узкое меню а-ля карт. Идет финальный этап стройки – необходимо передать проект в операционное управление. Ищем своего человека для закрытия...
Выше 75% предложенийОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Менеджер ресторана», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 83% вакансий направления.
61 000 ₽в среднем 98 000 ₽160 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: 150 000 — 150 000 ₽ против средних 98 000 ₽ по направлению «Менеджер ресторана» — это плюс 54%. В требованиях: организаторские навыки, руководство коллективом, обучение персонала, мотивация персонала, внутренний контроль.
В Санкт-Петербурге по этому направлению платят в среднем 122 000 ₽, предложение обгоняет 77% местных вакансий.
Описание вакансии
Приглашаем управляющего, который встанет у истоков проекта и сможет стать его гостеприимным хозяином. Ожидаем человека, транслирующего любовь к Гостям и своей команде, способного поставить внутренние рабочие процессы и создать атмосферное место в новой локации для комьюнити.
Проект выполнен в стильном современном интерьере, создана концепция и платформа бренда, меню разработано профессиональным бренд-шефом. Формат проекта – «кофейня-бистро» в новом ЖК комфорт-класса на пр. Энгельса (Светлановский): - спешелти-кофе - винная карта - завтраки целый день - узкое меню а-ля карт Идет финальный этап стройки – необходимо передать проект в операционное управление. Ищем своего человека для закрытия задач:
Реализация финального этапа запуска проекта, тестовое и официальное открытие
Создание команды для нового проекта (подбор, адаптация, система мотивации)
Постановка системы сервиса и гостеприимства в рамках концепции.
Выстраивание операционных процессов для бесперебойной работы, обеспечение условий бережной эксплуатации
Наблюдение, аналитика и корректировка параметров проекта для адаптации и положительной динамики показателей (выручка, трафик)
Обязанности:
Формирование мотивированной команды (зал + кухня), обеспечивающей должный уровень сервиса и отдачи блюд, согласно стандартам
Непосредственная личная коммуникация с Гостями в зале бистро, эпизодическая работа за баром
Организация и учет товародвижения (закуп, контроль товарных остатков)
Анализ показателей эффективности работы, регулярная аналитика (продаж, списаний, результатов инвентаризаций, ОС от Гостей)
Участие в формировании плановых бюджетов, соблюдение исполнения бюджета по операционным расходам
Требования:
Уверенное владение программой iiko (front и back) для ведения управленческого учета и аналитики продаж.
Знание внутреннего документооборота. Представление о ХАССП, ТБ, ОТ, ПБ.
Выполнение плана по трафику Гостей (чеки) (формирование лояльности, привлечение новых).
Выполнение плана по валовой выручке.
Выполнение поставленных задач в срок.
Транспортная доступность: возможность оперативно добираться до места работы.
Вакансия опубликована 25 сентября, проверена 26.09.2026. Открыть оригинал.
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую.
Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова.
Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас
по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье
как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Управляющий бистро»?
Работодатель указал вилку 150 000 — 150 000 ₽. В среднем по направлению «Менеджер ресторана» платят 98 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Санкт-Петербург.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 26.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
«Полна Корзиночка» — бистро у дома в Санкт-Петербурге, где всё нужное собрано в одном месте.
Отборные продукты, спешелти кофе, сытные завтраки весь день, обеды и ужины — для себя, дома и тех, о ком Вы заботитесь.
Мы собираем не только еду, но и полезные привычки, внимание к деталям и людей вокруг одного стола.
Мы верим, что здоровье и забота о себе и близких – это высшие ценности. Что простота…
Организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Контроль соблюдения стандартов компании и предоставление высокого уровня сервиса гостям. Контроль кассовой дисциплины.
Увеличение продаж, прибыли и производительности, ответственность за выполнение всех статей бюджета. -Знание и выполнение всех процедур на всех станциях работы...
Организация, планирование и координация оперативной деятельности ресторана. Увеличение ключевых показателей эффективности. Решение административно-организационных вопросов. Ценообразование и оптимизация затрат.
Организация, планирование, координация и контроль эффективной операционной деятельности ресторанов. - Обеспечение выполнения целевых показателей эффективности. - Комплексное управление персоналом - подбор, адаптация, развитие.
Выполнение планов по выручке и ключевым показателям. Планирование и контроль бюджета. Анализ финансовых и операционных показателей. Поиск возможностей для увеличения...
Обеспечение жизнедеятельности клуба на высоком уровне. Управление персоналом клуба: подбор, ротация, обучение и контроль работы сотрудников. Построение и оптимизация бизнес...
встречать гостей и создавать первое впечатление. — помогать с выбором кальяна, напитков и кухни. — оформлять заказ в системе. — рекомендовать позиции и...
Контроль бесперебойной работы ресторана. Соблюдение стандартов сети. Организация и контроль всех подразделений ресторана (бар, зал, кухня). Ведение внутренней отчетности.
Полная организация и контроль работы кафе, подчинение персонал - 15-20 человек, отчетность по финансовым показателям (ежедневная отчетность, и итоговая за...