Шеф-повар — 100 000–180 000 ₽, Екатеринбург

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 87% вакансий направления.

40 000 ₽в среднем 78 000 ₽150 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: 100 000 — 180 000 ₽ против средних 78 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 79%. В требованиях: организаторские навыки, разработка нового продукта, внутренний контроль, управленческие навыки, разработка меню.

В Екатеринбурге по этому направлению платят в среднем 80 000 ₽, предложение обгоняет 96% местных вакансий.

Описание вакансии

«Аракуль» - загородный ресторан при отеле, расположенный на берегу озера среди уральской природы

Мы создаём место, куда гости приезжают не только за отдыхом, но и за впечатлениями, атмосферой и гастрономией

Наша философия - авторская кухня, качественные продукты, выразительные вкусы и гостеприимство, в котором чувствуется характер Урала

Сейчас мы ищем шеф-повара, который возглавит кухню, сформирует сильную команду и станет участником развития ресторанного проекта

Чем предстоит заниматься

• Организация и управление работой кухни ресторана
• Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией заведения
• Создание авторских блюд, проработка рецептур и презентаций
• Разработка и актуализация технологических и калькуляционных карт
• Контроль себестоимости блюд, food cost, списаний и товарных остатков
• Контроль качества продуктов, заготовок, приготовления и подачи блюд
• Формирование заявок на продукты, взаимодействие с поставщиками
• Управление командой кухни: подбор, обучение, адаптация и мотивация сотрудников
• Составление графиков работы, организация смен и контроль дисциплины
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности пищевой продукции
• Организация банкетов, мероприятий и специальных гастрономических ужинов
• Контроль скорости отдачи и стабильного качества блюд при разной загрузке ресторана

Наши ожидания

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом с готовностью перейти на следующий уровень
• Умение организовать кухню и выстроить понятные рабочие процессы
• Знание технологических процессов, принципов калькуляции и управления себестоимостью
• Опыт составления меню и проработки новых блюд
• Навыки управления командой и обучения сотрудников
• Ответственность, организованность и внимание к деталям
• Умение сохранять качество работы кухни в условиях высокой загрузки
• Интерес к современной гастрономии и желание создавать собственный продукт

Что мы предлагаем

• Возможность стать частью развития загородного ресторанного проекта
• Участие в формировании меню и гастрономической концепции
• Пространство для профессиональной реализации и авторских идей
• Работу в окружении уральской природы, рядом с озером и горами
• Возможность влиять на качество продукта, команду и результат ресторана
• Условия оплаты обсуждаются индивидуально по итогам собеседования
• график работы обсуждается индивидуально
• Питание, проживание предоставляется от компании, расходы на трансфер возмещаются

Кого мы ищем

Нам нужен не просто исполнитель, а руководитель, который умеет сочетать вкус, системность и экономику кухни

Мы ценим инициативность, самостоятельность, уважение к продукту и команде, а также желание развивать ресторан и создавать блюда, ради которых гости захотят возвращаться

Если вам близок такой подход, будем рады познакомиться

Откликайтесь на вакансию - обсудим ваши идеи, опыт и возможности развития вместе

Вакансия опубликована 19 октября, проверена 20.10.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Организаторские навыкиРазработка нового продуктаВнутренний контрольУправленческие навыкиРазработка менюУправление качествомСанитарный контроль

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Шеф-повар»?

Работодатель указал вилку 100 000 — 180 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 78 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Екатеринбург.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 20.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Клуб любителей путешествий Моя планета Открытых вакансий: 4

Все вакансии компании

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.