Главная›Вакансии›Руководители и топ-менеджмент›Операционный директор›Операционный директор / Директор по развитию (ресторация, торговля, общепит)

Пермский Пекарь · Пермь

Операционный директор / Директор по развитию (ресторация, торговля, общепит), Пермь

Мы - сеть кафе-пекарен с новым именем, улучшенной кадровой политикой и современным подходом к традиционным рецептам. 1) Разработка, реализация стратегии...

Где эта вакансия на рынке

Голубая полоса — вилка, в которую попадает половина предложений «Операционный директор», серая засечка — середина рынка. Предложение обгоняет 64% вакансий направления.

95 000 ₽в среднем 200 000 ₽435 000 ₽

Коротко о вакансии

Предложение выше рынка: от 250 000 ₽ против средних 200 000 ₽ по направлению «Операционный директор» — это плюс 25%. В требованиях: мотивация персонала, оптимизация бизнес-процессов, управление продажами, подбор персонала, обучение и развитие.

Описание вакансии

Мы - сеть кафе-пекарен с новым именем, улучшенной кадровой политикой и современным подходом к традиционным рецептам.

Приглашаем к сотрудничеству на постоянной основе Операционного директора / Директора по развитию (рассматриваем кандидатов с опытом работы в сфере ресторации, общественного питания на руководящих позициях и отличным пониманием управленческой отчетности).

Предлагаем к решению пул самых интересных задач:

1) Разработка, реализация стратегии развития (распределение функций между подразделениями), оптимизация/автоматизация бизнес-процессов, участие в разработке и внедрении ЛНА.

2) Операционное управление группы компаний с соответствующей отчетностью по показателям эффективности подразделений.

3)Управление персоналом и организационная культура.

4) Управление рисками.

Гарантируем хорошие условия:

- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ с полной занятостью

- Достойный уровень заработной платы (оклад + kpi), обсуждаем индивидуально с финальным кандидатом, зависит от представленных компетенций

- Интересную работу в стабильно развивающейся компании

- Работу в комфортном офисе и дружной команде профессионалов

Пожелания к кандидату:

1) Обязателен аналогичный опыт в структурированных компаниях в сфере пищевого производства, сфере розничной торговли, общественного питания не менее 5 лет

2) Высшее образование по профилю: экономика / менеджмент / юриспруденция

3) Отличное понимание управленческой отчётности p&l, dds

4) Успешный опыт открытия и выстраивания бизнеса с "0"

5) Стратегическое мышление, проактивность, готовность к генерации и внедрению решений, ярко-выраженные лидерские качества, развитый эмоциональный интеллект, способность увлечься идейностью компании, готовность транслировать свой опыт

Благодарим за интерес, проявленный к нашей компании и вакансии, если Вы считаете, что мы можем быть полезны друг другу, откликайтесь с резюме, мы обязательно предоставим Вам обратную связь в самое ближайшее время.

Вакансия опубликована 11 сентября, проверена 25.09.2026. Открыть оригинал.

Ключевые навыки

Мотивация персоналаОптимизация бизнес-процессовУправление продажамиПодбор персоналаОбучение и развитиеУправленческие навыкиОрганизаторские навыкиУправление командойСтратегическое мышлениеАналитическое мышлениеБизнес-планированиеСтратегическое планированиеВнутренний контрольУправление процессамиОперативное планированиеОптимизация бизнес процессовСтратегический менеджментАнализ бизнес показателей

Как откликнуться

Отклик оформляется на странице работодателя — кнопка выше ведёт туда напрямую. Перед отправкой стоит подогнать резюме под текст вакансии: работодатели читают первые строки и ищут в них свои слова. Если рассылаете отклики десятками, посмотрите сервис автооткликов — он отправляет их за вас по заданным настройкам, до 50 в сутки. Про сам поиск работы есть разбор в статье как быстро найти работу.

Спросите нейросети о вакансии

Отвечает DeepSeek по данным этой страницы: зарплата против рынка, условия, работодатель

Вопросы по этой вакансии

Сколько платят на позиции «Операционный директор / Директор по развитию (ресторация, торговля, общепит)»?

Работодатель указал вилку от 250 000 ₽. В среднем по направлению «Операционный директор» платят 200 000 ₽, то есть предложение выше рынка.

Какой опыт нужен?

В требованиях указано: более 6 лет. Работать нужно на месте, город — Пермь.

Вакансия ещё открыта?

Да, на 25.09.2026 она активна: каждую ночь каталог сверяется с источником, закрытые предложения помечаются и уходят из списков.

