iFCM · Томск
Шеф-повар — iFCM
Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены). Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции.
Топ-4% по зарплатеКомпания набирает: 1606 вакансийОпубликована сегодня
Где эта вакансия на рынке
Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Повар», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 96% вакансий направления.
40 000 ₽в среднем 79 000 ₽150 000 ₽
Коротко о вакансии
Предложение выше рынка: 190 000 — 200 000 ₽ против средних 79 000 ₽ по направлению «Повар» — это плюс 148%. В требованиях: общественное питание, контроль качества, контроль сроков годности. Компания нанимает активно — открытых позиций сейчас 1606.
В Томске по этому направлению платят в среднем 62 000 ₽, предложение обгоняет 97% местных вакансий.
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация работы столовой (1600-1700 человек)
- Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов.
- Умение читать ТТК и работать по ним.
- Знание правил и норм труда, производственной санитарии.
- Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ.
- Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками.
- Работа в базе 1С:Рарус (составление меню, корректировка меню, проведение инвентаризации, выпуск производственных заданий, выпуск бланков меню и ценников с наименованием блюд, формирование потребности для подачи требования на склад).
- Контроль за качеством выпускаемой продукции.
- Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены).
- Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции.
- Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке.
- Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом.
Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное ;
Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством минимум 2-3 года;
Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых;
Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Outlook
Желателен опыт работы в 1С:Рарус
Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
Условия:- Вахта в Магаданской области 60\60
- Официальное трудоустройство
- Питание, проживание, проезд за счет компании
Вакансия опубликована 6 октября, проверена 06.10.2026. Открыть оригинал.
Ключевые навыки
Общественное питаниеКонтроль качестваКонтроль сроков годности
Как откликнуться
Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.
Спросите нейросети о вакансии
Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель
Вопросы по этой вакансии
Сколько платят на позиции «Шеф-повар»?
Работодатель указал вилку 190 000 — 200 000 ₽. В среднем по направлению «Повар» платят 79 000 ₽, то есть предложение выше рынка.
Какой опыт нужен?
В требованиях указано: от 1 года до 3 лет. Работать нужно на месте, город — Томск.
Вакансия ещё открыта?
Да, на 06.10.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.
О компании
iFCM
iFCM Group ( integrated Facility and Catering Management Group ) – лидер отрасли, компания, стартовавшая на российском рынке в 1993 году как представительство Sodexo - мирового лидера в сфере кейтеринга и IFM. iFCM GROUP ежедневно предоставляет компаниям-партнерам и их сотрудникам услуги по организации первоклассного корпоративного питания, технической эксплуатации зданий и сооружений, промышле…
Открытых вакансий: 1606Похожие вакансии
Соседи по направлению с близкими требованиями.
Повар мясного цеха (г. Норильск)
от 171 000 ₽+118% к среднему
iFCM · Новокузнецк
Разделка и первичная обработка мяса,приготовление мясных изделий. Соблюдение требований СанПин. Проведение генеральных уборок в соответствии с графиком.
Повар/Мясник-повар (Амурская область)
140 000 — 280 000 ₽+167% к среднему
iFCM · Новосибирск
Контроль работы и обучение кухонных работников и помощников поваров . Выполнение заданий непосредственного руководителя. Соблюдение норм и правил техники безопасности и...
Другие вакансии компании
Менеджер по питанию
от 300 000 ₽+211% к среднему
iFCM · Омск
Контроль и регулирование работы столовых, буфетов ( продукция собственного производства: контроль качества, внедрение новых позиций). Контроль за соблюдением санитарных норм и...
Шеф повар в корпоративную столовую
170 000 — 170 000 ₽+116% к среднему
iFCM · Москва
Организация питания в корпоративной столовой. Разработка и внедрение новых блюд, обновление меню, контроль качества. Управление производственными процессами, соблюдение стандартов компании..
Менеджер производственного участка
от 380 000 ₽+280% к среднему
iFCM · Ноябрьск
Руководство производственным участком (службы эксплуатации, клининга и питание). Обеспечение выполнений в установленные сроки производственных заданий по качеству услуг. Расстановка персонала.
Где платят больше
Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.
Управляющий/шеф-повар сети кафе "LukCafe"
200 000 — 250 000 ₽+186% к среднему
ЛУКОЙЛ · Москва
Контроль и оценка эффективности технологических процессов приготовления блюд, напитков, , кулинарных изделий в кафе закрепленных объектов. Обеспечение эффективной реализации блюд, напитков...
Шеф-повар ресторана рыбной кухни "The МОРЕ"
200 000 — 250 000 ₽+186% к среднему
БАРТОН МАРКЕТИНГ · Москва
Экономика: Контроль себестоимости, минимизация списаний, проведение инвентаризаций. Команда: Подбор, адаптация, обучение и наставничество поваров . Контроль дисциплины, составление графиков работы.
Шеф-повар в рестораны AYS | Шерегеш
200 000 — 250 000 ₽+186% к среднему
AYS GROUP · Москва
таёжная / локальная. — грузинская. — Отвечать за кухню ресторана и стабильность гастрономического продукта. — Развивать меню в рамках концепции проекта. — Проводить проработки, дегустации...
Расчёты по этой вакансии
Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.
Ещё по направлению
Горячий и холодный цеха, заготовки и линия раздачи в ресторанах, кафе, столовых и доставках.