Менеджер ресторана — TheStoll project

В наш большой семейный ресторан (140 посадочных мест) в спальном районе ищем энергичного и внимательного менеджера-управленца ресторана. Если вы умеете создавать команду мечты, цените качественный сервис и хотите делать каждый визит гостей особенным — мы ждем именно вас!

Ваши задачи:

• Постановка целей и задач сотрудникам, контроль их выполнения, формирование в коллективе рабочей атмосферы;
• Организация и проведение обучения персонала;
• Отслеживание ключевых показателей эффективности;
• Сравнение плановых и фактических показателей, оценка и предложения для улучшения результатов.
• Контроль над исполнением бюджета подразделений, анализ доходов и расходов, оптимизация затрат без снижения качества сервиса.
• Разработка плана действий на разные периоды;
• Анализ результатов работы сотрудников;
• Работа с обратной связью от гостей, разбор причин негативных отзывов и внедрение мер по устранению проблем.
• Участие в подготовке и обслуживании мероприятий, банкетов;
• Подготовка и передача руководству отчётности с полными и достоверными данными.
• Работа с меню: анализ, какие позиции пользуются спросом, тест новинок.
• Формирование идей по развитию, работа с отделом маркетинга;

Наши ожидания:

• Опыт работы в ресторанной сфере от 3 лет.
• Знание основ сервиса и правил обслуживания.
• Навыки управления коллективом и организации рабочих процессов.
• Умение работать с гостями, высокий уровень коммуникабельности и стрессоустойчивости.
• Ответственность, внимательность к деталям, инициативность.
• Готовность работать в динамичном режиме и быстро принимать решения.

Условия и преимущества:

• График работы: 2/2.
• Смены по 10–12 часов.
• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата.
• Работа в дружной команде и атмосфере семейного ресторана.
• Возможности для профессионального роста и развития.
• Комфортное рабочее место в уютном районе.

Что мы предлагаем:

• ставку 300 ₽/час + от 1% от выручки ресторана
• график 2/2
• стафф-питание
• оформление медкнижки за счёт компании
• скидка 50% на меню наших ресторанов

О компании Мы — семейный ресторан, где каждый гость чувствует себя как дома. Наша команда — это люди, которые любят свое дело и стремятся делать каждый день особенным для гостей и коллег. Присоединяйтесь к нам и станьте частью ресторанной семьи!