Пекарь в кафе Aster (на Римского-Корсакова), Санкт-Петербург

Aster на Римского-Корсакова — городское кафе с большим выбором выпечки, десертов и хлеба. В Aster открытая кухня и собственная пекарня, что даёт возможность гостям наблюдать за работой поваров и пекарей.

Aster находится в новом пространстве Hideout на Римского-Корсакова, 22, за углом от Мариинского театра.

Кухня Aster — место, где всё работает как часы, процессы оттачиваются и улучшаются. В нашей ДНК заложена любовь к еде и процессу ее приготовления, мы уважаем продукт, с которым работаем, собственный труд и своих коллег.

Мы ищем людей, которые, как и мы, хотят видеть гостей довольными. Людей, способных проявлять эмпатию, поддерживать друг друга в сложной ситуации, помогать своим коллегам и нести ответственность за результат.

Чем предстоит заниматься:

• полным циклом приготовления ремесленного хлеба на закваске (ведение закваски, замес, формовка, отпекание);
• приготовлением сдобных изделий (полный цикл);
• оформлять, контролировать и пополнять витрину кофейного бара;
• соблюдать санитарные нормы.

Ты нам подходишь, если:

• интересуешься продуктом, хочешь развиваться;
• имеешь опыт работы пекарем от года (готовы рассматривать кандидатов с минимальным опытом, но с большим желанием обучаться);
• знаешь и умеешь работать с ремесленным хлебом на закваске (ржаной и пшеничный хлеб);
• имеешь опыт с замесом теста (хлеб, сдоба) и формовкой хлеба и мелкоштучных сдобных изделий;
• знаешь технологические и производственные процессы;
• умеешь работать по технологическим картам.

Что мы предлагаем:

• работу с классным продуктом и современным оборудованием;
• ежемесячный заказ недостающего инвентаря;
• команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней;
• выплаты заработной платы всегда вовремя (ставка 460/480 р/час или 5520/5760 р/смена на период летнего сезона);
• оплачиваемую стажировку;
• график работы 2/1/2/2 или 4/3/3/3 по 12 часов;
• возможность роста внутри компании;

• отсутствие штрафов и списаний;

• оплачиваемую медкнижку;

• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;

• бонус по программе «‎Приведи друга» - 10 000 рублей;

• ДМС от компании СберЗдоровье по специальной цене;

• корпоративную скидку 40% в наши проекты;

• скидки на курсы на платформе для онлайн-обучения Lerna (Skillbox — от 65%, SkillFactory — от 45%, Contented — от 45%, GeekBrains — от 35%);

• красивую и удобную форму;
• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе;
• помощь в сложных ситуациях.