Менеджер ресторана — Британия

«Британия» - место, где можно выдохнуть. Мягкий свет, тишина и витраж с видом на голубые ели наполняют пространство спокойствием и уютом.

Перечень обязанностей:

- обеспечивать премиальный уровень сервиса, решение спорных ситуаций с гостями ресторана;

- организовывать чистоту всех помещений зала, а также рабочего кабинета;

- контролировать закупки, остатки, сроки годности и условия хранения напитков, участвовать в инвентаризациях;

- анализировать KPI (выручка, средний чек, наполняемость, доля повторных гостей), вести отчётность, предлагать меры по повышению эффективности;

- работать с репутацией: поддерживать имидж заведения, участвовать в спецпроектах и тематических ужинах;

- следить за соблюдением санитарных, противопожарных и иных норм, готовить документы к проверкам.

- выполнять функции официанта.

Требования к кандидату:

- опыт работы в сфере общественного питания на позиции менеджера — не менее 2 лет;

- уверенное знание стандартов сервиса и техник продаж (в т. ч. доп.продажи и рекомендации блюд/напитков);

- стрессоустойчивость и способность оперативно принимать решения при нестандартных ситуациях;

- умение работать с большим объёмом информации: держать в фокусе несколько процессов;

- искренний интерес к сфере гостеприимства, клиентоориентированность и внимание к деталям;

- нацеленность на результат и ориентация на высокое качество — умение видеть точки роста и предлагать улучшения.

Условия работы:

- конкурентная заработная плата — от 55000 ₽, плюс премия по KPI (с учётом высоких стандартов сервиса и результатов работы);

- двухразовое питание за счёт организации;

- официальное трудоустройство по ТК РФ — стабильность, прозрачные выплаты и социальные гарантии;

- ежегодный оплачиваемый отпуск согласно законодательству;