРабота с жалобами клиентовРабота с большим объемом информацииОбучение и развитиеОбщественное питаниеУправленческая отчетностьВнутренний контроль
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Управляющий рестораном (премиум-сегмент)»?
Работодатель указал вилку от 150 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 100 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Работать нужно на месте, город — Грозный.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 22.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
Ресторан-групп
Группа компаний «Ресторан Групп» Больше, чем просто сеть. Среда, где рождаются вкусы и карьеры. Мы создаём не просто точки питания. Мы создаём впечатления. Кофе, который хочется пить медленно. Хрустящие бургеры, ради которых сворачивают с пути. Десерты, с которых начинается утро. Доставка, которая приезжает раньше, чем вы проголодаетесь. Офисы, где рождаются карьеры. Логистика, которая держи…
Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Менеджер в ресторан KALABASA
от 150 000 ₽+50% к среднему
Kalabasa · Москва
Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана. Обучение сотрудников по стандартам обслуживания, меню, винной карте, техникам продаж, работе с обратной...
Менеджер в ресторан TATOOINE (центр города, ул. Петровка)
от 150 000 ₽+50% к среднему
FO’X · Москва
Организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Контроль соблюдения стандартов компании и предоставление высокого уровня сервиса гостям. Контроль кассовой дисциплины.
Территориальный управляющий TOYOSU
от 150 000 ₽+50% к среднему
Фугу Москоу · Москва
Управление операционной деятельностью двух маркетов: закупки, логистика, продажи — всё по японской концепции, с акцентом на качество, честность и свежесть.
Менеджер в премиальный ресторан
140 000 — 160 000 ₽+50% к среднему
Ориентал ресторан Bamboobar · Москва
Открытие/ закрытие ресторана. Постоянный контроль бесперебойной работы зала и подразделений ресторана. Обратная связь с руководителями. Выполнение поручений руководителя.
Управляющий рестораном
120 000 — 165 000 ₽+42% к среднему
Додо Пицца (ООО Эмейзинг Пицца Пушкино) · Кировск (Мурманская область)
обеспечение бесперебойной работы пиццерии. - обеспечивать высокое качество продукции на территории - удерживать рейтинги стандартов качества и выполнять целевые значения. -
Другие вакансии компании
Прораб строитель
от 200 000 ₽+25% к среднему
Ресторан-групп · Грозный
Организация и контроль строительства частного дома в стиле хайтек: ежедневный операционный контроль, присутствие на объекте, управление графиком и этапами.
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Управляющий баром «Моряк и Чайка»
130 000 — 180 000 ₽+55% к среднему
GASK Bro Group · Москва
Обучение персонала техникам повышения продаж. Поиск сотрудников, формирование команды, нацеленной работать на результат. Контроль исполнения стандартов, регламентов компании.
Менеджер ресторана / Сервис-менеджер
140 000 — 170 000 ₽+55% к среднему
Гастрономика · Москва
Обучение официантов стандартам премиального сервиса и ежедневный контроль их соблюдения. — Постоянная работа в зале с командой: наблюдение за сервисом, выявление...
Менеджер ресторана
140 000 — 170 000 ₽+55% к среднему
Гастрономика · Москва
Обучение официантов стандартам премиального сервиса и ежедневный контроль их соблюдения. — Постоянная работа в зале с командой: наблюдение за сервисом, выявление...
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Управление сменой и залом: персонал, гости, касса, стандарты сети.