О компании

Пермский Пекарь

«Пермский Пекарь» — мы открылись для вас в феврале 2026 Уже  14 уютных пекарен  во всех районах Перми. И это только начало — сеть активно растёт. 🥐  Что у нас есть: • Свежая хрустящая выпечка • Горячие обеды и салаты • Домашние десерты ☕  Зачем к нам идти? Здесь пахнет свежим хлебом, корицей и детством. Мы делаем еду, от которой тепло на душе. ❤️  Пермский Пекарь  — ваш уютный сосед в каждо…

Похожие вакансии

Соседи по направлению с близкими требованиями.

Операционный директор стоматологической клиники

150 000 — 300 000 ₽+12% к среднему

Дентополис · Москва

Управлять операционной деятельностью клиники: планировать работу, ставить задачи сотрудникам и контролировать результат. Совместно с собственником формировать бюджет, отвечать за выполнение...

От 3 до 6 летОперационный директорОпубликована 24 сентября

Операционный директор в онлайн - школу

от 400 000 ₽+74% к среднему

Билан Екатерина Александровна · Санкт-Петербург

Управлять операционной деятельностью онлайн-школы. Обеспечивать рост прибыли и выручки компании. Сохранять и увеличивать текущие темпы роста. Выполнять планы по...

Можно удалённоОт 1 года до 3 летОперационный директорОпубликована 15 сентября

Управляющий рестораном

от 180 000 ₽-10% к среднему

Таксим · Москва

Руководство функционированием ресторана, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов. Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их...

От 3 до 6 летСтажировкаОперационный директорОпубликована 22 сентября

Операционный директор / Управляющий директор сети детских спортивных центров

130 000 — 230 000 ₽-10% к среднему

Спортивный центр НА РУКАХ · Омск

Увеличение конверсий на всех этапах воронки, от лида - до продления и реактивации. Выстраивание стабильных процессов работы со всеми сегментами базы...

Можно удалённоОт 1 года до 3 летОперационный директорОпубликована 24 сентября

Операционный директор (COO)/Директор по трансформации

от 450 000 ₽+96% к среднему

Агроторг ЮГ · Москва

анализировать существующие бизнес-процессы и находить точки повышения эффективности. * перестраивать процессы, которые работают медленно, непрозрачно или требуют постоянного ручного вмешательства. *

Более 6 летОперационный директорОпубликована 9 сентября

Операционный директор (COO)

от 250 000 ₽+9% к среднему

Кадровое Агентство Уникальных Специалистов · Санкт-Петербург

Управление подразделениями. Организация работы руководителей отделов продаж, маркетинга, обучения, закупок, отдела заказов, логистики, продуктовых менеджеров. Обеспечение выполнения утвержденных KPI.

От 3 до 6 летОперационный директорОпубликована 16 сентября

Другие вакансии компании

Помощник пекаря

от 45 000 ₽-24% к среднему

Пермский Пекарь · Пермь

Готовить начинки и полуфабрикаты для выпечки. Обжаривать и собирать готовые изделия. Мыть кухонный инвентарь и поддерживать чистоту в рабочих помещениях.

Нет опытаПекарьОпубликована 21 сентября

Кондитер

от 50 000 ₽-29% к среднему

Пермский Пекарь · Пермь

Работа с различными видами кремов. Сборка и формовка тортов, пирожных и рулетов. Финальное оформление и украшение кондитерских изделий (уже мастерами...

Нет опытаКондитерОпубликована 10 сентября

Где платят больше

Ближайшие предложения того же направления с более высокой вилкой.

Первый заместитель генерального директора

300 000 — 300 000 ₽+50% к среднему

Рыночный комплекс Царицынский · Москва

Осуществлять оперативное руководство финансовой и хозяйственной деятельностью Общества, в пределах полномочий, установленных законодательством РФ, в том числе закона РФ от...

Более 6 летОперационный директорОпубликована 24 сентября

Директор по продажам

от 300 000 ₽+50% к среднему

Юридическая компания До Нуля · Санкт-Петербург

В вашем управлении будут два РОПа с отделами, партнёрская программа, колл-центр и отдел контроля качества. Подчинение — напрямую двум собственникам...

От 3 до 6 летОперационный директорОпубликована 24 сентября

Директор онлайн-школы (EdTech)

200 000 — 400 000 ₽+50% к среднему

Прорыв · Москва

Отвечаете за выполнение плана по выручке и прибыли компании — это ваши два главных показателя. Ведёте финансовое планирование: доходы, расходы, рентабельность...

Можно удалённоОт 3 до 6 летОперационный директорОпубликована 23 сентября

Расчёты по этой вакансии

Вилка в объявлении указана до вычета налога. Посчитайте, сколько останется на руки и что выйдет с отпускными и переработками.

Ещё по направлению

Операционная работа компании: процессы, подразделения, эффективность.