Главная›Вакансии›Рестораны, кафе и гостиницы›Повар›Шеф-повар греческой, ближневосточной и средиземноморской кухни

ГК ПИР · Нижний Новгород

Шеф-повар греческой, ближневосточной и средиземноморской кухни — ГК ПИР

Набор, обучение и мотивация команды поваров , развитие их профессиональных навыков и оптимизации работы, соблюдение санитарных норм и стандартов качества.

Топ-5% по зарплатеРедкая удалёнка: только у 0% вакансийОпубликована сегодня

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 95% вакансий направления.

40 000 ₽в среднем 100 000 ₽160 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: от 200 000 ₽ против средних 100 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 100%. В требованиях: разработка нового продукта, управленческие навыки, расстановка приоритетов, корпоративная этика, ориентация на результат.

В Нижнем Новгороде по этому направлению платят в среднем 75 000 ₽, предложение обгоняет 93% местных вакансий.

Описание вакансии

Обязанности:
  • Разработка меню греческой, ближневосточной, средиземноморской кухни, организация процесса приготовления и контроля качества блюд. Составление технологических карт, калькуляция себестоимости. Инвентаризация.
  • Планировка горячего и холодного цехов, выбор и расстановка оборудования под вашу технологическую логику.
  • Набор, обучение и мотивация команды поваров, развитие их профессиональных навыков и оптимизации работы, соблюдение санитарных норм и стандартов качества.
  • Организация первых технических и открытых прогонов, отстройка логистики поставок и контроль первых отзывов гостей.
  • Выбор продуктов, работа с поставщиками.
Требования:
  • Опыт работы от 3-х лет, обязательно наличие успешного опыта запуска ресторана "с нуля" (знание греческих, ближневосточных и средиземноморских техник, продуктов и региональных особенностей приветствуется).
  • Умение составлять интересное, но компактные меню. Адаптация меню под сезонность и туристический поток.
  • Понимание фудкоста, списаний, ведение документации и работа с кассовыми программами.
  • Способность выстроить командных дух, сформировать сплоченный и работоспособный коллектив.
  • Ответственность, умение работать в режиме многозадачности, чистоплотность, ориентация на результат.
Условия:
  • Мы открываем новый гастрономический проект на одной из центральных туристических улиц города. Наша концепция - авторский микс солнечных кухонь: Греция, Ближний Восток и Средиземноморье. Наше меню- это гастрономическое путешествие : оливковое масло, цитрусы, ароматные травы, выпечка, мясо и морепродукты... Мы ищем не просто повара, а соавтора этого проекта, человека, который разделяет нашу страсть к качеству и аутентичности.
  • Мы предлагаем работу в новом, амбициозном проекте с нуля. Простор для творчества и кулинарных экспериментов! Поддержка на всех этапах открытия! У нас уже готова два уютных зала с динамичными сводчатыми потолками и куполообразной печью в неаполитанском стиле на 50 посадочных мест, а также две уютные веранды в летний период.
  • Проектная работа на 6-9 месяцев с последующим курированием 2-3 раза в год. Конкурентная заработная плата. График работы обсуждаем под ваш стиль управления.
  • Вы получите полную свободу действий на кухне и станете лицом нового топ-проекта в туристической карте города.
  • Мы ждем Вас как равного партнера в вопросах вкуса!

Вакансия опубликована 17 сентября, проверена 18.09.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Разработка нового продуктаУправленческие навыкиРасстановка приоритетовКорпоративная этикаОриентация на результатУправление процессамиОбучение персоналаРабота с поставщиками

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Шеф-повар греческой, ближневосточной и средиземноморской кухни»?

Работодатель указал вилку от 200 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 100 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 3 до 6 лет. Формат работы удалённый, переезд не потребуется.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 18.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

ГК ПИР

Группа Компаний «Пир» работает на рынке общественного питания Нижнего Новгорода уже более 25 лет и является одной из самых крупных ресторанных компаний города. На сегодняшний день в нашей сети  работает  одиннадцать авторских ресторанов -  чайхана «Тюбетейка», американский салун «Папаша Билли», паб «Английское посольство», ресторан советско-кавказской кухни «Плакучая ива», итальянский ресторан «Р…

Открытых вакансий: 1
Все вакансии компании

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Шеф-повар

от 180 000 ₽+80% к среднему

Макаронто · Симферополь

Работа с поставщиками, личный поиск и подбор необходимых продуктов. Поиск и набор команды поваров , их регулярные аттестации и обучение; ответственность...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Управляющий/шеф-повар сети кафе "LukCafe"

200 000 — 250 000 ₽+125% к среднему

ЛУКОЙЛ · Москва

Контроль и оценка эффективности технологических процессов приготовления блюд, напитков, , кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов. Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков...

Более 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Шеф-повар

от 250 000 ₽+150% к среднему

Флотилия Рэдиссон Роял · Москва

Руководство подготовкой и сервировкой блюд на мероприятиях различного формата. Управление командой поваров , обучение и мотивация сотрудников. Контроль качества продукции, соблюдение...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Шеф-повар в столовую

150 000 — 180 000 ₽+65% к среднему

Котлова Настасья Валерьевна · Москва

Бизнес развивался быстро, необходимо выстроить операционную архитектуру (ТТК, поставщики, HACCP, процессы). Управление командой, матрицей меню, KPI привязаны к прибыли и...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Шеф-повар

180 000 — 300 000 ₽+140% к среднему

Интегратор · Москва

обеспечивать стабильное качество и подачу всех блюд. * контролировать соответствие кухни концепции проекта. * развивать европейское и азиатское направления кухни. *

От 1 года до 3 летПоварОпубликована 17 сентября

Шеф-повар

от 250 000 ₽+150% к среднему

Флотилия Рэдиссон Роял · Москва

Руководство подготовкой и сервировкой блюд на мероприятиях различного формата. Управление командой поваров , обучение и мотивация сотрудников. Контроль качества продукции, соблюдение...

От 3 до 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Шеф-повар

от 250 000 ₽+150% к среднему

Гамбринус · Москва

Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала. Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

От 3 до 6 летПоварОпубликована 17 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Зарплата на рукиКалькулятор НДФЛОтпускныеПереработки

Ещё по направлению

Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.

Вакансии повара