Менеджер в ресторан Чайка Заза, Пермь

В настоящее время мы в поисках МЕНЕДЖЕРА для нашего флагманского ресторана Чайка ЗаЗа. Знаковый ресторан на карте пермского общепита: уникальная локация с видом на реку, экспертная команда сотрудников, статусная и лояльная аудитория. Проведена реновация концепции в феврале 2026

Находимся по адресу: Монастырская, 2 (там, где СЧАСТЬЕ НЕ ЗА ГОРАМИ )

Чайка ЗаЗа на берегу реки — место теплых дружеских встреч. Место свободы, отдыха и уюта. Как родной порт, где люди за общим столом обмениваются впечатлениями о путешествиях и вкусах.

Менеджер занимается координацией линейного персонала: хостес, официантов, барменов, технического персонала. Ведет отчетность, контролирует соблюдение стандартов, отвечает за эффективное функционирование ресторана. Является ключевой единицей зала.

* Общее количество посадочных мест: 70 / 148 (вместе с летником)

* В смену: от 5 до 10 официантов, 3 хостес, 2 раннера.

ЧТО ОБЕЩАЕМ:

⭐️ Дружный и профессиональный коллектив. Штат укомплектован, текучка - минимальная! Прокаченные, высококлассные официанты.

⭐️ 75 000 - 90 000 - доход за 15 смен + kpi;

⭐️ График работы: 2/2;

⭐️ Время: с 10 до 24;

⭐️ Качественное, профессиональное обучение у лучших экспертов индустрии (включая лидеров: White Rabbit Family, Novikov school);

⭐️ Внутрикорпоративный психолог

⭐️ Staff карта на питание, скидки на основное меню;

⭐️ Своевременная заработная плата, стабильно 2 раза в месяц, всегда вовремя!

ЧТО ЖДЁМ ОТ КАНДИДАТА:

* Опыт от 1 года в управленческой должности (ресторанный бизнес)

* Высшее образование;

* Знание программы iiko приветствуется;

* Навыки управления бюджетом, знание экономических показателей компании;

* Проактивная жизненная позиция;

* Организаторские навыки, коммуникабельность, умение брать на себя ответственность, многозадачность, системность, аналитический склад ума;

ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ:

* Поддерживать атмосферу гостеприимства;

* Обеспечивать выполнение плановых финансовых показателей;

* Соблюдать бизнес-процессов;

* Организовывать и контролировать работу линейного персонала;

* Контролировать соблюдение стандартов обслуживания;

* Участвовать в подборе, адаптации, обучении и развитии персонала,организовывать эффективную работу и мотивировать сотрудников;

* Выполнять административную работу: графики, отчеты;

* Решать конфликтные ситуации

Будем рады видеть вас в нашей команде! До встречи!