Кондитер — Никитин Артём Максимович

Мы развиваем онлайн-клуб и обучающие курсы по кондитерскому искусству. Для клуба регулярно снимаем уроки по приготовлению различных десертов

Сейчас ищем опытного кондитера, который будет помогать нам в съёмках уроков. Быть «лицом» в кадре не обязательно. В основном снимаем руки, процесс приготовления, текстуры, сборку и декор. Поэтому большую часть уроков надо будет снимать самостоятельно на свой телефон.

Нам важно, чтобы человек не просто повторял действия по инструкции, а понимал, что делает. Мог предложить свои идеи, сам прорабатывал рецепты и предлагал новые идеи.

Обязанности:

— Готовить десерты по нашим и вашим рецептам и технологическим картам.
— Участвовать в съёмках видеоуроков для онлайн-клуба и курсов.
— Аккуратно показывать процесс приготовления в кадре.
— Помогать с отработкой рецептов перед съёмкой.
— Следить за чистотой рабочего места, инвентаря, рук и кадра.
— При необходимости повторять отдельные действия для крупного плана.

—​​​​​ Практический опыт в кондитерке от 3 лет.
— Уверенное понимание базовых кондитерских процессов.
— Опыт приготовления тортов, бенто, муссовых десертов, начинок, кремов, бисквитов или других современных десертов.
— Умение работать по рецептуре и технологической карте.
— Аккуратность в работе руками: это важно, потому что процесс снимается крупным планом.
— Спокойное отношение к съёмкам, повторам и правкам.
— Ответственность, внимательность к деталям, чистоплотность.

— Опыт работы в кондитерской, пекарне, студии или онлайн-школе.
— Опыт съёмки видеоуроков, мастер-классов или контента для соцсетей.
— Умение красиво показывать процесс приготовления в кадре.
— Опыт с муссовыми десертами, бенто-тортами, современным декором.
— Аккуратный внешний вид рук/маникюра для съёмки крупным планом.

Условия:

— Формат работы: по договоренности. Планируем неделю/месяц и снимаем материал
— Съёмки проходят как у вас дома, так и можем пригласить к себе.
— График обсуждается заранее под съёмочные дни.
— Оплата обсуждается индивидуально, зависит от опыта и формата работы.
— Возможность регулярно участвовать в съёмках клуба и новых курсов.